Серия сообщений "Напитки,соки":Выбрана рубрика Напитки,соки.
Часть 1 - Рецепты летних напитков
Часть 2 - Смузи - последний писк моды
Часть 3 - Вкуснейший кофейно-лимонный ликер
Часть 4 - Напитки разные. Подборка 2
Часть 5 - 8 самых полезных напитков
Часть 6 - Мятная настойка и мятный ликер
Часть 7 - Побалуем себя ликёрчиком!!!
Часть 8 - Eierlikör - немецкий яичный ликер
Часть 9 - МАЛИНОВЫЙ ЛИКЕР "Для милых дам"
Часть 10 - Limoncello (Лимончелло)
Часть 11 - Яблочный ликер
Часть 12 - Домашний Irish Cream Liqueur (ирландский крем-ликёр)
Часть 13 - Напитки для очищения и детоксикации организма. Два рецепта.
Часть 14 - ликер "Сладкая парочка"
Часть 15 - Полезные свойства глинтвейна
Часть 16 - Десерты, напитки, глинтвейны
Часть 17 - Настойки на спирту
Часть 18 - Ликерчики из моей кулинарной тетрадки. Часть 1.
Часть 19 - Рецепт показался мне до невероятности неправдоподобным, но...
Часть 20 - Апельсиновый ликёр - очень напоминает Куантро
Часть 21 - Коктейль "Ушки в трубочку"
Часть 22 - Современная домашняя медовуха
Часть 23 - Ликер из черной смородины домашнего приготовления
Смузи - последний писк моды |
Дневник |
Смузи стали известны ещё с начала 70-х годов прошлого столетия, когда в США открылось первое «здоровое кафе», в котором продавались измельченные в блендере полезные продукты. Смузи – это напиток, приготовленный в блендере из свежих овощей и фруктов, с добавлением йогурта, мороженого, молока или мюсли.
Польза смузи
Смузи — диетическая густая масса, сохранившая все витамины и волокна своих ингредиентов, чем она выгодно отличается от обычных соков.
Польза фруктов и овощей всем хорошо известна. Так вот, она сосредоточена в стакане смузи!
Эта полезная жидкость полноценно питает наш организм, изнутри увлажняет кожу и с помощью витаминной и минералов, защищает от многих болезней.
Смузи — блюдо, не создающее в желудке тяжести, и при этом снабжающее организм всей дневной нормой минералов и витаминов. На зря же им подкрепляются тихоокеанские серферы, у которых, как считается, оно и было позаимствовано.
Великолепно выпить в определённых обстоятельствах стакан овощного смузи на завтрак, ведь овощной микс обладает антипохмельными свойствами. Особенно если добавить в него тонизирующую добавку (родиола, женьшень, гуарана и другие).
Кстати, вполне можно «крутым» миксом из множества ингредиентов заменить алкоголь. Такой напиток будет очень интересно дегустировать, и за его бокалом можно провести несколько приятных минут.
Не зря же психологи утверждают об антистрессовых свойствах смузи.
Благодаря пищевым волокнам, достаточно долгое время не хочется есть, что делает смузи отличным продуктом для похудения. Но для того, чтобы действительно похудеть при помощи смузи, нужно соблюсти несколько правил.
1. Употреблять смузи только без сахара.
2. Не добавлять в микс ни мороженое, ни шоколад, ни изюм, ни жирные сливки и ни орехи в качестве ингредиентов. Только обезжиренные йогурт или кефир.
3. Для фруктовых смузи применять фрукты с меньшей калорийностью. К таким относятся яблоки, абрикосы, киви и сливы. А также ягоды.
4. В овощных смузи вместо соли добавлять порошок сушеной морской капусты, который обогатит блюдо йодом и придаст ему солёный вкус.
5. Считать употребление смузи, как отдельный полноценный прием пищи, а не баловаться им в перерывах между едой.
6. «Твердую пищу нужно пить, а жидкую жевать» — так утверждали древнеиндийские йоги. Они были совершенно правы. Центр насыщенности не успевает включиться в процесс, если поглощение пищи происходит в спешке. Ощущение насыщенности всегда приходит позже, того, когда Вам действительно уже достаточно пищи. Так незаметно, в спешке глотая пищу, мы и переедаем. А чем дольше пища пережевывается, тем меньшее количество её потребуется для ощущения насыщенности. Нужно стараться смузи жевать, а не пить (хоть это и продукт, находящийся в стакане).
7. Не стоит употреблять холодные смузи, так как при низкой температуре еды вкусовые рецепторы не успевают распознавать её, следовательно, опять же запаздывает чувство насыщения и можно перебрать калорий.
1. Не стоит длительное время заменять обычную пищу приемом смузи. Ведь для здоровья наших зубов, им необходима нагрузка – ими нужно кусать, грызть, жевать что-либо. Во время жевания выделяется натуральный антисептик, очищающий наши зубы – слюна. При употреблении только жидкой еды, слюны выделяется меньше, что приводит к развитию кариеса, появлению зубного налета, а также нарушению самого процесса пищеварения.
2. Хоть смузи и является жидкой едой, но полноценная клетчатка там всё же присутствует, это не сок. Только одной клетчатки недостаточно для полноценной нагрузки желудка. Отсутствие твердой пищи приведёт к постоянным запорам из-за слабой перистальтики.
Для приготовления смузи нужен, во-первых, блендер – погружной миксер не с венчиками, а с ножами. И, во-вторых, нужны ингредиенты.
Для фруктовых смузи ими могут стать любые мясистые фрукты: бананы, киви, яблоки, абрикосы, дыня, манго и т.д. Добавляется также минеральная вода, йогурт или молоко. А можно добавить сочные ягоды или фрукты, например, апельсины. Подслащать смузи лучше мёдом, если это требуется по вкусу. Всё-таки не забывайте про отложение сладкого на Вашей фигуре…
Для овощных смузи берётся зелень, сочные овощи.
- стакан нежирного кефира
- один спелый помидор
- один огурец
- 3 стакана зелени (петрушка, укроп, сельдерей)
- долька чеснока
- черный молотый перец
- соль (а лучше порошок сушеной морской капусты).
Всё смешивается в блендере, затем разливается по посудам.
- 250 мл нежирного молока
- полтора стакана свежей или мороженой клубники
- 150 мл йогурта.
Вначале до однородной массы смешивается клубника с йогуртом, а затем добавляется молоко, и снова всё взбивается до получения однородной густой массы.
- 200мл питьевого йогурта
- 1 апельсин
- 1 банан.
- полстакана свежей или замороженной черники
- 3 грейпфрута
- 300 грамм моркови.
Вначале из моркови и грейпфрута выдавливаем сок. Затем в блендере смешиваем сок с черникой и взбиваем всё до получения густой массы.
- одно яблоко (без кожуры и нарезанное дольками)
- один стакан яблочного сока
- четыре абрикоса
- один банан
- один стакан йогурта
- одна ложка мёда.
- 1 банан
- 1 стакан спелой или замороженной малины
- полстакана нежирного молока
- по желанию чуточку мёда.
- 2 стакана нежирного молока
- 2 стакана свежей или мороженой клубники
- 2 банана.
Собственно, вариации миксов могут быть разными. Бестселлерами среди смузи являются следующие:
- обезжиренный йогурт, апельсин, банан, клубника;
- яблоки, клубника, голубика, бананы;
- соевое молоко, проростки пшеницы, бананы, миндаль, мёд.
|
Метки: рецепты |
Вкуснейший кофейно-лимонный ликер |
0,5 л водки
44 зернышка кофе
44 чайн. л. сахара
1 большой лимон
В лимоне делаем 44 отверстия и помещаем туда кофейные зернышки.
Сахар разводим в водке в литровой банке.
Кладем в водку лимон и закрываем крышкой.
Ставим в темное место на 44 дня.
Затем достаем лимон и отжимаем сок (в водку).
Ликерчик готов!
|
Метки: напитки |
Напитки разные. Подборка 2 |
|
Ведро сока из четырёх апельсинов -рецепт для жары. |
Рецепт "живого" лимонада: |
Травяные чаи |
|
Осенняя наливка. автор Kettuna |
“Коньяк” домашний http://www.liveinternet.ru/users/4142918/post225433159/ Фирменный домашний "коньяк". |
вкуснейшая домашняя настоечка из калины с айвой «На здоровьеце» |
|
Лимонная настойка "а-ля Лимончелло" |
Мятная настойка и мятный ликер |
Лимонад из огурцов |
|
Самый вкусный имбирно-свекольный квас! |
Имбирный эль - это чудесный пряный напиток для жаркого дня! |
ЛИКЕРЫ http://www.liveinternet.ru/users/3808509/post130268024/ Лимонный ликер http://www.liveinternet.ru/users/3213436/post124817066/ вишневый ликер |
|
Как самим вырастить чайный гриб |
Вишнёвка |
Квас без ржаного хлеба - очень быстро и очень вкусно!!! |
|
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ КВАС БЕЗ ДРОЖЖЕЙ http://www.liveinternet.ru/users/zhuzhina_mama/post218033143/ |
Лимонный напиток с мятой |
Сливовая наливка (от DolceVita) |
Напитки разные. Подборка 1
|
Метки: напитки |
8 самых полезных напитков |
Ничто не может полностью заменить потребность нашего организма в простой воде. Это наиболее правильный и полезный источник влаги. Однако, существуют напитки, которые кроме воды, дают нашему организму еще много полезных веществ.
Зеленый чай
Польза: снижает риск возникновения остеопороза, рака, сердечно-сосудистых заболеваний. В зеленом чае содержится много флавоноидов, полифенолов и антиоксидантов, которые защищают клетки от вредного воздействия и нейтрализуют свободные радикалы. В чае также содержится фтор, который укрепляет кости и благотворно влияет на зубы. Калории: 0
Мятный чай
|
Метки: напитки |
Мятная настойка и мятный ликер |
Мятная настойка
0,5 л водки + 50 г листьев мяты перечной. Свежие листья мяты вместе со стеблями и цветами измельчите и залейте водкой. В настойку в качестве добавки можно добавить немного корицы. Настаивайте 1 неделю. Процедите и разлейте по бутылкам. Красивый желто-огненный цвет настойки усиливает аппетит и улучшает пищеварение, а также устраняет головную боль. Мятная настойка используется как лечебное средство. По 1 столовой ложке употребляют для устранения тошноты, рвоты и в качестве болеутоляющего при невралгических болях.
Мятный ликер
Можно сварить сироп и разбавить настойку: получится мятный ликер - сладкий и ароматный!
На 0,5 литра водки возьмите 100 мл воды и 100 г сахара. Воду с сахаром вскипятите, немного остудите и, постоянно помешивая, влейте в сироп процеженную мятную настойку. Дайте настояться в течение недели в теплом месте. Профильтруйте и перелейте в бутылку. Мятный ликер - это уже лакомство и его можно употреблять не в оздоровительных целях, а для того чтобы расслабиться и угостить друзей ароматным напитком домашнего приготовления.
|
|
Побалуем себя ликёрчиком!!! |
Не пробовали такой ликёр? Называется - АМАРЕТТО. А он и в правду, как амаретто.
Ингредиенты:
Кока-кола --750 мл
Сахар--3 столовых ложки
Эссенция миндальная,спиртовая--1 чайная ложка
ванилин --1 щепотка
если спирт, то -- 200 гр
если водка, то -- 400 гр
Все перемешиваем и процеживаем. Готово!
|
|
Eierlikör - немецкий яичный ликер |
|
|
МАЛИНОВЫЙ ЛИКЕР "Для милых дам" |
|
|
Limoncello (Лимончелло) |
|
|
Яблочный ликер |
|
|
Домашний Irish Cream Liqueur (ирландский крем-ликёр) |
|
|
Напитки для очищения и детоксикации организма. Два рецепта. |
|
|
ликер "Сладкая парочка" |
Очень душевный ликерчик. Мягкий и сладкий. Обладает приятным апельсиново-лимонным вкусом и кофейным послевкусием. Больше нравится дамам, чем мужчинам.
|
|
Полезные свойства глинтвейна |
Кому из нас не мечталось хмурыми осенними вечерами или метельными зимними днями посидеть возле камина в обществе друзей или наедине с любимым с кружечкой глинтвейна… Глинтвейн – это не только романтично, радостно, но и целебно…
Глинтвейн является традиционным, чисто европейским горячим напитком со специями в холодную пору года.
Известно, что глинтвейн употребляется много веков, вполне возможно, что история этого напитка насчитывает тысячелетия. Страну, которая является родиной глинтвейна, назвать затруднительно, за эту честь сражаются многие страны мира – Франция, Великобритания, Австрия, Германия, Скандинавские страны…
Историки же склоняются к мнению, что напиток, близкий к современному глинтвейну, употребляли уже древние римляне. Возможно, и греки, ведь Древняя Греция была страной, изобилующей виноградниками и чистым виноградным вином.
Вроде бы до нас даже дошёл рецепт Гиппократа, хотя утверждать, что его составил древний врач всё-таки сложно, так как записан рецепт в 1390 году. Вот он: «Три унции корицы и три унции имбиря. Одна мера испанского нарда. Гвоздика, стручковый перец, трава галингал (по-нашему сыть, родственник имбиря) и мускатный орех. Майоран и кардамон — каждого по четверти унции. Гвинейские зерна (малагетта, или гвинейский перец) и цветки корицы — того и другого по десятой части унции. Сделай из этого порошок и смешай его».
Большинство исследователей говорят, что смешивать вино со специями стали в Древнем Риме, а нагревать напиток первыми стали средневековые монахи Европы.
В поваренной книге Марка Гавия Апиция, относящейся к в I веку уже нашей эры, описывается рецепт напитка, варившегося с мёдом и добавлением перца, смолы мастикового дерева, лаврового листа, шафрана, фиников и их обжаренных косточек, а затем вновь разбавленного вином.
В античные времена, да и в средние века, глинтвейн был доступен только богатым людям, так как пряности по цене приравнивались к золоту, и появившийся позднее сахар тоже стоил немалых денег.
В современном мире существует масса рецептов приготовления глинтвейна. В напиток добавляют: ром, коньяк, бренди, водку, кофе, анис, кардамон, мускат, имбирь, ямайский перец, мёд, миндаль, лимонную или апельсиновую цедру, ломтики яблок, киви, сладкого мандарина и апельсинов.
Классическим же считается глинтвейн на основе красного сухого или полусухого вина с обязательным добавлением корицы, гвоздики, ванили, аниса, душистого перца горошком и сахара.
Глинтвейн тонизирует, придаёт энергии, заряжает бодростью и оптимизмом, спасает от последствий переохлаждения и простуды. Поэтому при первом же недомогании можно выпить вкусный и полезный глинтвейн:
На маленьком огне нагрейте кагор или любое другое качественное красное вино, положите в него мёд, когда жидкость слегка вспенится, добавьте мускатный орех, корицу, гвоздику, имбирь, лавровый лист, кардамон, щепотку розмарина, сухие лимонные корочки. Корица должна быть в виде кусочков коры. Порошок не подойдёт. Довести до кипения, но не кипятить, просто минут пять нагревать до розовой пены.
Пить глинтвейн нужно горячим, а потом сразу лечь спать, хорошо укрывшись тёплым одеялом. К утру вам значительно полегчает.
А для романтики можно сварить цитрусовый глинтвейн. Вам потребуется:
- 500мл. полусладкого красного вина;
- 100 мл коньяка;
- 7-8 бутонов гвоздики:
- 1 палочка корицы;
- 4 горошины душистого перца;
- 1ст. ложка мёда;
- 150мл. воды;
- ломтик лимона;
- 2 ломтика апельсина;
- небольшой ломтик грейпфрута или помела.
Способ приготовления:
- Гвоздику, перец, нарезанные тонко цитрусовые положить в эмалированную кастрюлю и залить холодной водой.
- На медленном огне довести до кипения. Кипятить 4 минуты, потом 12-15 минут настаивать под крышкой.
- Вино налить в кастрюлю с толстым дном и медленно нагреть, не позволяя ему ни в коем случае закипеть.
- В горячее вино долить смесь со специями.
- Довести почти до кипения, добавить мёд и снять. Не кипятить!
- Разлить в красивые кружки, украсить ломтиками лимона, апельсина.
А если хочется использовать вино и специи для красоты, то слегка тёплый глинтвейн можно втирать в корни волос для пышности и лучшего роста. Потом мыть голову шампунем.
Увядающую дряблую кожу протирают глинтвейном, в состав которого входит мёд и цитрусовые. Напиток разводится кипячёной водой 1:1. Через 10 минут следует умыться и нанести питательный крем.
Для тонуса кожи подойдут и компрессы из тёплого глинтвейна. Марля в 2-3 слоя, пропитанная напитком, накладывается на 7-10 минут. Потом умыться тёплой, затем прохладной водой.
Нужно следить за тем, чтобы глинтвейн не попал в глаза и на область возле глаз наносить его не следует!
Автор: Наталья Алексеева
Источник: mycharm.ru
Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Хреновуха
Часть 2 - Лимонный квас
Часть 3 - Травяной Чай
Часть 4 - Домашние наливочки
Часть 5 - Полезные свойства глинтвейна
Часть 6 - Квас на яблочном соке
Часть 7 - Как правильно сварить кофе в турке? Ритуал кофевара
...
Часть 26 - Фирменный домашний "коньяк"
Часть 27 - Делаем древний напиток- Медовуху.
Часть 28 - Любителям кофе. Кубики....
|
|
Десерты, напитки, глинтвейны |
Дневник |
Часть 1 - Глинтвейн
Часть 2 - Коктейль
Часть 3 - Чизкейка
Часть 4 - Десерты
Часть 5 - Пудинг
Часть 6 - Яблочный уксус
Часть 7 - Имбирный чай для здоровья и похудения
Часть 8 - Любимый напиток - ВИШНЕВЫЙ МОХИТО
Часть 9 - Домашняя сгущёнка за 15 минут
Часть 10 - Клубничный десерт по мотивам Тирамису
Часть 11 - Домашнее мороженое: 15 лучших рецептов
Часть 12 - Желейные конфеты. Домашний шедевр
Часть 13 - ДОМАШНИЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАРМЕЛАД
Часть 14 - Клубничная нежность
Часть 15 - Варенье из шишек"
Часть 16 - Домашний майонез за 5 минут
Часть 17 - Освежающий молочно-цитрусовый коктейль с медом
Часть 18 - Имбирная настойка - старинный тибетский рецепт
Часть 19 - Вишневый мохито
Часть 20 - Все секреты приготовления домашнего мороженого.
Часть 21 - Варенье из нектаринов с апельсином
Часть 22 - Хлебный квас домашний - 62 рецепта
Часть 23 - Чайный гриб: полезно и вкусно!
Часть 24 - НАПИТКИ СО ВСЕГО СВЕТА-В ЖАРУ
Часть 25 - Как приготовить сорбет (7 рецептов)
Часть 26 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОК *ЗАВИТУШКИ*
Часть 27 - Рецепты соков
Часть 28 - Очищающий жиросжигающий имбирный напиток
Часть 29 - “Коньяк” домашний
Часть 30 - УКСУС МАЛИНОВЫЙ
Часть 31 - Обалденное варенье «Слива в шоколаде»
Часть 32 - Воздушное удовольствие: 10 лучших рецептов мусса.
Часть 33 - СГУЩЕНКА ИЗ ГРУШ
Часть 34 - Солнечное варенье из винограда
Часть 35 - Как приготовить яблочный уксус в домашних условиях
Часть 36 - Разные десерты
Часть 37 - Старинные рецепты приготовления виноградных вин
|
|
Настойки на спирту |
Дневник |
Быстротечное время так и стремится уничтожить все волшебные лекарственные свойства, которыми природа наделила наш Зеленый мир.Спиртовые настойки, это самый надежный способ закрепить свойства и законсервировать травы, коренья, цветки и стебли, которые могут восстановить и укрепить наше здоровье. Одно сознание того, что здоровье сохранено во множестве стеклянных сейфов, заботливо сохраняемых в нашем фармацевтическом погребке, в состоянии поддерживать на высоком уровне тонус нашего организма.
Технология приготовления настоек на спирту
Общим для всех технолоий настоек является измельчение (правда, не всегда) ингредиентов и складирование их в сосуд с широким горлом, который затем можно закрыть герметично. Затем содержимое заливается спиртом, водкой, либо качественным самогоном. Соотношение (объемное) чаще всего выдерживается на уровне 1:1, а весовое 1:5. Внешне это определяется как полное покрытие спиртом всего сырья.
Настойки на спирту выдерживают не менее полутора недель при комнатной температуре, далее снимают с осадка и разливают в стеклянную герметичную посуду. Хранят, обычно, в темном прохладном месте. Тогда настойка сбережет свои лечебные свойства в течении нескольких лет. Употребляют настойки в виде капель, примочек, компрессов и растирок.
Крепость спирта, по установившейся практике, в большинстве случаев должна составлять 40-60 градусов.
Итак, для приготовления, например, кардамоновой настойки на спирту следует подготовить шесть граммов семян кардамона, литр водки и полкилограмма сахара. Емкость с семенами кардамона заполняется водкой, хранится в теплом месте несколько дней, после снятия с осадка, разбавляется кипяченой водой, а добавляемый сахар размешивается ласковыми движениями до окончательного его растворения.
Для клюквенной настойки потребуется стакан клюквы, стакан сахара и пол-литра водки. Клюкву с сахаром перетирают, заливают водкой и настаивают не менее двух недель. Обстоятельные изготовители настоек терпят намного дольше. Не забудьте процедить.
Облепиховая настойка
Жмых, или молотые ягоды облепихи заливают водкой так, чтобы сырье было просто прикрыто. Через месяц процедить с отжиманием, отфильтровать и подсластить сиропом, содержащим полтора стакана сахара на стакан воды. Получится лечебный ликер «Облепихер».
Ягоды рябины (полкило), освободить после полоскания от стебельков. Ароматные яблоки (килограмм) нарезать кольцами, удалив сердцевину. Разместить яблоки и рябину послойно в кастрюле, пересыпая каждый слой сахаром. Залить водкой до затопления фруктов. Укрыть марлей и держать пару месяцев при комнатной температуре пока ягоды не обесцветятся. После снятия с осадка настойку хранят в темном прохладном месте. Название – «Осень».
Настойка мятно-укропо-можжевелово-корично-сахарная – «МУМКОС» требует для своего приготовления сто граммов перечной мяты, сорок граммов семян укропа, пятнадцать граммов можжевеловых ягод, пять граммов корицы, и сахарный сироп. Необходим еще литр водки, которым заливаются все растительные ингредиенты, после чего начинается цикл отстаивания, длящийся полмесяца. После процеживания по вкусу добавляется сахарный сироп.
Пенная настойка на спирту содержит в своем составе пригоршню ягод можжевельника, кожуру двух лимонов, столовую ложку имбиря, столовую ложку сахара. Процесс изготовления изыскан, но слегка усложнен. Полмесяца литр водки настаивается на можжевельнике, затем в ход идет кожура лимонов, которая томится еще неделю. Затем в тинктуре разводится смешанный с сахаром имбирь и далее сосуд выставляется на солнце на полмесяца. После процеживания и разлива по бутылкам, к настойке не прикасаются еще полгода.
Сочные ягоды – клубника, малина, черная смородина и подобные им – послойно укладываются в банку и пересыпаются сахаром, который должен полностью покрыть весь ягодный урожай. После заполнения сосуд встряхивается для уплотнения сырья. Затем эта банка выставляется на солнце. Через пару дней ягоды дадут сок, который сливается, а в оставшиеся ягоды добавляется сахар. Такая процедура повторяется трижды. В отобранный сок доливают стакан водки на каждый литр сока. Сахар и ягоды берутся в равной весовой пропорции. Название настойки не определено.
|
|
Ликерчики из моей кулинарной тетрадки. Часть 1. |
Яичный ликер
10 сырых желтков + 1 банка сгущенного молока - взбить.
Добавить 0,5 л водки и перемешать.
Охладить и можно сразу подавать.
Мятный ликер
150 г свежей мяты, 1 л водки, цедра лимона (без белой кожицы)
Настаивать мяту в водке в прохладном месте, пока листья не начнут увядать и терять зеленый цвет - около 6 дней. Ежедневно встряхивать. Профильтровать. Перелить в бутылки и добавить цедру. Настаивать 1 неделю.
Лимоновка
Цедру 2-х лимонов настаивать на водке (1 л). Из 0,5 л воды и 250 г сахара сварить сироп. Через сутки в сироп добавить настоянную лимонную водку и хорошо перемешать. Дать отстояться, процедить, разлить по бутылкам и закупорить. Через 3 дня лимоновка готова.
Смородиновый ликер
0,5 л банка ягод смородины, 0,5 банка листьев смородины, 2 л воды.
Варить все 20 минут. Добавить 1-1,5 кг сахара, 1 ст. л. лимонной кислоты. Опять варить 20 минут. Когда остынет добавить 1,5 л водки. Должно получиться 3 литра.
Ликер апельсиновый
3 апельсина, 2 лимона, цедра 2-х апельсинов, 250 г сахара, 0,5 л водки, 1 стакан воды.
Сахар с водой варить 15 минут на небольшом огне. Сироп охладить и добавить водку.
Апельсины и лимоны очистить, нарезать кружочками. Фрукты и цедру залить сиропом с водкой. Оставить настаиваться на 10 дней. Каждый день перемешивать. Перед тем как подать к столу, несколько раз процедить через ситечко.
|
|
Рецепт показался мне до невероятности неправдоподобным, но... |
|
|
Апельсиновый ликёр - очень напоминает Куантро |
Налила себе полстаканчика, загрузила льдом, сижу - попиваю, лёд подкладываю... Если вы любите сладенькое и кисленькое, то вам точно понравится! Настаивала апельсиновый ликер на водке, но она совершенно не чувствуется, нет... Ну, присутствие алкоголя ощущается, хорошо так... Но водкой не отдаёт. Девочки и мальчики, записывайте рецепт. Праздники будут. А такую красоту-вкусноту и дарить не стыдно!
|
|
| Страницы: | [2] 1 |
