Такой рецепт – это целый обед в одном блюде для гурманов – мясо, вино, овощи и разные свежие пряные травы. Приготовление такого блюда обычным способом занимает порядка 3 часов, но готовка этого же рецепта в мультиварке значительно сокращает время.

Вам понадобятся следующие продукты:

Масло подсолнечное – 3 ст.л. Говядина – 750 г Мука пшеничная – 3 ст.л. Вино красное – 150 мл Вода – 400 мл Лук – 3 шт. Морковь – 3 шт. Картофель – 500 г Сельдерей черешковый – ½ стебля Чеснок – 3 дольки Петрушка – 1 пучок По 1 веточке – майоран, орегано, шалфей, тимьян Соль, перец по вкусу Шампиньоны – 350 г

Приготовление тушеного мяса «Бонезио» в мультиварке

1. Нарезаем нашу постную говядину кубиками, обваливаем в муке, отряхиваем и обжариваем 3 минуты в режиме «Жарка», предварительно добавив в чашу подсолнечного масла. Лопаточкой, которая идет в комплекте с мультиваркой, аккуратно переворачиваем мясо и еще включаем на 3 минуты.
2. Затем заливаем мясо вином, водой. Вода должна быть горячая. Жидкость должна полностью закрывать мясо. Выбираем режим «Тушение», время – 20 минут.
3. Пока мясо тушится, нарезаем овощи: лук, морковь – кружочками, картофель – кубиками по 2 см, сельдерей – кусочками по 2 см, зелень - режем мелко, чеснок – кладем целыми дольками.
4. Добавляем овощи и травы к мясу – режим «Тушение», время - 15 минут. Затем солим, перчим, перемешиваем лопаткой. Выбираем режим «Варка», время – 10 минут.
5. Добавляем последний ингредиент шампиньоны, режим «Тушение», время – 10 минут.
6. Приятного аппетита!