Ингредиенты: 

Кабачки — 2–3 шт. 
Картофель — 1–2 шт. 
Лук — 1 шт. 
Морковь — 1 шт. 
Чеснок — 2–3 зубчика 
Томатная паста — 1 ст. л. 
Сливки жирностью 10% — 120 мл 
Растительное масло — опционально 
Соль — по вкусу 
Черный перец — по вкусу 
Душистый перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Кабачки крупно нарежьте и обжарьте в сильно разогретой сковороде на растительном масле до румяного цвета, после чего переложите их в кастрюлю. 
2. В той же сковороде обжарьте нарезанный картофель с луком и морковью. Переложите овощи к кабачкам. 
3. Добавьте в кастрюлю чеснок, томатную пасту, толченый черный и душистый перец. Влейте воду, чтобы она покрыла овощи, доведите суп до кипения и варите, пока все овощи не станут мягкими. 
4. Измельчите суп блендером, добавьте сливки и соль по вкусу, прогрейте все вместе. Готово!