2 отваренные картофелины(в мундире)

400-420 гр муки

200 гр тепл молока

70 гр растит масла

1 ст л сахара

1 ч л сухих дрожжей

1,5 ч л соли

1 ст л провансаль трав(орегано,базилик,майоран)

1,5 ст л тертого твердого сыра Смешать теплое молоко с дрожжами и сахаром. Отставить на минут 15

Толчим в пюре очищенный картофель,туда же муку,растит масло,соль,молоко с дрожжами. Замешиваем мягкое,приятное тесто. Обмазываем тестовой шар растит маслом и в теплое место для поднятия,минут на 40

Выкладываем тесто толстым слоем на противень,покрытый бумагой для выпечки и делаем по всей площади крупные отверстия. Даем тесту отдохнуть еще минут 15. Посыпаем сверху сыром и травками и в духовку до золотистости,минут на 20(примерное время!),t 180"