АМЕРИКАНСКИЙ САЛАТ С СЕЛЁДКОЙ

Вторник, 29 Января 2013 г. 23:07 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

iamjamaica предлагает приготовить Салат с селедкой, источник http://www.foodclub.ru/detail/17513/?subscribe, слова и фото автора!!

Конечно, нет ничего лучше селедки под шубой. Но такая американская вариация мне пришлась очень по душе! Йогурт и сметана кажутся мне здоровее майонеза, а яблоки все это дело хорошо освежают. Порции указаны, конечно, условно. Я могу хоть половину всего этого салата за один раз махнуть. Оригинальный вариант допускает опции - можно добавить 2 вареные картошки или одну маленькую свеклу.

Лук репчатый (100г)	2 шт.	Яблоки (160 г)	2 шт.
Сметана	200 г	Йогурт натуральный	150 мл
Лимонный сок	15 мл	Сахар-песок	25 г
Маринованные огурцы	3 шт.	Сельдь соленая	250 г

Ингредиенты 1-го этапа:

Лук репчатый (100г)

2 шт.

Лук режем четвертинками колец и замачиваем в холодной (!) воде минут на 15. Это действие волшебным образом преображает лук, в нем остается только самое хорошее.

Ингредиенты 2-го этапа:

Яблоки (160 г)

2 шт.

Нарезаем яблоки. Идеальный вариант - Гренни Смит. Если в магазине лежат неопознанные зеленые и с виду кислые - они ваши.

Ингредиенты 3-го этапа:

Сметана	200 г
Йогурт натуральный	150 мл
Лимонный сок	15 мл
Сахар-песок	25 г

Сливаем из лука воду. Смешиваем его со сметаной, йогуртом (одна баночка), лимонным соком (1 ст. ложка) и сахаром.

Ингредиенты 4-го этапа:

Маринованные огурцы

3 шт.

В получившуюся смесь добавляем яблоки и три маленьких нарезанных огурчика. Солим и перчим по вкусу.

Ингредиенты 5-го этапа:

Сельдь соленая

250 г

Теперь режем селедку маленькими кубиками и кладем часть в салатницу. Следующим слоем выкладываем часть йогуртовой смеси. У меня получилось 3 слоя селедки, 3 слоя соуса. В идеале салат должен постоять в холодильнике часов 5. Я, вечно ограниченная во времени, достаю его к ужину через час.

Рубрики:

салаты