ЯЗЫК ЗАЛИВНОЙ: САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ |
Заливной язык – вкусная, сытная и красивая холодная закуска. Можно заливать говяжий и свиной язык – на вкус они примерно одинаковы. Не скрою, говяжий язык выглядит на блюде красивее – больше одинаковых, ровных кусочков.
А вот свиной – поменьше, но зато он мягче, мясо нежнее. Я отдаю предпочтение все же свиному языку – мне он нравится больше. А готовится и говяжий, и свиной заливной язык одинаково.
Ингредиенты:
|
НЕСКОЛЬКО СЕКРЕТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХОЛОДЦА |
|
|
КАК СВАРИТЬ ВКУСНЫЙ ХОЛОДЕЦ: ШЕСТЬ ВАЖНЫХ ПРАВИЛ. |
Вкуснейший прозрачный холодец из свинины, говядины или курицы, с хреном или горчичкой – от такого блюда вряд ли откажутся даже те, кто считает каждую калорию в тарелке.
Однако далеко не каждая хозяйка сумеет сварить вкусный холодец. Некоторые боятся, что он не застынет. Другие пробовали варить холодец, но вместо вкусного, аппетитного, прозрачного он получается невзрачным на вид и малосъедобным.
Тем не менее, существует ряд правил, зная и выполняя которые, вы без труда сумеете сварить вкуснейший домашний холодец. Итак, приступим
Правило первое. Выбирайте правильное мясо
Один из главных ингредиентов холодца – свиные ножки, а конкретнее, самая нижняя их часть, та, которая заканчивается копытцами. Именно эти невзрачные свиные «запчасти» служат гарантией того, что ваш холодец застынет, как следует.
|
ВКУСНЕЙШЕЕ САЛО |
Незабываемый деликатес просто тает во рту!
Ингредиенты:
● сало( но лучше грудинку с мясной прослойкой)
● чеснок
● соль
● перец
Приготовление:
Растираем головку чеснока с горсткой черного и душистого перцев, солим, и мажем этой смесью сало, а лучше грудинку с мясной прослоечкой, заворачиваем в целлофановый пакет, а затем еще в один.
Стараемся завернуть так, чтобы не оставалось внутри воздуха, который при нагревании сильно надуется.
На ночь оставляем сало при комнатной температуре – мариноваться.
Утром, наливаем в кастрюлю воды, опускаем в нее сало, и варим. Варить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде.
После кладем сало в холодильник и когда оно застынет, то станет таким,что ваши домашние и заскочившие гости просто отъедят пальчики, потому что сало в мешочке просто тает во рту!
|
ПОРЦИОННОЕ ЗАЛИВНОЕ МЯСО ИЛИ ЯЗЫК В ФОРМОЧКАХ ДЛЯ ЛЬДА |
|
Двухцветное заливное с ветчиной |
|
Как засолить КОРЕЙКУ, просто бомба!!! |
|
Заливное мясо |
Ларилорхен
|
ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ САЛО В ТУЗЛУКЕ. |
|
ОСТРАЯ СЫРНАЯ ЗАКУСКА |
|
ДОМАШНИЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ |
Это очень вкусно. Я готовлю всегда сразу 2 порции, так как для трех мужчин одного рулета маловато будет.
|
Рулеты. Коллекция лучших рецептов |
|
Мясной рулет в тесте по-домашнему |
Очень вкусное блюдо, которое мы сегодня попробуем приготовить. Это мясной рулет в тесте по-домашнему - замечательный вкус и красивый вид этого рулета вам понравятся!
|
ХОЛОДНЫЙ СВЕКОЛЬНЫЙ СУП |
- 2-3 шт. средних свеклы;
- 4 шт. отварных средних картофеля;
- 4 отварных яйца;
- 2-3 свежи огурца;
- 100-150 гр. колбасы или отварного мяса (можно совсем без ничего);
- 0.5 ч. ложки лимонной кислоты;
- 0.5 ст. ложки соли;
- щепотка сахара;
- зеленый лук, зелень укропа;
- 1.5-2 литра воды;
- сметана для подачи;
Для начала берем свеклу, набираем ее на крупной терке. Добавляем воду, когда закипит добавляем лимонную кислоту, соль, саха. Доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пенку, убавляем огонь, варис 10 минут.
Готовому отвару дает остыть, можно поставить кастрюлю в раковину с холодной водой, когда остынет процедить.
Далее нарезаем мелкими кубиками огурцы, колбасу, картофель, перекладываем в кастрюлю, добавляем порезанный зеленый лук и зелень укропа, перемешиваем, разводим свекольным отваром до нужной консистенции, по необходимости еще раз солим.
Готовый суп ставим в холодильник на пару часов, подаем со сметаной!
Очень вкусный холодный суп! Приятного аппетита!
Sonya_kot
|
ПОДБОРКА БУТЕРБРОДОВ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА |
|
|
Домашняя колбаса. |
|
Холодные блюда и закуски. Подборка |
|
Новогоднее заливное - курица в желе |
Новогодний салат-желе, ну просто прелесть! |
Сырные рулетики с семгой |
|---|---|---|
|
Очень вкусный рождественский сырный венок. Необычно |
Идеи оформления праздничных блюд |
Украсим детский стол фруктовыми ёжиками |
|
Нарезка на праздничный стол: 55 простых и красивых идей Лотосы из лука |
Идеи оформления мясной нарезки на праздник. |
Готовимся к Новому году !! Великолепная подборка заливных блюд для новогоднего стола !!! |
|
Огурчики китайские. Спирально! |
Быстрые рулетики из лаваша.Много вариантов |
МК по созданию таких шедевров |
Холодные блюда и закуски. Подборка 9
|
Закусочка под водочку)) |
|
ДВА ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ РУЛЕТА НА ЛЮБОЙ ПРАЗДНИК |
|
легкий, нежный, аппетитный куриный рулет на пару |
Для этого рецепта нам понадобится два вида куриного мяса: куриные ножки и куриное филе.
|
ФАРШИРОВАННЫЙ ЛАВАШ - 12 НАЧИНОК |
Фаршированный лаваш — 12 разных начинок
1 — сырный салат с чесноком и майонезом.
2 — лосось, укроп, зеленый лук, плавленный сыр.
3 — сыр, масло сливочное, красная паприка, чеснок, зелень, грецкие орехи.
4 — крабовые палочки, плавленный сыр с чесноком, зелень.
5 — копченая скумбрия, плавленный сыр, зеленый лук, укроп.
6 — копченная курица, маринованные грибы, плавленный сыр, зелень, распаренный чернослив.
7 — творог крабовые палочки, укроп, чеснок, помидор, майонез.
8 — крабовые палочки, вареные яйца, зелень, майонез.
9 — корейская морковка, майонез, второй лаваш - майонез + тертый сыр, накрыть третьим лавашем, смазанным майонезом, посыпать нарезанными крабовыми палочками. Все слои свернуть рулетом.
10 — тунец в масле (скумбрия, лосось), сыр, зелень, майонез.
11 — креветки, лосось, зелень, плавленный сыр.
12 — селедка, зеленый лук, плавленный сыр.
Рецепт лаваша, который можно испечь в домашних условиях.
250 мл воды, немного соли, мука (столько,чтоб тесто было мягче,чем на пельмени). Замесить и оставить на 1 час. Затем раскатать тонким слоем, придать форму и обжарить на сухой сковороде.
|
Закуска"Снеговички |
|
СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ |
Сырные лепешки удивительно быстры в приготовлении, такое блюдо просто незаменимо особенно тогда, когда неожиданно придут гости, а у нас практически ничего не готово. Тем более, что продуктов нужно здесь совсем немного, а блюдо получается аппетитное, сытное и вкусное…
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Стакан кефира (можно простокваши), стакан твердого тертого сыра, полтора стакана муки, по половинке чайной ложечки соды, соли и сахара, растительное масло, ну и для начинки - стакан мелко порезанной ветчины, сосисок или колбасы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кефир выливаем в миску, добавляем соль, сахар, соду и тщательно перемешиваем, затем добавляем натертый сыр, постепенно добавляем муку и хорошенько перемешиваем.
Влажными руками формируем небольшие лепешки, в середину выкладываем измельченные колбасные изделия и делаем небольшие пирожки. Обжариваем их на сковороде до готовности. Сырные лепешки готовы.
Если хотите, в колбасный фарш можно добавить мелко порезанную зелень (какую вы любите) – это придаст лепешкам пикантности…
|
САЛО, ВАРЕНОЕ В ПАКЕТЕ |
Рецепт для любителей сала. Такое блюдо можно подавать и к праздничному столу – тонкий и нежный вкус этого продукта оценят многие…
ПОТРЕБУЕТСЯ:
800 грамм свиной грудинки, молотый черный перец, чеснок, соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разрежьте сало на куски примерно по 150 грамм. Натрите, не жалея, перцем, солью и чесноком. Оставьте мариноваться на ночь.
Каждый кусочек положите в отдельный, желательно плотный пакет, удалите воздух и завяжите. Затем каждый из свертков положите еще в один пакет и снова плотно завяжите
Пакеты с салом поместите в кастрюлю, залейте холодной водой и ставьте на плиту. Варите два часа на небольшом огне.
После того, как сало остынет, удалите пакеты, а грудинку заверните в пергамент и положите в холодильник. К столу подавайте, нарезав тонкими ломтиками
|
ДЕЛИКАТЕС ДЛЯ САМЫХ ТРЕБОВАТЕЛЬНЫХ ГУРМАНОВ |
|
РЕЦЕПТ ВАРЁНОГО САЛА. |
А так Вы пробовали уже готовить сало. Я вот первый раз такое встречаю, чтобы сало варилось с уксусом, но говорят очень вкусно. Можно и попробовать. Желающие присоединяйтесь. Должно быть вкусно. Рецепт совершенно простой.
|
Паштет из куриной печени |
|
Рецепт мясного рулета из свинины с фисташками и сыром |
angel devid
|
Рецепт простого рулета из свинины с курагой и сыром |
angel devid
|
РУЛЕТ ИЗ ОКОРОКА "ОХОТНИЧИЙ" |
|
| Страницы: | [2] 1 |
