Нашла в холодильнике банку сгущенки и сразу вспомнила про сушки! Процесс приготовления показался мне простым и не долгим, а результат заинтриговал... неужели, получатся настоящие сушки?


Понадобится:
 

• 1 банка сгущённого молока
• 2 яйца
• 1 пачка ванильного сахара
• щепотка соли
• 50 грамм сл. масла
• 0,5 чайн. ложки соды
• ~600 грамм муки

(я делала пол нормы)
Рецепт приготовления: 

 

В чашку разбить яйца,

 добавить сгущённое молоко,

 ванильный сахар,

соль

 и масло,


 всё перемешать. 


Муку смешать с пищевой содой



 
и замесить тесто.


 Муки добавляйте столько чтобы получилось не тугое, но и не слишком мягкое тесто, но тесто всё равно немножко липкое.


От готового теста отрывать кусочки величиной с грецкий орех

 и раскатывать их жгутиком, толщиной самое много 1 см. Чем тоньше вы жгутики раскатаете, тем хрустящее будут сушки, это дело вкуса. 




А я просто отрывала кусочки теста, делала шарик, протыкнула насквозь

 и формировала сушку.

Духовку прогреть на 200° и выпекать сушки до золотистого цвета минут 12-15.



Можно их смазать желтком с молоком и присыпать маком



В теплом виде сушки мягкие, а когда остынут должны быть хрустящими

У меня хрустящими не получились,... Думаю потому, что я их все-таки сделала толстоватыми и недопекла как надо...

Потому что у меня низ начал подгорать я их и достала. Видимо, выше надо было ставить... В общем, нужна хорошая духовка.

Но мы то их все тут же съели, не дожидаясь даже, когда они хорошо остынут!
Очень ароматные и вкусные сушки получились!
Приятного чаепития!

Источник