Думаю, торфяной пирог в особых представлениях не нуждается, все с ним знакомы, знают какое это чудесное лакомство. Для меня такие творожные десерты являются настоящим спасением - утром, с трудом проснувшись, действительно лень готовить полезные завтраки, и тут на выручку приходит кусочек пирога)
 
Время приготовления: 60 минут + охлаждение

 

Вам потребуется:

Тесто:

• 250 г муки
• 150 г сливочного масла
• 3 ст.л. какао
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 0,5 ч. л. разрыхлителя

Начинка:

• 500 г творога (жирность на ваше усмотрение)
• 3 яйца
• 120 г сахара
• 50 г сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• 1 ч. л. ванилина

Как готовить: 

1. Растираем руками ингредиенты для теста в крошку. 

2. Все ингредиенты для начинки смешиваем погружным бендером до однородной гладкой массы. 

3. На дно формы для выпекания выкладываем большую часть теста (приблизительно 2/3). На тесто выливаем начинку, сверху аккуратно выкладываем оставшуюся часть теста. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов выпекаться 50 минут. Готовому пирогу даём постоять минут 40 в открытой выключенной духовке, затем отправляем в холодильник до полного остывания.

Приятного аппетита!

Автор: Ксения Шикина