Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Вторые блюда: Фаршированные куриные бедрышки и котлеты по Киевски.

Вторник, 04 Декабря 2012 г. 11:58 + в цитатник

Цитата сообщения -Чипуля-

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вторые блюда: Фаршированные куриные бедрышки и котлеты по Киевски.

Ссылка на автора внизу поста

Фаршированные куриные бедрышки

Котлеты по Киевски

Фаршированные куриные бедрышки

Ингредиенты:

куриные бедрышки 6 шт
копченая колбаса 100 гр
сыр 100 гр
соль по вкусу
перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Нарезаем соломкой колбасу.

Немножко обжариваем колбасу на растительном масле.

Нарезаем соломкой сыр.

Куриные бедрышки без костей промываем, солим и перчим.

Смешиваем вместе сыр и колбасу, и фаршируем этой смесью бедрышки.

Скрепляем отверствие зубочисткой.

Нафаршированные бедрышки отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекаем до готовности (минут 40-45).

Приятного аппетита!

Котлеты по Киевски

Ингредиенты:

Куриное филе 4 шт.
Сливочное масло 200 г.
Яйцо 3 шт.
Батон 1 шт.
Укроп 1 пучок
Мука 4 ст. ложки
Масло подсолнечное для фритюра
Соль по вкусу

Рецепт приготовления:

Разрезать филе вдоль на две части, срезать все плёночки и сухожилия.

Тонко отбить, чтобы получился равный по толщине шар.

Разрезать на две части, посолить.

Мелко нарезать укроп.

Перемешать укроп с размороженным сливочным маслом и солью.

Взбить яйца, посолить, поперчить по вкусу.

На середину куска филе положить ложку нашего масла с укропом.

Завернуть. Придать котлете грушеподобную форму.

Обвалять в муке.

Окунуть во взбитые яйца.

Обвалять в молотых сухарях.

(Для приготовления сухарей батон порезать на кусочки и подсушить в духовке.

Затем перемолоть получившиеся сухари в блендере.)

Еще раз окунуть во взбитые яйца и обвалять в сухарях.

Получилось 8 красивых котлет.

Налить в кастрюлю масло, хорошо разогреть его и положить туда котлеты.

Жарить примерно 10 минут.

Затем котлеты на 2-3 минуты можно отправить в разогретую до 200 градусов духовку.

Котлеты готовы!

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

кулинария/курица

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте