Ингредиенты :

- 100 гр шоколада (тёмного);
- 15 гр какао-порошка;
- 2 ст. л. горячей воды;
- 250 гр молока;
- 200 мл жирных сливок;
- 30 гр сахара;
- 50 гр сгущённого молока;
- 8 гр желатина.

Приготовление с shr.name/sFkwC:

Шоколад режем как можно мельче.

Какао-порошок разводим горячей водой.

В кастрюльке доводим до кипения молоко, сливки, сгущённое молоко, сахар, добавляем какао-порошок. Убавляем огонь.

Добавляем нарезанный шоколад, ждём, пока он растает.

Выключаем огонь и добавляем 8 гр желатина, растворённого в 40 мл воды и растопленного на водяной бане или в микроволновке. Процеживаем шоколадную смесь.

Остужаем шоколадную смесь, поставив её на тарелку с ледяной водой.

Форму выстилаем пекарской бумагой, наливаем шоколадную смесь. Отправляем в холодильник на ночь для застывания.

Достаём из формы, присыпаем, по желанию, какао-порошком или тёртым шоколадом, разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу!

находки от Шрека Лесного