http://ovkuse.ru/recipes/gorohovoe-pure/

Фото: nefisyemekler.net

Пюре из гороха любят многие дети, да и не только – и взрослым это блюдо очень нравится. Огромный плюс в том, что гороховое пюре – очень питательное из-за высокого содержания белка, поэтому, делать его можно на замену мясных блюд.Гороховое пюре – простое, сытное и вкусное блюдо, отличное решение для семейного обеда или ужина. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении горохового пюре.

В 100г горохового пюре содержится около 120-130 ккал в зависимости от дополнительных ингредиентов.

Гороховое пюре, как и суп – самые популярные блюда, которые готовят из этой культуры. Давайте посмотрим, как его готовить.

РЕЦЕПТ ГОРОХОВОГО ПЮРЕ

Фото: rezepty.ruИнгредиенты:

50г сливочного масла 
какое масло выбрать? мы подскажем
по 1 моркови, зубчику чеснока и стакану гороха
по 3 веточки петрушки и укропа
вода, соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить гороховое пюре. В теплой воде на 2-3ч замочить горох, затем эту воду слить, а в кастрюлю налить холодную новую воду и выложить в нее горох. Гороха должно быть в 2 раза меньше, чем воды. Включить плиту, довести до кипения, затем варить горох на сильном огне 30мин. Очистить морковь, выложить в блендер, добавив чеснок, зелень, масло и соль, добавить горох, пюрировать все. Слишком густое пюре можно разбавить горячей водой, затем хорошо взбить.

Морковь можно класть в пюре как сырую измельченную, так и отварную – по вкусу. Чем дольше вы проварите горох, тем более нежным получится пюре, так что время варки можно увеличивать на свое усмотрение.