Праздничное подарочное печенье

Среда, 28 Декабря 2011 г. 12:47 + в цитатник

Цитата сообщения Veh07

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Количество порций: 15

Описание: Сахарное печенье со сливочным ароматом и вкусом, украшенное цветным декоративным сахаром и цветным айсингом.

Масло сливочное (мягкое) — 200 г

Сахар — 200 г

Мука — 400 г

Яйцо — 1 шт

Ванилин (по вкусу)

Праздничное подарочное печенье ингредиенты

Миксером на средней скорости (я смешивала вручную) смешать масло с сахаром и ванилином до однородной массы, недолго, иначе печенья будут расплываться во время выпечки.

Вбить яйцо. Всыпать просеянную муку и мешать на низкой скорости, пока тесто не слипнется в ком. Положить тесто в кулек и оставить на час в холодильнике.

Раскатать толщиной 5-7 мм, вырезать фигурки.
Если будет тесто тяжело раскатываться, раскатывать его лучше между двумя листами пергаментной бумаги.

Праздничное подарочное печенье Масло сливочное

Я использовала формочку-пирамидку, вырезая печенье её основанием со сторонами 8,5х8,5см.
В итоге у меня получилось 15 больших размером сахарных печений.

Выпекать на бумаге при температуре 180 градусов Цельсия в течение 6-10 минут, в зависимости от величины печений.

Айсинг обычный: белок + пудра понемногу.
Подкрашиваем обычными пищевыми красителями.
Дополнительные украшения: декоративный цветной сахар.

Сначала на печенье нанести контуром квадрат из айсинга.

Дать немного подсохнуть и затем заполнить тем же айсингом квадрат, по внешним сторонам квадрата выложить точечки-бусинки.

Дать подсохнуть.

При помощи айсинга приклеить декоративный сахар.

Зелёным айсингом нарисовать листочки и стебельки, а розовым - цветочки.
Сохнуть айсингу нужно 12-24 часа.

Упаковочного материала у меня не было, поэтому я использовала пакет-рукав для запекания в духовом шкафу, разрезав его на аналогичными по размеру к печению куски, прикрепив цветными ленточками.