Вкусный рулет из куриного мяса 

Ингредиенты:

● свиная вырезка или куриное филе – 400 г,

● шампиньоны – 150-200 г,

● сыр твердый – 100 г,

● лук репчатый – 1 шт.,

● петрушка свежая – 1 пучок,

● картофель – 3 шт.,

● яйцо куриное – 2 шт.,

● мука – 1 стакан,

● соль, перец черный молотый – по вкусу,

● масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. Разрезать свиную вырезку или куриное филе на отбивные. Отбить с каждой стороны. Можно прикрыть плёнкой или полиэтиленовым пакетом, чтобы не повредить мясо.

2. Посыпать отбивные солью и перцем по вкусу.

3. Шампиньоны и репчатый лук порезать кубиками.

4. Разогреть сковороду с растительным маслом, отправить туда грибы и лук, обжаривать до полуготовности.

5. Потереть твёрдый сыр на крупной тёрке, петрушку ополоснуть, обсушить и мелко порезать.

6. Смешать грибы с сыром, луком, зеленью, посолить и поперчить по вкусу. От контакта с горячими грибами и луком сыр немного подплавится.

7. Выложить на отбивную начинку, свернуть в овальную котлету.

Панировать в муке и окунуть во взбитое яйцо.

8. Потереть картофель и выложить на котлеты. Прижать картофель к мясу.

9. Сковороду с растительным маслом разогреть. Выложить котлеты и обжарить со всех сторон до образования румяной аппетитной корочки.

10. Когда картофель станет золотистого цвета, переложить котлеты на блюдо и довести до полной готовности в микроволновой печи (запекать 5-10 минут). Можно переложить в форму для запекания и отправить в духовку, запекать до готовности.

11. Перед подачей котлеты украсить сеточкой из майонеза. Выложить на блюдо со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Принимайте очередную мою замену магазинной колбасе, совершенно нехлопотно и при этом  очень вкусно!

 

Куриные желудки

1.

 

Ингредиенты:

400 г куриного филе
1 морковь
1 перец
1 зубчик чеснока
кусочек имбиря (1 см толщиной)
половинка острого перца
2 ст.л соевого соуса
3-4 ст.л растительного масла
40 г арахиса
пучок зеленого лука
соус кисло-сладкий

Соус с добавлением ананаса и имбиря — популярнейший соус китайской кухни. Его используют для приготовления самых разнообразных блюд из мяса, птицы и рыбы. Мягкий пряный вкус с выраженными фруктовыми нотками, в сочетании с этим соусом можно из самых простых продуктов приготовить изысканное блюдо — аппетитное, ароматное, экзотическое.

Курица по-китайски Гунбао рецепт приготовления:
Мясо вымойте обсушите и нарежьте кусочками величиной примерно 2 сантиметра. Добавьте пару столовых ложек соевого соуса. Оставьте мариноваться минимум на полчаса. Совет: Если оставляете не больше чем на два часа, можете не убирать в холодильник.
Нарезать овощи можно и соломкой, и кубиком, как кому больше нравится. Нарежьте морковь тонкой соломкой. Также — сладкий перец. Нарежьте колечками острый перец. Совет: Для более острого варианта семена не выбирайте.
Имбирь и чеснок нарежьте крупно и после обжарки просто выбросите.
Хорошо разогрейте на сковороде 3-4 столовые ложки растительного масла. Сковороду используйте глубокую, лучше вок.

Обжарьте на разогретом масле чеснок и имбирь буквально одну минуту. Уберите их со сковороды.
Дальше обжарьте морковь буквально минуту на сильном нагреве. Снимите.
Также 1 минуту обжарьте перец и отправьте к моркови. Далее полминуты зеленый лук.
Дальше мясо. Его лучше обжаривать в два захода, чтобы оно не дало сок. Сразу мясо не мешайте, дайте ему пару минут обжариться с одной стороны. Готовое мясо снимите и последним выложите арахис. Обжарьте его в течение пары минут.
Уменьшите нагрев и верните все продукты обратно.
Возьмите соус , хорошо перемешайте и вылейте в сковородку.
Добавьте острый перец, доведите соус до кипения и прогрейте все вместе 2-3 минуты.
На этом блюдо готово. Выключайте нагрев и сразу подавайте, конечно, лучше с рисом.

Курица на сковороде

Куриная колбаса в белобоке от Анны Чумаевой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Гедлибже — блюдо кабардинской кухни. Очень простое, сытное и вкусное во многом благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны. Гедлибже готовят по разному: кто-то кладет больше сметаны, кто-то меньше. Неизменным остается его состав — курица, сметана и лук. В большинстве рецептов лук просто обжаривается. Но у меня немного иной вариант, который больше всего мне нравится. Попробуйте это очень простое, но вместе с тем вкусное и пикантное блюдо.

Ингредиенты:

3 шт куриного филе порезать вдоль,чтобы получилось 6 куриных отбивных

Филе слегка отбить,но не сильно,оно не должно быть слишком тонкое,посолить,поперчить

В грузинской кухне очень популярны блюда из домашней птицы, а самой распространенной такой птицей является курица.

Чкмерули — блюдо грузинской кухни, которое получило свое название от места происхождения. А происходит это кушанье из деревни Чкмери, которая находится на севере Грузии.

Самое сложное в этом рецепте — с первого раза правильно произнести его название. Но если вы справитесь с этим, процесс приготовления точно не доставит вам никаких проблем.

Предлагаем вам приготовить это превосходное блюдо грузинской кухни. Чкмерули — курица, которая просто тает во рту! Аромат и вкус не передать словами.

Очень вкусная закуска из маринованных куриных желудков. Её трудно представить вкус, пока не попробуешь. Готовится всё очень просто. Знакомьтесь и Вы с рецептом.

Ветчина из индейки от Елены Оргюн

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Ингредиенты:

Куриная голень — 4 шт.
Кислая капуста — 500 г
Свиные копченые сосиски — 200 г
Помидор — 3 шт.
Соль
Перец
Паприка — 1 ст. л.
Растительное масло — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Сосиски режем тонкими кружочками.
2. Помидоры моем, снимаем кожицу и мелко нарезаем.
3. Смешиваем сосиски и помидоры с кислой капустой, добавляем перец по вкусу, перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по капусте, выкладываем капусту в жаростойкую форму, смазанную растительным маслом.
4. Смешиваем паприку и немного соли, добавляем растительное масло, перемешиваем, обмакиваем куриные голени в эту смесь и выкладываем их поверх капусты.
5. Ставим в разогретую до 180 С духовку минут на 30 или пока курица полностью пропечется, т. е. выделяющийся из курицы сок будет прозрачный.

Приятного аппетита!

источник

Рецепт приготовления популярного мясного блюда с использованием куриного фарша. По сути, готовим то же мясо по-французски, однако вместо отбивного мяса используем куриный фарш. Очень вкусно!

Ингредиенты:

Фарш куриный — 300 Грамм
Шампиньоны — 500 Грамм
Луковица — 2-3 Штук
Сыр — 300 Грамм
Картофелина — 3-5 Штук
Соль, перец — - По вкусу Количество порций: 3-4

Приготовление:

Лук чистим, нарезаем тонкими кольцами и выкладываем на слегка смазанный маслом противень.

Картофель чистим, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем на лук.

Картофель солим и перчим, выкладываем на него слой фарша. Солим, перчим еще раз.

На фарш укладываем тонко нарезанные шампиньоны. Наконец, сверху все засыпаем тертым сыром и смазываем майонезом.

Запекаем 25-30 минут при 180 градусах.

Готово! Приятного :)

Диетические рубленые котлеты из грудки - прекрасный низкокалорийный рецепт для тех, кто следит за своим здоровьем и избегает жареной пищи

РЕЦЕПТ