Цитата сообщения галина5819
Булочки "Синнабон" (Cinnabon) - пышные ароматные булки со сладкой вкусной заливкой
![cinnabon12 (400x600, 49Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/106/451/106451428_cinnabon12.jpg)
[b]А вы знаете что аромат корицы помогает похудеть? Так что без зазрения совести можно скушать эту булочку, но сначала хорошенько понюхайте ее... Очень просто и очень-очень ароматно!
Готовиться все очень просто, главное быть в хорошем настроении, а то тесто дрожжевое не любит когда на душе тоска. Беремся за дело...
![92468267_tochka (16x9, 0Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/106/508/106508169_92468267_tochka.gif)
Состав:
мука — 600 гр.
молоко — 200 мл.
дрожжи сухие — 10 гр.
сливочное масло — 80 гр.
сахар — 100 гр.
яйцо — 2 шт.
соль — щепотка.
ваниль.
![92468267_tochka (16x9, 0Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/106/508/106508169_92468267_tochka.gif)
Начинка:
сливочное масло — 50 гр.
корица — 20 гр.
сахар коричневый — 200 гр.
![92468267_tochka (16x9, 0Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/106/508/106508169_92468267_tochka.gif)
Глазурь:
сметана — 2-3 ст.л.
сахарная пудра — 100 гр.
сливочное масло — 2-3 ст.л.
![cinnabon03-nggid043641-ngg0dyn-320x240x100-00f0w010c010r110f110r010t010 (160x240, 27Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/106/508/106508644_cinnabon03nggid043641ngg0dyn320x240x10000f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
Дрожжи разводим теплым молоком с половиной сахара. Оставляем на 10 минут. Если пенная шапка поднялась, то все хорошо и продолжаем. Если нет, то берем новую пачку дрожжей
![cinnabon02-nggid043640-ngg0dyn-320x240x100-00f0w010c010r110f110r010t010 (320x213, 35Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/106/508/106508667_cinnabon02nggid043640ngg0dyn320x240x10000f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
Яйца взбиваем с сахаром и ванилью. Добавляем размягченное сливочное масло и опять взбиваем. Добавляем дрожжи и перемешиваем.
![cinnabon04-nggid043642-ngg0dyn-320x240x100-00f0w010c010r110f110r010t010 (160x240, 32Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/106/508/106508745_cinnabon04nggid043642ngg0dyn320x240x10000f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
Просеиваем муку с солью
![cinnabon05-nggid043643-ngg0dyn-320x240x100-00f0w010c010r110f110r010t010 (320x213, 42Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/106/508/106508835_cinnabon05nggid043643ngg0dyn320x240x10000f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
Замешиваем тесто. Накрыв полотенцем оставляем в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличится вдвое.
![cinnabon06-nggid043644-ngg0dyn-320x240x100-00f0w010c010r110f110r010t010 (320x213, 52Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/106/508/106508866_cinnabon06nggid043644ngg0dyn320x240x10000f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
Тесто раскатываем в пласт толщиной 1,5 см. Смазываем сливочным маслом (см. состав начинки).
![cinnabon07-nggid043645-ngg0dyn-320x240x100-00f0w010c010r110f110r010t010 (320x213, 82Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/106/508/106508931_cinnabon07nggid043645ngg0dyn320x240x10000f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
Густо посыпаем коричневым сахаром и корицей.
![cinnabon08-nggid043646-ngg0dyn-320x240x100-00f0w010c010r110f110r010t010 (320x213, 58Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/106/508/106508980_cinnabon08nggid043646ngg0dyn320x240x10000f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
Скручиваем плотный рулет. Защипываем края и нарезаем на кусочки толщиной 3-4 см.
![cinnabon09-nggid043647-ngg0dyn-320x240x100-00f0w010c010r110f110r010t010 (320x213, 78Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/106/508/106508995_cinnabon09nggid043647ngg0dyn320x240x10000f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
Выкладываем на застеленный противень и оставляем на 30-40 минут (пока духовка разогреется). Выпекаем при 180 градусах 20 — 30 минут.
![cinnabon10-nggid043648-ngg0dyn-320x240x100-00f0w010c010r110f110r010t010 (320x213, 79Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/106/509/106509097_cinnabon10nggid043648ngg0dyn320x240x10000f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
Еще горячие булочки смазываем глазурью. Для глазури нужно просто смешать ингредиенты.
Даем остыть и пробуем. Приятного чаепития!
natalia.inmobisoft.com