Абсолютная новинка!

Если ищите новый рецепт салата на Новый Год 2019 без использования майонеза, рекомендую приготовить такой салат с очень вкусной и сбалансированной заправкой на основе соевого соуса. Настоящее буйство вкусов и ароматов, салат очень сочный и легкий. Весь процесс приготовления займет у вас не больше 10 минут. После такого блюда у вас и ваших гостей не будет чувства тяжести. Прекрасно подойдет на праздничный стол к Новому Году 2019.

Игредиенты:

• Болгарский перец – 100 гр
• Свежий огурец – 100 гр
• Лук красный – 30 гр
• Авокадо – 1 шт.
• Салатный микс – 200 гр
• Красная рыба малосольная – 200 гр
• Кунжут – 10 гр

Для заправки:

• Мед – 1 ч.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Дижонская горчица – 1 ст.л.
• Соевый соус – 4 ст.л.

Для маринования лука:

• Уксус яблочный – ¼ ч.л.
• Сахар – щепотка
• Соль - щепотка

1.Нарезать тонкими перьями лук, добавить несколько капель яблочного уксуса, щепотку сахара и соли. Оставить мариноваться, пока занимаемся другими ингредиентами.

2.Нарезать огурцы и болгарский перец тонкой длинной соломкой.

3.Спелый авокадо очистить и нарезать ломтиками (если авокадо спелый, то кожица хорошо снимается руками).

4.Салат нарезать или порвать руками.

5.Красную рыбу нарезать ломтиками.

6.Кунжут обжарить на сковороде.

7.Для соуса смешать растительное масло, мед, горчицу и соевый соус, хорошенько взбить вилкой.

8.Собирать салат непосредственно перед подачей, иначе листья и овощи пожухнут. Смешать в миске салатные листья, огурец и болгарский перец, добавив немного соуса. На тарелку выложить часть салатных листьев, сверху рыбу и авокадо, снова салатные листья, рыбу и авокадо. Салат сверху полить заправкой и посыпать кунжутом. Салат сразу же подавать на стол. 

Серия сообщений "блюда из мяса, салаты, закуски/5":
Часть 1 - Вальдорфский салат
Часть 2 - Салат "Аристократ" на праздничный стол из простых продуктов
...
Часть 11 - Закуска из печени с необычной начинкой
Часть 12 - Вкуснейший салат на новогодний стол
Часть 13 - Оригинальный праздничный салат без майонеза
Часть 14 - 3 праздничных рулета

Симпатичные тарталетки с салатом из курицы и ананасов. Эта чудесная закуска подойдёт к любому праздничному столу, и готовиться она легко и просто!!!

Нам понадобится :

1.Филе куриное (отварное) - 200г

2.Сыр твердый - 80г

3.Ананасы консервированные - 200г

4.Чеснок - 2 зубчика

5.Орехи грецкие (ядрышки) - 30г

6.Яйца отварные - 2шт

7.Майонез 2-3ст.л

8.Тарталетки готовые(у меня получилось 18шт)

9.Соль по вкусу

10.Зелень петрушки для украшения

Способ приготовления:

1.Нарезаем отварное куриное филе небольшими кусочками.Нарезаем отварные яйца и сыр кубиками,также нарезаем кубиками ананасы.Измельчаем ножом орехи и чеснок.

2.Все ингредиенты соединяем в глубокой тарелке(немного измельченных орехов оставляем для украшения)добавляем соль по вкусу и майонез.Тщательно перемешиваем.

3.Наполняем салатом тарталетки,сверху немного посыпаем рубленными орехами и украшаем зеленью петрушки.

Салат можно сделать заранее,а наполнять тарталетки необходимо перед подачей к столу.

Наши тарталетки готовы!Всем приятного аппетита и хороших праздников!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Серия сообщений "***компоты, напитки, коктейли":
Часть 1 - Очень полезный овсяной кисель
Часть 2 - Морс -долой авитаминоз
...
Часть 30 - Домашнее вино из слив
Часть 31 - Домашнее вино из винограда: 14 простых рецептов
Часть 32 - Новогодняя закуска-тарталетки с курицей и ананасами
Часть 33 - Молочно-кофейный ликер

Предлагаю вам рецепт вкусного, освежающего салата “Бахор” из узбекской кухни. Этот салат готовится из свежих овощей с добавлением мяса, сыра и яиц. Для этого блюда можно использовать мясо птицы, баранину или говядину. Мой вариант с говядиной. Для заправки салата можно использовать майонез, сметану или йогурт.

Для приготовления салата “Бахор” нам понадобится:
говядина – 300 г;
помидор – 2 шт.;
огурец свежий – 2 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
сыр твёрдый – 100 г;
яйца варёные – 3 шт.;
зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок;
йогурт (майонез или сметана) – по вкусу;
соль, перец – по вкусу.

Говядину предварительно сварить в подсоленной воде. Варить приблизительно 1 час до мягкости мяса. Затем остудить и нарезать кубиками.

Лук нарезать полукольцами, залить кипятком и промыть проточной водой для удаления лишней горечи.
Нарезать кубиками варёные яйца.

Оливье — непревзойдённый хит. Даже непонятно, почему ООН в лице уважаемой ЮНЕСКО до сих пор не присвоила Оливье статус нематериального достояния человечества. Ведь на салате из "тазика" выросли десятки поколений гурманов, и он как блюдо всех времён и народов — гвоздь любого праздничного меню.


Оливье: салат по мотивам рецепта Пелагеи Александровой-Игнатьевой от 1897 года

Подлинный рецепт самого Люсьена Оливье — французского уроженца Москвы и шеф-повара ресторана "Эрмитаж" — воссоздать никто не смог: все тайны и секреты, как говорят, кашевар не разглашал. В его исполнении это был "Майонез из дичи", а Пелагея Александрова-Игнатьева позднее лишь предприняла попытку реконструкции по вкусу и наитию. Это очень яркий, богатый и буржуазный салат! И, конечно, он совершенно не похож на тот, что мы с детства ели "тазиками".

рябчик* — 2 шт.;
картофель — 3–4 шт.;
ланспик — 1 стакан;
раковые шейки — 200 г;
перепелиные яйца — 20 шт.;
чёрная икра — 125 г;
каперсы — 4 ст.л.;
зелёные оливки — 12 шт.;
небольшой пучок зелёного лука;
соус "Провансаль"** — 150 г;
листья салата — для украшения.

Новогодняя закуска "Ёлочка"

Новогодняя ёлочка прямо у вас на столе - это реальность :) Она не только украшение стола, а еще и безумно аппетитная и вкусная закусочка. Берите рецепт на заметку в преддверии новогодних праздников и не забывайте положить в закладочки!