Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Борщ с уткой и грибами «Панский»

Понедельник, 29 Октября 2012 г. 19:15 + в цитатник

Борщ с уткой и грибами «Панский»

Праздничный и очень вкусный вариант привычного нам борща...

Ингредиенты:

800 г утки

500 г свежей капусты

2-3 картофелины

300 г свежих грибов

1 средняя вареная свекла

1 морковь

1 луковица

1 столовая ложка томатной пасты

1 столовая ложка уксуса

1 чайная ложка аджики (по желанию)

1 чайная ложка сахара

Чеснок, зелень по вкусу

Соль, молотый черный и острый красный перец, лаврушка, перец горошком, сухие грибы

Утку разрубить на части. Залить водой. Положить сухие грибы и варить при небольшом кипении 1 час, снимая пену:

Луковицу пережарить с морковью:

Добавить нашинкованные грибы. Тушить до выпаривания жидкости:

Заправить томатной пастой, аджикой, сахаром, уксусом и немного потушить:

В кипящий бульон заложить картофель. Довести до кипения, снять пену:

Всыпать нашинкованную капусту и варить 10 минут:

Добавить зажарку, положить специи и варить 5 минут:

Добавить нашинкованную или натертую на терке вареную свеклу:

Заправить солью, чесноком, зеленью. Прокипятить 1 минуту и снять с огня:

Настоять 15-20 минут под крышкой и разлить по тарелкам:

m

Рубрики:

Кулинарные рецепты/первые блюда

Метки: борщ утка капуста картофель свежие грибы морковь свекла лук томатная паста уксус аджика соль сахар чеснок зелень сухие грибы специи

Процитировано 8 раз
Понравилось: 2 пользователям

Таточка-Танюша обратиться по имени Четверг, 08 Ноября 2012 г. 23:04 (ссылка)

.

ыыы1 (250x250, 264Kb)

Ответить С цитатой В цитатник

Перейти к дневнику

Четверг, 08 Ноября 2012 г. 23:17ссылка

Tasika

Прекрасного вечера!
227 (300x300, 80Kb)

227 (300x300, 80Kb)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте