Комментарии (0)

ЧУДЕСНЫЙ салат «Камуфляж»

Четверг, 15 Сентября 2011 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧУДЕСНЫЙ салат «Камуфляж»

Предлагаю приготовить салатик: свежий, вкусненький, витаминный, да и его внешний вид, по-моему, очень даже ничего. Тем более, что на приготовление салатика уходят считанные минуты (самое долгое – сварить яйца).

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Метки: салат рецепты

Комментарии (0)

безумно вкусный салат "Солнышко"

Дневник

Понедельник, 26 Сентября 2011 г. 14:41 + в цитатник

Салат "Солнышко"

нам понадобится не так много ингредиентов

ананасы консервированные- 1 банка
колбаса докторская- 400 гр
макароны маленькие, есть звездочки, ракушки и на рисинки похожие - беру пол пачки
майонез и соль по вкусу

Варим макароны, ставим их остывать. Нарезаем кубиками ананасы консервированные, мелко нарезаем (на кубики) колбасу. Все перемешиваем, Заправляем майонезом и солим по вкусу! ГОТОВО!
Салат безумно вкусный! Я его обожаю!

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Комментарии (0)

Рулет с ветчиной и грибами

Дневник

Вторник, 27 Сентября 2011 г. 21:51 + в цитатник

1fe3aaac5a34bb2fc885f83401e59dae_art (433x253, 110Kb)

Время приготовления: 20 минут. В 100 г: 280 ккал

4 яйца
100 мл сливок или молока
5-6 шампиньонов
100 г ветчины
20 г сливочного масла
растительное масло, соль,перец
Шампиньоны промой и мелко нарежь. Обжарь на растительном масле до золотистого цвета. Добавь нарезанную маленькими кубиками ветчину и обжарь еще в течение 3-4 минут.

Яйца взбей со сливками или молоком. Приправь по вкусу солью и перцем. Добавь в яичную смесь обжаренные шампиньоны и ветчину и вылей на широкую сковороду с разогретым растительным маслом. Жарь на медленном огне в течение 5-7 минут, не перемешивая и не нарушая целостность блюда.

Наколи кусочек сливочного масла на вилку и смажь верхнюю сторону омлета. Сверни его плотным рулетиком и разрежь на несколько частей.

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Комментарии (0)

Кексы из плавленного сыра

Дневник

Четверг, 29 Сентября 2011 г. 09:00 + в цитатник

Кексы из плавленного сыра
Очень простое закусочное блюдо, которое может быть и в десертном варианте (сладкое)

Для выпечки использовались силиконовые формы: Кекс Калачики : Цветы : Ассорти
Форма перед выпечкой не нуждается в смазывании жиром!

Тесто:
4 ст. л. муки
4 ст. л. сметаны
1 ст. л. майонеза
2 яйца
разрыхлитель для теста – 1 ч.л
2 плавленных сырка
0,5 ст.л.сахара
перец черный, базилик, укроп
наполнители по желанию (колбаса, ветчина...)

Приготовление:
* духовку включить на нагрев до 170 градусов (духовка у меня электрическая)
* яйца взбить миксером (блендером) до густоты
* плавленные сырки натереть на мелкой терке и добавить к яйцам,смешать
* добавить сметану, майонез, муку, разрыхлитель,специи и приправы, наполнитель, хорошо перемешать (можно вилкой или миксером)
* выливать или накладывать в формы до половины

Выпекать 20-25 минут до золотистой корочки (в маленьких формах типа : Ассорти выпекать минут 15-20)

Приятного аппетита!

источнтк: http://kaleydoskop.com.ua/Content/helpers/KULINARIYA/Forma-silikon/Silikon-recipes/syrnye-keksy.html

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Комментарии (0)

Закусочный сырный рулет

Дневник

Четверг, 06 Октября 2011 г. 01:19 + в цитатник

zakusochnyj-syrnyj-rulet-recept (473x358, 93Kb)

Закусочный сырный рулет
продукты для рецепта:
Сливочное масло – 50г
Мука – 50г
Молоко – 250мл
Твердый сыр – 200г
Куриные яйца – 4шт
Соль и молотый перец – по вкусу.

Для начинки:
Творог или сливочный сыр – 300г
Болгарский перец – 2шт
Любая зелень – по вкусу.

Закусочный сырный рулет рецепт приготовления:

Отделяем желтки от белков и при помощи миксера взбиваем белки в тугую пену.

Сливочное масло растапливаем в кастрюле, в которое добавляем муку и тщательно перемешивая, постепенно вливаем молоко. А также добавляем около 150г натертого на мелкой терке сыра. Продолжаем помешивать, не прерываясь на среднем огне до тех пор, пока сыр полностью не растворится.

После того, как сыр растворился, убираем с плиты и даем немного остыть. А затем аккуратно, по очереди добавляем желтки яиц, солим и перчим и тщательно размешиваем.

Затем, также постепенно добавляем взбитые белки и тщательно перемешиваем.

Противень от духового шкафа застилаем бумагой для выпечки и на нее выкладываем ровным слоем, получившуюся у нас основу. Которую выпекаем в духовом шкафу при температуре 180ºС, примерно 15 минут.

Для начинки отдельно нарезаем болгарский перец на мелкие кубики и любую зелень. Которые смешиваем с растертым творогом или сливочным сыром, солью и молотым перцем.

Достаем наш запеченный пласт, который вместе с пищевой бумагой сворачиваем в рулет, но сразу же и разворачиваем. Сверху наносим равномерно нашу заготовленную начинку и вновь заворачиваем в рулет, только теперь уже без бумаги.

Кладем готовый рулет на противень, швом вниз, сверху обсыпаем остатками натертого сыра и вновь возвращаем в духовой шкаф. Но совсем на чуть-чуть, нам нужно только, чтобы сыр расплавился.

Готовый рулет откладываем до полного остывания, а затем просто нарезаем. Закусочный сырный рулет подаем на стол нарезанным, в качестве холодной закуски.

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Комментарии (0)

Закусочный торт из кабачков

Дневник

Четверг, 06 Октября 2011 г. 01:23 + в цитатник

Закусочный торт из кабачков продукты для рецепта:
Свежие кабачки – 1кг
Куриные яйца – 3шт
Пшеничная мука – 4-5ст.л.
Растительное масло – для обжарки коржей
Соль, молотый перец, чеснок, зелень и майонез – по вкусу.

Закусочный торт из кабачков
рецепт приготовления:

Свежие кабачки очищаем от кожуры и, естественно, семян, и просто натираем на терке, причем образовавшуюся жидкость, нужно слить.

В натертые кабачки добавляем яйца и мелко нарубленную зелень, солим и перчим, смешиваем с мукой. У нас должна получиться масса, пригодная для жарки.

На сковороде с разогретым растительным маслом мы жарим коржи из полученной массы. Коржи необходимо обжаривать с двух сторон, до образования золотистой корочки. В среднем, на сковороде диаметром 22 см, получается 6-8 коржей.

Каждый корж выкладываем на блюдо и промазываем смесью из майонеза с выдавленным при помощи чеснокодавки в нее чесноком.

Получившийся закусочный торт из кабачков нужно поставить в холодильник, просто для того, чтобы он пропитался, поэтому лучше всего его готовить вечером.

Перед подачей закусочный торт из кабачков украшаем и можно удивлять!
zakusochnyj-tort-kabachkov-recept (430x322, 79Kb)

zakusochnyj-tort-kabachkov-recept (430x322, 79Kb)

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Комментарии (0)

Торт-салат "Провожая лето"

Четверг, 06 Октября 2011 г. 01:42 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт-салат "Провожая лето"

Нежный слоеный салат - один из моих любимых. Готовится из простых продуктов поэтому подходит как для праздника так и для обычных дней.

…читать рецепт

Еще интересные салаты:

Оригинальный винегрет и Салат Арбуз

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Комментарии (0)

Семга под шубой

Четверг, 06 Октября 2011 г. 01:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Семга под шубой

Подсмотрела этот рецепт в какой-то предновогодней кулинарной передаче. Приготовила и понравилось. Теперь готовлю этот салат на все праздники. Если Вам нравится вкус японских суши и роллов, то этот салатик для Вас.

читать рецепт

Также читайте:

Торт-салат "Провожая лето"

Оригинальный винегрет

Салат СВЕТОФОР

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Комментарии (0)

Салат "Ланч для гурмана"

Четверг, 06 Октября 2011 г. 01:44 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Ланч для гурмана"

Салат с разнообразными оттенками вкуса.

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

ДРУГИЕ САЛАТЫ:

Салат СВЕТОФОР

Салат с кальмаром Морская пена

Слоеный салат КРАБИК

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Комментарии (0)

Салат СВЕТОФОР

Четверг, 06 Октября 2011 г. 01:45 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат СВЕТОФОР

Еще один летний рецептик салата, которым я хочу с вами поделиться. Вкусный, нежный и сочный салат светофор - станет украшением любого летнего стола.

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ САЛАТА СВЕТОФОР

ЕЩЕ САЛАТЫ:

Слоеный салат КРАБИК

Летний салат Арбузная долька

Салат Божья коровка

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Комментарии (0)

Салат с кальмаром Морская пена

Четверг, 06 Октября 2011 г. 01:46 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с кальмаром Морская пена

Очень вкусный, воздушный салат, который подходит для праздничного дня.

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

ЕЩЕ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ:

Салат ЛЕТО

Салат Каллы

Салат Любовь с первого взгляда

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Комментарии (0)

Салат Каллы

Четверг, 06 Октября 2011 г. 01:47 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Каллы

3925073_salatkally (498x352, 45Kb)

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Комментарии (0)

Салат Грибная поляна

Четверг, 06 Октября 2011 г. 01:50 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Грибная поляна

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Комментарии (0)

Салат Шанхай

Четверг, 06 Октября 2011 г. 01:51 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Шанхай

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Комментарии (0)

Салат-коктейль Пикантный

Четверг, 06 Октября 2011 г. 01:51 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат-коктейль Пикантный

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Комментарии (0)

Салат Дамский каприз

Четверг, 06 Октября 2011 г. 01:51 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Дамский каприз

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Комментарии (0)

Салат "Закат на берегу моря" с крабовыми палочками

Дневник

Четверг, 06 Октября 2011 г. 01:56 + в цитатник

Салат "Закат на берегу моря" с крабовыми палочками

Летний теплый вечер, солнышко готово нырнуть в пену морских волн... И вы вдвоем наслаждаетесь этим прекрасным явлением. Сырная шапка-пена скрывает красную от солнца воду и ее прекрасных обитателей - крабов.

Для приготовления блюда вам потребуется: 20 минут.
Получится порций: 4
Ингредиенты: "Салат "Закат на берегу моря" с крабовыми палочками"
Крабовые палочки (или крабовое мясо) - 1 пач.
Помидор - 4 шт
Сухарики (со вкусом бекона) - 2 пакет.
Сыр твeрдый - 200 г
Майонез
Описание:
"Салат "Закат на берегу моря" с крабовыми палочками"
И хоть крабовые палочки - это не крабы, но это же рыба а она является морским обитателем. Рецепт взят из журнла "Люблю готовить" и немного переработан.
Вот практически все продукты, которые нам пригодятся. Уже в процессе решила сделать еще и мужу на работу - уж очень сильно любит этот салат мой муж.
Итак, вначале мелко режем крабовые палочки или мясо, укладываем в салатник слоем и поливаем его майонезом.
Дальше дело за сухариками. Так как они все довольно длинные, и нам потом неудобно будет кушать - их нужно поломать на мелкие части. Потом выкладываем на крабовые палочки и снова смазываем майонезом.
Следом мелко режем помидоры. В этом случае помидоры лучше брать тверденькие - они легче режутся, чем мягкие. Выкладываем на сухари и смазываем майонезом.
Ну и, наконец, на крупной терке трем сыр и выкладываем поверх салата.
А вот сколько я его наделала Угощайтесь, хватит всем. Приятного аппетита!
В оргинальном рецепте еще сыр смазывается майонезом и сверху сыпется мелконарубленная зелень. Так как в первый раз зелени у меня не было, то салат и прижился у нас в таком виде.
И еще, сухари довольно быстро теряют "хрусткость". Поэтому лучше сразу его кушать, но мой муж любит его очень и ест даже на следующий день.

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Комментарии (0)

Сырный рулет

Дневник

Четверг, 06 Октября 2011 г. 02:04 + в цитатник

Сырный рулет

Еще один рецепт из старой копилочки , очень выручает ,когда на праздники делаю ассорти из рулетов - вкусно ,красиво (хотя и забирает время , ленивым его не назовешь).

200 г тертого твердого сыра , 3 желтка , 70 г сметаны, 3 ст. ложки манки , 0.5 ч. ложки соды , 3 взбитых в крепкую пену белка - тесто вылить на большой противень (я использовала от электродуховки 40*30 см )застеленный бумагой , предварительно смазанной . Выпекать при 180 град. до золотистости , готовность проверить палочкой .
500 г смешанного фарша (курятина+свинина) , перемеленная луковица , соль , перец.
На еще гарячий корж поместить фарш , равномерно распределить , свернуть рулет , разрезать на 2 части , каждую поместить в рукав жаропрочный (раньше делала в марле) и обвить нитями , варить 40 минут . Поместить на ночь под легкий пресс.

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Метки: рулеты закуски сыр

Комментарии (0)

Сырные шарики

Дневник

Четверг, 06 Октября 2011 г. 02:48 + в цитатник

Сырные шарики — идеальная закуска для праздничного стола.
Ингредиенты (на 30 шт):
175 гр сыра Чеддер
175 гр сыра Красный лейстер
2 маленькие палочки сельдерея и 1 веточка листьев сельдерея, мелко порезанных
2 пера зеленого лука, мелко порезанных
кайенский перец
несколько капель соуса чили
5 ст л майонеза
75 гр раздробленного в крошку миндаля, поджаренного
1 ч л паприки (порошка)

Рецепт:
1. Натереть оба вида сыра в большую миску на мелкой терке.

2. Добавить измельченный сельдерей и зеленый лук. Приправить щепоткой кайенского перца.

3. Добавить соус чили и майонез, перемешать.

4. Смешать миндальную крошку с паприкой на низкой тарелке.

5. Скатать из сырной смеси с помощью чайной ложки маленькие шарики и обвалять их в миндале. Разложить на красивом блюде, украсить зеленью и подавать.

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Метки: закуски сыр сырные шарики

Комментарии (0)

Сырные шарики

Дневник

Четверг, 06 Октября 2011 г. 03:15 + в цитатник

Сырные шарики
яичные белки - 5 шт.
сыр твердый тертый - 200 г
мука пшеничная - 1 ст. ложка
масло растительное для фритюра
перец черный молотый, соль
Белки слегка посолите и взбейте в пену. В несколько приемов добавьте сыр, поперчите, еще раз перемешайте.
Из сырной массы сформуйте шарики, запанируйте их в муке и опустите в разогретое масло. Как только шарики увеличатся в объеме вдвое, выньте их и обсушите, выложив на салфетку.
При подаче оформите шарики зеленью.

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Комментарии (0)

яйца маринованые

Вторник, 08 Ноября 2011 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для закусок и украшения блюд

Яйца маринованные
для закусок и украшения блюд
Яйца в свекольном маринаде

Ингредиенты:
• вареные вкрутую яйца (куриные или перепелиные)
Для маринада:
• 2 свеклы
• 250 мл вода
• 100 мл спиртового уксуса 9% (или другого по наличию и вкусу)
• 1 неполная чайная лужка соли
• 1 лавровый лист
• 1/2 ч.л. горошин черного перца
• 2 полные (с верхом) ст. ложки сахара

Приготовление

Куриные яйца обмыть, погрузить в холодную воду, довести до кипения и варить 8-10 минут (в зависимости от размера, перепелиные варить 5 минут). Затем залить холодной водой и дать остыть.
Пока яйца стынут в холодной воде, свеклу вымыть, очистить и порезать небольшими кусочками.
Добавить к свекле все остальные ингредиенты маринада и поставить на огонь (в маринад можно добавить и различные специи по вкусу, например, тертый мускатный орех, немного соевого соуса и др.).
После закипания маринада огонь уменьшить и варить под крышкой 15 минут.
Маринад остудить, поставив кастрюлю в холодную воду.
Очистить яйца, положить в охлажденный маринад со свеклой и поместить в холодильник мариноваться на 1-2 суток (минимум на сутки) в плотно закрытой посуде.
Яйца в маринаде должны свободно плавать, чтобы они мариновались равномерно. При мариновании посуду изредка встряхивайте.
Готовые яйца извлекайте из маринада по мере надобности и, промокнув капли салфеткой, используйте для украшения блюд или в качестве самостоятельной закуски, добавив сметану с солью и специями или майонез, или соус тартар.
ПРИМЕЧАНИЕ! Маринованные яйца не предназначены для длительного хранения - в холодильнике не более 3-5 дней.

Яйца, маринованные в разноцветных маринадах

Все, как указано в рецепте выше, но вместо свеклы для окраски маринада добавить один из натуральных красителей, довести до кипения и остудить под крышкой:
- розовый - сок клюквы, калины;
- красный - отвар луковой шелухи, процеженный через марлю;
- зеленый - тушеный шпинат;
- фиолетовый - краснокочанная капуста, натертая на терке, протушенная до мягкости с небольшим количеством воды, или свекольный сок;
- желтый - куркума иил шафран, растворенные в горячей воде;
- синий - горсть мороженной черники (очищенные яйца сначала натереть размятыми ягодами, затем мятые ягоды положить в маринад и вскипятить);
- оранжевый - морковный сок;
- коричневый "шоколадный" - крепкая заварка или крепкий кофе.
Можно приготовить маринад по своему вкусу: в красящий ингредиент добавить по вкусу соль, сахар, уксус или лимонную кислоту, пряности, довести до кипения и дать остыть.
Можно добавить разные специи и пряности к разным маринадам каждого цвета - кориандр, базилик, майоран и др.
Экспериментируйте, готовый маринад должен быть приятным по вкусу.
Охлажденные яйца очистите, положите в охлажденный маринад как минимум на сутки, плотно закройте и поместите в холодильник.
Для равномерного маринования посуду изредка встряхивайте.

Яйца перепелиные маринованные

Ингредиенты:
• 10 вареных вкрутую перепелиных яиц
Для маринада:
• 1 кусочек корня имбиря,
• 10 шт. гвоздик,
• 20 горошин перца,
• веточки петрушки и укропа,
• 5-6 зубчиков чеснока,
• 1 лавровый лист,
• 2 ч.л. соли,
• 1 стакан 9%-ного уксуса,
• 1/2 стакана воды.

Приготовление

Яйца залить холодной водой, довести воду до кипения и снять кастрюлю с огня.
Закрыть кастрюлю крышкой, обернуть полотенцем и оставить еще на 10-15 минут.
В это время в эмалированной кастрюле приготовить маринад. Смешать уксус, воду и соль, добавить тонкие ломтики имбиря, гвоздику, перец горошком, лавровый лист и кипятить под крышкой 5-7 минут.
Затем обдать яйца холодной водой и очистить от скорлупы.
Хитрости чистки перепелиных яиц. Перепелиные яйца трудно чистятся - у них очень хрупкая скорлупа и очень эластичная подскорлупная плёнка.
Слегка мнём яйцо в руках, чтобы поломалась скорлупа, и снимаем её практически одним движением, как ленту.
Яйца положить в приготовленный горячий маринад, а после охлаждения все перелить в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой.
Мариновать яйца в холодильнике не менее суток; если мариновать несколько дней, они становятся еще более вкусными (но не более 5-ти дней).

SuperCook.ru

Серия сообщений "блюда из яиц":
Часть 1 - Яйца в корзине из цукини
Часть 2 - Омлеты
Часть 3 - Омлет нашего детства
Часть 4 - Мир омлета !
Часть 5 - Для закусок и украшения блюд
Часть 6 - Яичные лодочки с икрой
Часть 7 - Яичница со спражей и креветками
...
Часть 29 - Фаршированные яйца: 35 рецептов
Часть 30 - Как приготовить омлет: 10 кулинарных советов
Часть 31 - Яичный эксперимент

Серия сообщений "украшение":
Часть 1 - Красивые,вкусные салаты
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Карвинг
Часть 4 - Для закусок и украшения блюд
Часть 5 - Оформление салатов
Часть 6 - салат "Букет сирени"
...
Часть 21 - Бутербродный зоопарк
Часть 22 - Украшение торта и салата ввиде кубика
Часть 23 - Салат в желе

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Метки: закуски украшение блюд

Комментарии (0)

Украшение салатов

Вторник, 08 Ноября 2011 г. 21:30 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение салатов

Украшение салатов

Материалы

чёрная редька
морковь,
зелень
огурцы
помидоры

Способ изготовления

*Редку почистить и порезать на тонкие кружочки.Я это делала на старенькой, то очень хорошей шинковке.
*Металической пробочкой от бутылки наметила в центре круги, но не прорезала.
*Ножницами прорезать лучики, слегка переходя линию наметки.
*Маникюрными ножницами срезать уголочки у лепестков. Я это делаю по кругу в одну сторону, переворачиваю и иду в другую сторону.
*По центру кружочек моркови. *Любой салат обильно посыпать зеленью, или зелёным луком и украсить ромашками.Я люблю, когда ромашки укладывать по 2-3 штуки.
Такую ромашку под силу сделать даже ребёнку.
ТОПОРИК
Таким топориком оформляю паштеты.Рисую макет на бумаге.Сырую морковь нарезаю вдоль на полоски,смотрю на рисунок и очень тонким ножом "рисую на моркови".Из паштета формирую пенёк, или бревно.Ствол царапаю вилкой, срез замазываю маслом и вилкой наношу по маслу кольца.Красиво оформить маринованными опятами, или самой сделать грбочки.Этот сюжет придумала будучи четырнадцатилетней девочкой, удивив гостей и родителей.С тех пор "топорик" прижился в нашей семье.:)
ПРОСТО САЛАТ
Когда овощи ещё дорогие, тогда я салат стараюсь уложить красиво, веерообразно, может кому-то из молодых хазяек пригодится?

Источник: Чтото моё, что-то книги

Серия сообщений "украшение":
Часть 1 - Красивые,вкусные салаты
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 8 - Салат «Полезная вещица»
Часть 9 - Украшение салатов в картинках и фото
Часть 10 - Украшение салатов
Часть 11 - Без заголовка
Часть 12 - Салаты "Шарики"
...
Часть 21 - Бутербродный зоопарк
Часть 22 - Украшение торта и салата ввиде кубика
Часть 23 - Салат в желе

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Метки: Украшение салатов

Комментарии (0)

Салаты "Шарики"

Вторник, 08 Ноября 2011 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салаты "Шарики"

Салаты в форме шариков

салат в форме шариков Мелко порежьте или натрите ингредиенты для любого из традиционных салатов «Оливье», «Морковь с чесноком», «Свекла с чесноком», любых других. Заправьте необходимым для каждого салата соусом и специями. Хорошо перемешайте и сформируйте руками некрупные шарики.
Приготовленные таким образом салаты можно подать на стол как отдельное блюдо, сложив шарики на плоской тарелке горкой, либо в качестве съедобного украшения к мясной и рыбной нарезке.

Серия сообщений "украшение":
Часть 1 - Красивые,вкусные салаты
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 10 - Украшение салатов
Часть 11 - Без заголовка
Часть 12 - Салаты "Шарики"
Часть 13 - Украшение блюд
Часть 14 - Украшения из овощей
...
Часть 21 - Бутербродный зоопарк
Часть 22 - Украшение торта и салата ввиде кубика
Часть 23 - Салат в желе

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Метки: Салаты

Комментарии (0)

Салат"Ирина"

Вторник, 08 Ноября 2011 г. 23:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат"Ирина"

b_140158 (550x309, 70Kb)

Салат"Ирина"

Взят из книги"готовим на скорую руку"

1 банка консервированных ананасов(кубиками)
1 банка маринованных шампиньонов
1 банка кукурузы
200гр отварного куриного филе
3 яйца (кубиками)
заправлять майонезом.
Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Метки: салат грибы кукуруза

Комментарии (0)

нежнейший салатик

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 12:02 + в цитатник

moireceptik.ru/salati/salat...letok.html 1307726209_salat_s_krevetkami (400x300, 30Kb)

Прекрасный, вкусный и нежный салат с креветками прекрасно подходит в качестве начинки для тарталеток из слоеного дрожжевого теста. Салат из креветок готовится быстро, как и сами тарталетки

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Метки: салат рецепт с креветками для тарталеток начинка сыр Моцарелла икра на закуску из морепродуктов

Комментарии (0)

гренки с сыром

Дневник

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 12:27 + в цитатник

Гренки с сыром

Описание: Ну, очень мы их любим. Когда остается батон магазинный, и уже не первой свежести - делаю вкусные, хрустящие греночки. Идут на ура. Сколько бы не сделала - съедаются все. Сын с мужем лопают только так. А делаются проще простого. Попробуйте.

Рецепты: Закуски -> Бутерброды

Ингредиенты: батон, сырок плавленый, колбаса, молоко, масло сливочное.

Читать рецепт полностью >>

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Метки: гренки закуски

Комментарии (0)

Салат "Нежное облако" - очень вкусный!!!

Дневник

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 12:33 + в цитатник

http://www.koolinar.ru/recipe/view/37042
(Изображение не загружается)

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Метки: салат рецепты

Комментарии (0)

салат "Шарлотка"

Дневник

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 12:34 + в цитатник

Салат "Шарлотка"

Описание: Салатик очень вкусный и смотрится эффектно на столе!

Рецепты: Салаты -> Салаты из мяса -> Из ветчины

Ингредиенты: яйцо, картофель, горошек зеленый, лук зеленый, ветчина, майонез, чеснок, желатин, вода, соль.

Читать рецепт полностью >>

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Метки: салаты необычное

Комментарии (0)

закуска "Пенечки"

Дневник

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 12:45 + в цитатник

Закуска "Пенечки"

Описание: Красивая и очень вкусная закуска украсит Ваш Новогодний стол и порадует гостей!

Рецепты: Закуски -> Рулеты -> Мясные рулеты

Ингредиенты: свининa, грибы, яйцо куриное, лук репчатый, мука пшеничная, сухари панировочные, масло растительное, зелень, соль, перец черный.

Читать рецепт полностью >>

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Метки: закуски оригинальные рецепты

Комментарии (0)

ажурные блинчики

Дневник

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 12:50 + в цитатник

Блинная закуска "Макраме"

Описание: Интересный способ подачи блинных изделий. Идея хоть и старая, но "перелопатив" , по нескольку раз, все странички на сайте, так похожее и не нашла. Как говорится-"с миру по нитке", хотя, вернее, -"по ложке":))))

Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины

Ингредиенты: кефир, яйцо куриное, мука, сода гашеная, сахар, соль, масло растительное, листья салата.

Читать рецепт полностью >>

Рубрики:

Кулинария/Закуски и салаты

Метки: блины закуски

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Салаты в форме шариков