Хрустящая квашеная капуста за 3 дня, в банке

Понедельник, 26 Сентября 2016 г. 16:48 + в цитатник

Описание

Я думаю, что рецепт квашеной капусты у каждой хозяйки свой, проверенный годами. Но все же хочу поделиться своим рецептом, может все-таки кто-то захочет попробовать и уверена не пожалеет, так как капуста получается просто вкусняшка, хрустящая, вмеру соленая, вмеру кислая, просто объедение.

Основные ингредиенты

капуста белокочанная

3 кг

морковь

1 шт.

соль

100 г

сахар

75 г

лавровый лист

2 шт.

перец горошком

по вкусу

На весь экран

ШАГ 1

В кастрюлю наливаем 2 л. воды добавляем туда соль, сахар, лавровый лист, перец и доводим до кипения. Выключаем и остуживаем. Капусту шинкуем и добавляем к ней тертую морковь, перемешиваем.

На весь экран

ШАГ 2

В 3-х литровую банку наливаем литр рассола, плотно утрамбовываем капусту и если надо то доливаем рассол, чтоб покрыл капусту. Оставляем в теплом месте на 3 дня. Готово!

Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ: ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ":
РЕЦЕПТЫ
Часть 1 - Кабачковая икра на зиму - вкусно и очень просто!
Часть 2 - ПЕРЕЦ ДЛЯ ФАРШИРОВКИ
Часть 3 - Хрустящая квашеная капуста за 3 дня, в банке
Часть 4 - Консервированная кукуруза в домашних условиях. Как консервировать? Рецепт на зиму
Часть 5 - Маринованные маслята, рецепт
Часть 6 - Солим сало в банке, видео-рецепт
Часть 7 - Лечо - бомба: "Нет вкуснее!"