Еще одно блюдо, которое я давно собиралась приготовить для блога, но мои рученьки до него категорически не доходили. И сегодня я заполняю этот пробел Тем более, что впереди выходные, на которых можно устроить легкие пивные посиделки с этой вкусной закуской. Она, конечно, не очень легкая - луковые кольца жарятся во фритюре (в растительном масле). Но если редко и немного - то можно? Правда ведь?

Ингредиенты на 4 порции:

1 экстракрупная луковица (или 2-3 средних)
2 ст.л. муки

Для пивного кляра:

150 г муки
1/3 ч.л. гранулированного сухого чеснока (по наличию и желанию; с ним вкуснее )
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного молотого перца
1 ч.л. разрыхлителя
250 мл светлого пива

Лук нарезаем на кольца шириной около 4-5 мм.

Готовим кляр. Для этого смешиваем муку с чесночным порошком, солью, перцем и разрыхлителем.

Добавляем пиво и замешиваем кляр - консистенция будет чуть жиже, чем на оладьи.

Лук панируем в муке.

Обмакиваем в кляр.

Жарим до золотистого цвета во фритюре, разогретом до 175 градусов (если вы опустите в масло деревянную палочку - от нее должны побежать пузырьки).

Готовые кольца перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жирю

Подаем теплыми с макательным соусом по вкусу.

Приятного аппетита!

Источник