Нежнейший заливной пирог с капустой и мясом

Понедельник, 03 Июля 2017 г. 19:15 + в цитатник

Хочу поделиться рецептом (нашла в и-нете) очень нежного пирога с капустой и фаршем.
-капуста свежая (половинка небольшого кочана)
-500-550г говяжьего фарша (думаю, можно и другого)
-соль по вкусу
-пучок укропа
-зеленый лук
-150мл кефила
-200-220мл сметаны
-200-220мл майонеза
-4 яйца
-пакетик разрыхлителя
-11 ст.л. муки с горкой
-масло растительное для смазывания формы

Столько капусты я взяла

Капусту режем, перекладываем в кастрюлю и ставим на огонь
Как только вода закипела держим 1-2 мин и сливаем ее на дуршлаг.

Сделать фарш. В него добавить резанную зелень: укроп и зеленый лук

Смешать капусту с фаршем и зеленью, посолить.

В другую чашку выливаем кефир, сметану и майонез. Добавляем разрыхлитель, соль и яйца. Перемешать.
Затем добавить муку (ее просеиваем) и все взбиваем миксером.

Форму смазать (у меня диаметр 26см) маслом и вылить половину теста.

Аккуратно выкладываем нашу начинку полностью.

Сверху заливаем второй половиной теста. Разравниваем и ставим в духовку.
Предварительно разогрела до 180 градусов. Ставим на 55мин.
У меня электрическая духовка.