/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2032-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2032-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2032-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" width="300" /> 
Мука пшеничная 900 г (на лепёшку пойдёт граммов 750-800, остальное — на подсыпку и раскатку теста)
Свежие дрожжи 1 пачка (возьмём одну треть пачки)
Яйцо — 3 штуки
Сахар, соль,
Масло сливочное — 1 пачка (небольшая, 185 г)
Масло растительное ( пара ложек для смазки рук)

Кунжутные семечки (если есть, но не обязательно).

Тесто очень простое, многие его делали и знают. Необходимое условие — мука должна быть просеяна, чтобы лепёшка пропеклась и с тестом не было проблем. Готовится и выпекается быстро. Получается огромный каравай, очень вкусный, слоистый и непривычный. С чем сравнить, не знаю… С хлебом — тогда это необыкновенно вкусный хлеб.С тортом или пирогом — это без начинки, но так же вкусно…
В общем, готовьте, не пожалеете…Начнём, пожалуй.

/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1983-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1983-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1983-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />

Треть пачки дрожжей разводим тёплой водой, всыпав туда 3-4 чайн.л. сахару. Муку надо непременно просеять, чтобы тесто было лёгким и воздушным, а лепёшка пропеклась…

/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1984-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1984-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1984-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1985-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1985-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1985-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1986-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1986-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1986-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1988-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1988-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1988-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />

Мука просеяна, дрожжи подходят, взбиваем три яйца  с 1 чайн л соли, без фанатизма, просто, чтобы соль растворилась.

/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1991-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1991-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1991-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />

Прл-пачки масла идёт в тесто, мы его растопим. Другие пол-пачки масла растопим позже, они пойдут на смазывание каждой лепёшки после раскатывания…Сразу топить всю пачку не надо, масло должно быть тёплым…

/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1993-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1993-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1993-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1994-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1994-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1994-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1996-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1996-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1996-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />

Теперь всё, что мы приготовили: дрожжи с сахаром, взбитые с солью яйца и тёплое масло выливаем в муку и замешиваем тесто.

Чтобы тесто не липло к рукам, руки смажем растительным маслом. Тесто не давим, не жмём, а просто тщательно перемешиваем без усилий. Тесто будет липким, лёгким, поэтому просто вымешиваем его руками,смазанными маслом, пока оно не перестанет прилипать к рукам, и скатываем тесто в шар. Готовое тесто накрываем пленкой и ставим для расстойки на несколько минут.

/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1997-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1997-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn1997-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2001-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2001-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2001-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />

Пока тесто подходит и расстаивается, готовим форму. Застелим её пергаментом. Секрет. Чтобы пергамент легко застелить в форму, сомнём его руками, смочим водой, отожмём, встряхнём и расправим по всей форме.

/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2004-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2004-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2004-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2008-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2008-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2008-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2009-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2009-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2009-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />

На пергамент подсыпаем немного муки (подпылим). Тесто готово, разделываем его на шарики из которых будем катать лепёшки..

Шарикам тоже дадим время на расстойку…Непременно!

/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2010-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2010-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2010-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2011-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2011-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2011-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />

Теперь растопим остальные пол-пачки масла и начнём катать лепёшки. Когда лепёшка уложена, её надо хорошо промазать маслом сверху. Муки при раскатывании надо брать совсем немного, чтобы не перегрузить тесто…

/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2018-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2018-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2018-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2015-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2015-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2015-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />.

Готовую лепёшку выкладываем в форму и сверху смазываем маслом. Тесто легко переносится, не липнет, раскатываем тонко.

/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2016-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2016-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2016-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2020-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2020-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2020-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />

Когда все шарики раскатаны и лепёшки уложены, промасливаем последнюю, если есть кунжут, посыпаем сверху и снова даём постоять. Духовка должна быть горячей, выпекаться лепёшка будет минут 30-40 на медленном огне при температуре 180-200.

Если у вас духовка жарит, поставьте на дно сковороду с водой, чтобы лепёшка не горела…

/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2021-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2021-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2021-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2023-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2023-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2023-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />

После расстойки, ставим в горячую духовку и печём.

/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2027-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2027-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2027-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2029-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2029-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2029-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />

Она легко вынимается из формы, надо её накрыть полотенцем, чтобы она подышала и отдохнула от жара…Если по ней постучать, будет глухой звук, как у арбуза. Тогда не сомневайтесь, вы всё сделали правильно и хлебушек пропёкся…

Это действительно вкусный, слоистый домашний хлебушек, который можно рвать руками, разделять на слои… Он хорош и с солёным сыром, и со сладким мёдом и просто так, с любым напитком… Готовится очень быстро, если у вас свежие продукты и вы следовали рецептику, который я предлагаю…Пеките, не пожалеете. И у вас на столе будет отличный хлеб.

/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2034-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2034-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2034-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />/vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2050-aaa.jpg?w=600&h=462" target="_blank">https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2050-aaa.jpg?w=600&h=462 600w, https://vaseelek.files.wordpress.com/2016/08/dscn2050-aaa.jpg?w=150&h=115 150w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; height: auto; max-width: 100%;" width="300" />

Приятного аппетита всем!