Шоколадный торт на кефире «Фантастика»

Торты на основе кисломолочных продуктов получаются довольно увесистыми и влажными, идеально подходящими для тех, кто любит десерты с насыщенным вкусом. Именно таким является шоколадный торт «Фантастика», коржи которого сделаны на кефире. Мягкий и ароматный. В компании воздушного крема, он способен удивить даже бывалого шокомана.

Простой шоколадный торт на кефире

Ингредиенты:

Для бисквита:

• вода - 240 мл;

• масло сливочное - 125 г;

• натуральный какао-порошок - 35 г;

• мука - 285 г;

• сахарный песок - 440 г;

• сода - 5 г;

• кефир или пахта - 125 мл;

• яйца - 2 шт.

Для крема:

• масло сливочное (мягкое) - 95 г;

• жирная сметана - 45 г;

• сахарная пудра - 315 г;

• натуральный порошок какао - 45 г.

Приготовление

Пока духовка разогревается до 160 градусов, в двух раздельных посудах смешайте жидкие и сухие ингредиенты для бисквита. Соедините обе смеси вместе и разделите между двумя формами для выпекания диаметром 20 см. Выпекайте шоколадные бисквиты 45 минут, после чего остудите и выровняйте их поверхность.

Крем готовится и того проще: в чашу блендера кидаете мягкое масло со сметаной и сахарной пудрой, добавляете какао и взбивайте, дожидаясь когда смесь не посветлеет. Смажьте кремом бисквиты и соедините. Верхушку можно декорировать орешками.

Пятиминутный шоколадный торт на кефире «Фантастика»

Ингредиенты:

• мука - 55 г;

• порошок какао - 5 г;

• шоколадная паста - 30 г;

• сахар - 20 г;

• щепотка разрыхлителя;

• яйцо - 1 шт.;

• кефир - 45 мл;

• растительное масло - 30 мл.

Приготовление

Все ингредиенты поместите в кружку и взбейте, пока они не соединятся в однородное тесто. Готовьте бисквит в микроволновке на максимальной мощности 2 минуты, а подавайте со сливками, сметанным кремом или мороженым.

Рецепт шоколадного торта на кефире

Ингредиенты:

Для бисквита:

• масло сливочное - 195 г;

• сахарный песок - 215 г;

• яйца - 3 шт.;

• порошок какао - 45 г;

• разрыхлитель для теста - 5 г;

• кефир - 360 г;

• мука - 240 г.

Для крема:

• • белый шоколад - 110 г;

  • жирные сливки - 45 мл;

  • сливочное масло - 460 г;

Сахарная пудра - 510 г.

Приготовление

Духовку доведите до температуры в 175 градусов. В отдельных посудах тщательно смешайте муку с сухими составляющими, и сахар с яйцами, кефиром и мягким маслом. Обе смеси соедините в гладкое тесто, разделите его между двумя формами и выпекайте полчаса.

Шоколад залейте горячими сливками, оставьте на 5 минут и размешайте. Взбейте мягкое масло с пудрой и, не останавливая работу венчика, начинайте вливать растопленный шоколад. Покройте полученным кремом остывшие бисквиты.

http://womanadvice.ru/shokoladnyy-tort-na-kefire-fantastika