Цитата сообщения Лилёша
Осенним вечером (печем блинный пирог с яблоками)
Вот такой очень вкусный пирог можно быстро приготовить, когда остаются блины, а на дворе сезон яблок.
блины 6 шт.
яблоки 6 шт.
сахар 50 гр.
сметана 3 ст. л.
корица щепотка
вода 125 мл.
Для пирога понадобятся тонкие блинчики (6 шт.). Если блинчиков не осталось, например после ужина, испеките их.
Яблоки помыть, очистить от кожуры и вырезать семенные коробочки. Разрезать каждое на 8 долек.
В кастрюлю налить воду (125 мл.), всыпать яблоки.
Накрыть крышкой и тушить 10 минут.
Добавить сахар, корицу и сметану. Перемешать и тушить без крышки на сильном огне 5 минут.
Снять с огня и остудить.
Застелить форму пищевой пленкой, а затем блинами (как на фото).
Края блинов должны свисать наружу.
Выложить 1/3 часть яблок.
Слой яблок накрыть блином.
Далее точно так же выложить еще два слоя яблок, перекрывая их блинами.
Последний слой накрыть свисающими краями блинов и закрыть пленкой.
Придавить гнетом и поставить на ночь в холодильник.
Подавать порезанным кусками толщиной 3 см.
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник