Иногда из самых обычных продуктов можно приготовить вкуснейшее блюдо, к тому же, если оформить подобающим образом, получается нечто новое. Так и было с сегодняшними рулетиками из рыбы, рецепт которых представлен ниже.
Что самое важное в этом блюде, так это то, что готовится очень быстро, а польза достаточно велика. Дело в том, что рыба, вообще, важна в нашем рационе, а здесь она еще и нежирная, поэтому не нужно переживать, что организм будет перегружен лишними калориями.
В качестве основы рулетиков я использовала филе минтая, вместо него можно взять филе хека или трески, так как эти сорта рыб находятся в одной группе и по свойствам очень похожи. Лучше купить готовое филе, так как при самостоятельной разделке рыбы можно повредить тушку и качественно сформировать рулетики уже не получится.
Степень сложности – просто.
Время приготовления – 30 минут.
Для приготовления рулетиков из рыбы нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Филе минтая – 700 г
2. Сыр твердого сорта – 100 г
3. Помидоры – 150-200 г
4. Растительное масло – 2-3 ст. ложки
5. Мука – 2 ст. ложки
6. Соль и перец — по вкусу
Сыр нарезать небольшими тонкими ломтиками.
Помидоры примерно таким же образом.
Смазать фольгу растительным маслом,( нужно совсем чуть-чуть масла, чтобы его слой был едва заметен), затем сверху присыпать мукой.
Выложить кусочки филе, посыпать солью и перцем.
Сверху положить ломтики сыра и помидоров.
Аккуратно свернуть рыбу рулетиками и плотно прижать друг к другу.
Ширина моей фольги позволила мне делать по 2 рулетика на одном её куске. Нужно завернуть края и плотно запечатать по бокам, чтобы жидкость в процессе приготовления не вытекла. Готовить на сухой сковороде при умеренном огне, постоянно переворачивая в течение 15-20 минут.
Подавать можно со свежей зеленью для красоты.
Приятного вам аппетита!
