Ингредиенты:

Булочки 6 шт
Яйца(лучше перепелиные) 6 шт
Ветчина 120 г
Солёные огурцы 1 шт
Масло сливочное 90 г
Молоко 3 ст.л.
Майонез 3 ст.л.
Горчица готовая 1 ч.л.
Перец чёрный молотый по вкусу
Зелень(укроп,петрушка) по вкусу

Приготовление:

У меня были булочки 8см в диаметре, поэтому я срезала крышечку и вынула мякиш. Если булки будут крупнее, то можно взять 3 штуки и разрезать пополам.

Огурец и ветчину нарезаем соломкой. Затем смешиваем с майонезом и горчицей.

Углубления булочек смачиваем молоком (по половине столовой ложки) и смазываем сливочным маслом.

Я масло разрезала на 6 кусочков и смазала внутри каждую булочку. Выкладываем начинку,

посыпаем зеленью и выпускаем по яйцу в каждую булочку.

Желтки посыпаем чёрным молотым перцем.

Запекаем булочки при 200 градусах до загустения яичного белка. Булочки получаются слегка хрустящие, 

но такие вкусные!

Приятного аппетита!

Источник 

Серия сообщений "завтраки":
Часть 1 - Яично-луковая лепёшка
Часть 2 - Пирог к завтраку
...
Часть 8 - Ржаные блинчики с творожным сыром и инжиром
Часть 9 - Заварные блинчики на кефире
Часть 10 - Быстрый сытный завтрак