Этот рулет в нашей семье всегда готовят к новогодним праздникам. Повозиться то конечно немного придется, но поверьте оно того стоит.

Нам понадобится: куриный окорочок, у меня 3 штуки, молоко - 1 стакан,, муки немного, 1 яйцо, соль перец, чеснок по вкусу, майонез 4 столовых ложки.
У окорочка, необходимо аккуратно удалить косточки, для этого по ноге делаем надрезы и руками начинаем по-тихоньку вытаскивать косточки

должен остаться вот такой пласт курочки.

его немного солим перчим, накрываем пищевой пленкой и хорошенько отбиваем, лепешечка мяса увеличится раза в два.

заводим тесто на блинчики. стакан молока, одно яйцо, мука соль, перец (перца добавляю побольше), немного кипяченой водички и соды на кончике ножа.

выпекаем блинчики, на наши окорочка их нужно 5 штучек.

теперь пласт мяса, смазываем смесью из майонеза и чеснока, пропущенного через пресс.

сверху блин, (здесь видно, что выходит полтора блинчики, на один окорочок), и снова смазываем смесью чеснока и майонеза.

заворачиваем в рулет.

На противень смазанный маслом выкладываем наши рулетики, перевязанные нитками, чтобы при жарки не распались.

обжариваем в духовке, до красивой румяной корочки, при температуре 180 градусов.

после обжарки рулеты ставим под пресс на пару тройку часов.

И приятного всем аппетита))))))))