Рекомендую обратить внимание на это рецепт. Во-первых, курица. За счет того, что мы ее режем на кусочки, тефтели получаются сочными. Во-вторых, мы их не жарим, а запекаем в духовке. Сливочную заливку можете заменить на сметанную.






Ингредиенты:
куриное филе - 500 гр;
лук - 1 шт;
яйцо - 1 шт;
кукурузный крахмал - 1 ст.л. с горкой;
чеснок - 2 зубчика;
сливки - 200 мл;
сыр любой твердый - 150 гр;
петрушка - пучок;
паприка, чили, карри, черный молотый перец, соль;
растительное масло - 1,5 ст.л.

Вымытое и высушенное бумажным полотенцем куриное филе режем мелким кубиком. Складируем в миску.



Лук мелко режем.



Разогреваем на сковородке ложку растительного масла и отправляем туда лук. Посыпаем 1/2 ч.л. паприки и чуть чили. Если будут кушать детки, чили не кладем.



Пассеруем пару минут до мягкости лука.



В миске взбиваем яйцо вилкой.



Отправляем в куру яйцо и крахмал. Перемешиваем.



Солим, перчим, выдавливаем чеснок. И добавляем 1/2 ч.л. карри. Опять же, если дети, лучше карри не класть, это сильная приправа.



Затем вмешиваем обжаренный лук.



Форму для запекания смазываем оставшимся растительным маслом.



Мокрыми руками формируем из "фарша" круглые тефтельки и складируем в форму. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.



Пока приготовим заливку. Мелко порежем листики петрушки.



В сливки натрем сыр на мелкой терке.



Вмешаем туда же петрушку. Чуть присолим и поперчим.



Достаем наши тефтели.



Поливаем равномерно соусом



Снова отправляем в духовку еще на 15 минут.



Подаем с вашим любимым гарниром. Прекрасно с вермишелью.
restoran.ru

Соте из баклажанов рецепт
— рецепт с вычурным названием и очень простым содержанием. Осеннее кушанье, балогоухающее ароматами пряных трав и специй. Аромат, который стоит от этого блюда, просто невозможно передать никакими словами.