Чтобы приготовить борщ с фасолью, потребуются продукты: 500 г жирной свинины с косточкой (грудинка), 150 г сухих зёрен фасоли (ассорти), 400 г картофеля, 1 средняя морковь, 1 средняя свекла, 1 средняя головка репчатого лука, 300 г свежей белокочанной капусты, 1 ст. ложка измельчённого свежего или консервированного сладкого перца, 1 ст. ложка томат-пасты, 2-3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка сливочного масла, соль и сахар по вкусу, молотый красный или чёрный перец по вкусу, 4-5 зубчиков чеснока, 3-4 шт. душистого перца горошком, 2-3 шт. лаврового листа, зелень укропа (свежая, сушёная или солёная по вкусу), 200 г сметаны.