Шефталия с деревенским салатом (Кипр)
 

Шефталия — это колбаски без оболочки. Один из Кипрских специалитетов, которым вас угостят в любой таверне острова. Они обязательно входят в состав Кипрского мезе — набора различных национальных блюд и закусок. Шефталия стала настоящим хитом на нашем мангале этим летом.

Ингредиенты

Шефталия

жирная свинина-1 килограмм

репчатый лук-3-4 штуки

чеснок-2-3 зубчика

петрушка-большой пучок

мелкая соль-1,5-2 чайные ложки

красный перец-1/2 чайной ложки

сальник по желанию

Деревенский салат

листья салата - несколько штук

сладкие помидоры-2-3 штуки

огурец-2 штуки

 

болгарский перец-1 штука

репчатый лук-1 штука

брынза-200 грамм

петрушка-небольшой пучок

лимон-1/2 штуки

оливковое масло-1/2 чашки

соль, перец по вкусу

 

Время1 — 1,5 часа

Шефталия — это колбаски без оболочки. Один из Кипрских специалитетов, которым вас угостят в любой таверне острова. Они обязательно входят в состав Кипрского мезе — набора различных национальных блюд и закусок. Шефталия стала настоящим хитом на нашем мангале этим летом.

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ...
 

Корейская кухня.Рецепты.   Свекла по-корейски Куриные желудки по-корейски Морковь по-корейски на зиму Огурцы по-корейски Острая капуста Свинина по-корейски Салат из баклажанов по-корейски Морковь по-корейски Капуста по-корейски Морковка по-корейски Камдиче или картошка по-корейски Салат из свежей капусты Сельдь по-корейски Хе по-корейски Еще рецепты на: http://saechka.ru/recipes/cat_734/ ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/vezunchiki/post278009383/

Серия сообщений "КУХНИ МИРА":
Часть 1 - Что такое буррито? С чем его едят?
Часть 2 - Как в Азербайджане готовят картошку-кебаб
...
Часть 14 - Бифштекс по-мексикански
Часть 15 - Картофельная пицца с индейкой по гавайски
Часть 16 - КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ...

Цветная капуста по-корейски

Если Вы любите корейские салатики также как и мы, то предлагаем Вам замариновать цветную капусту.

Ингредиенты:

●Цветная капуста – 700 гр
●Вода – 1 л.
●Уксус – 1 стакан
●Чеснок – 2 больших зубчика
●Сахар – 1 стакан
●Соль – 2 ст. л.
●Растительное масло – 50 мл. (1\4 стакана)
●Приправа для моркови по-корейски
●Петрушка

Для теста:

6 яиц;
3,5 чашки муки
1 ч. ложка разрыхлителя
0,5 чашки оливкового масла
тертая цедра одного апельсина
2 ст. ложки бренди
О,5 ч. ложки соли

Для обжаривания:
растительное масло.

Для сиропа:
1 чашка меда
0,5 чашки воды
1 ч.ложка молотой корицы
1 ст. ложка лимонного сока
1 чашка крупно молотых грецких орехов
кондитерский (гранулированный)сахар

Приготовление:

Сначала взбиваем в пышную пену яйца, к ним осторожно подмешиваем оливковое мало и апельсиновую цедру. Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель, соль. Небольшими порциями соединяем с яичной смесью.

Выкладываем тесто на притрушенную мукой поверхность и вымешиваем, пока не станет «гладким». После этого накрываем и на 20 минут ставим охлаждаться.

Тем временем приготовим сироп. Доведем в кастрюле до кипения мед с водой, добавим лимонный сок, корицу, и тут же уменьшим температуру. Выдержим на небольшом огне смесь 3 минуты.

Раскатывам охлажденное тесто, формируем рулетики, быстро обжариваем каждый в очень хорошо разогретом масле, так же, как хворост, в глубокой посуде, чтобы масло покрывало тесто. Готовые диплес получатся красивого золотистого цвета. Нужно обсушить их на бумажной салфетке, затем каждый окунать в сироп, присыпать орехами, сахаром.

Получится от 36 до 46 диплес.

Спасибо неизвестному автору за великолепный рецепт!

Хачапури по-мегрельски – грузинские лепешки с сыром, которые получаются невероятно вкусными и сытными. Их обычно подают с красным вином и, сидя у камина, наслаждаются прекрасным ужином. Тесто получается очень нежным и воздушным. А начинка – пальчики оближешь! Казалось бы, просто сыр, но какой он вкусный после запекания. 

Ингредиенты:
- кочан белой капусты,
- свекла,
- чеснок,
- стручок горького перца,
- чёрный горошком перец,
- соль,
- крутой кипяток

Приготовление: