-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Tanzhela

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.02.2013
Записей: 2648
Комментариев: 104
Написано: 2781

Кулинария

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты, которые хозяйки собирают годами!


Секреты, которые хозяйки собирают годами!

1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить;

2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней;

3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.

4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом;
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 14:06 + в цитатник
Это цитата сообщения maKnika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный кулич "Радужный"

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Кулинария

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения ира_рыкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соль с ароматом апельсина и имбиря (ароматная приправа к салатам)

Соль с ароматом апельсина и имбиря (ароматная приправа к салатам)

http://www.koolinar.ru/recipe/view/73107

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 00:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные сырники из духовки

А эти сырники делаются проще простого. Всё тесто выкладывается на противень, после выпечки режется на кусочки. Вам не надо будет стоять у плиты и переворачивать, как обычные сырники. На приготовление такой вкуснятины у Вас уйдёт меньше часа. Смотрим рецепт:

Сырники 11 Творожные сырники

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Кексы

Вторник, 12 Февраля 2013 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Польская бабка "ТЮЛЬПАН"

 

4303628_01_1_ (450x300, 66Kb)
Этот кексик,  порадует не только вкусом, но и красотой...
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Вафельный торт

Вторник, 12 Февраля 2013 г. 21:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вафельный торт без выпечки «Клубничный смак»

Какой он вкусный и при  этом занимает мало времени для приготовления. Десерт , что надо

Вафельный торт без выпечки

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/торты

Метки:  

Скумбрия в духовке "Сливочная лодочка"

Вторник, 12 Февраля 2013 г. 23:07 + в цитатник
Это цитата сообщения MORE20 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия, запеченная в духовке "Сливочная лодочка"



Нежнейшая, сочная и ароматная скумбрия, запеченная со сливками, фаршированная овощами и грибами, под вкусной, румяной сырной корочкой.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Рыба

Метки:  

Необычный шоколадный пирог с творогом!!!

Вторник, 12 Февраля 2013 г. 00:26 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычный шоколадный пирог с творогом!!!

37N6H0iSfug (477x329, 74Kb)


Для нашего тортика нужны такие ингредиенты:
Для шариков:
- творог — 250 г
- желтки — 2 шт.
- сахар — 50 г
- кокосовая стружка — 50 г
- крахмал — 3 ст.л. (без верха)
 
Для теста:
- яйца — 4 шт.
- сахар — 30 г (+30 г)  
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/торты

Метки:  

Блины как искусство

Среда, 13 Февраля 2013 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины как искусство)

SelenArt

Рубрики:  Кулинария/Блины

Метки:  

САЛАТ КРАСНАЯ ШАПОЧКА

Воскресенье, 17 Февраля 2013 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения неболчанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


САЛАТ КРАСНАЯ ШАПОЧКА

для этого салата нам потребуются


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/салаты

Яблочный пирог с розочками

Среда, 20 Февраля 2013 г. 23:36 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог с розочками.

Кулинарная идея!

Не смогла пройти мимо!

4278666_4z4dDjwHbME (525x700, 346Kb)

Ингредиенты для теста:
125 гр мягкого сливочного масла
3 суп. ложки с верхом сахарной пудры
1 яйцо
1 пакетик ванилии
1 ч.л. апельсиновой цедры
100 гр. молотого мендаля
150 гр муки (у меня ушло почти 200 гр.)

Ингредиенты для крема:
400 мл молока
100 мл белого вина
3 желтка
1 ванилия
1 ч.л. апельсиновой цедры
6 с.л. сахара
4 с.л. муки с верхом
5-6 яблока


дальше
Рубрики:  Кулинария/торты

Метки:  

Вкусный торт с творожным кремом и ананасами

Суббота, 23 Февраля 2013 г. 10:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквитное тесто: 1 стакан сахара, 5 яиц, 1 стакан муки, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры.

Крем: 300 гр творога, 150 мл воды, 20 г желатина,  250 мл сливок, 5 столовых ложек сахарной пудры, консервированные ананасы

Белки взбейте с сахаром, обязательно до твердых пиков. По одному введите желтки и хорошо взбейте. Частями добавляйте муку и аккуратно перемешивайте. Вылейте тесто в разъемную форму, предварительно застелив ее бумагой. Выпекайте бисквитный корж при темпер. 180 град. около 25-30 минут. Достаньте бисквит из формы и дайте остынуть. Разрежьте корж на две части.

Приготовьте крем. Желатин замочите в воде. Творог смешайте со сливками и сахарной пудрой, хорошенько взбейте блендером. Желатин нагрейте до растворения и смешайте с творогом. Добавьте консервированные ананасы. Нижнюю половинку коржа поместить в разъемную форму, по бокам выложите бумагой После того как творожная масса начнет застывать, выложите ее на половину коржа и накройте второй половиной. Поставьте на холод на 5-6 часов. Достаньте торт из формы, посыпьте сахарной пудрой и аккуратно нарежьте на порционные куски. "COOKING TIME"

3407372_SKexjiCHR80 (604x422, 43Kb)

_______________________________________

Рубрики:  Кулинария/торты

Метки:  

Хачапури с сыром

Суббота, 23 Февраля 2013 г. 10:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хачапури с сыром как в магазине, только вкуснее.

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/пирожки

Метки:  

Творожной рулет с яблоками

Воскресенье, 24 Февраля 2013 г. 10:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вы, наверное, уже знаете, какая вкусная выпечка получается из творожного теста. Вот представляю Вашему вниманию ещё один очень хороший рецепт. Будем готовить творожной рулет с яблоками. Яблоки очень хорошо вносят в него свою нотку.

fs_image_resized62615 (450x358, 154Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/торты

Метки:  

Горячие блюда из мяса. Подборка 10

Воскресенье, 24 Февраля 2013 г. 15:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить домашнюю шаурму: 10 кулинарных советов

http://www.liveinternet.ru/users/melissaber/post244587494/

 

Вертуда мясная

Это простое, но... невероятно вкусное блюдо

http://coolynar.ru/post243843752/

Свинина стир-фрай

Ингредиенты:
Свинина 300 гр
Морковь 2 шт
Перец болгарский 1 шт
Грибы шампиньоны 5-6 шт
Лук репчатый 1 шт
Соус соевый 50 мл
Крахмал картофельный 0,5 ч.л.
Сок лимонный по вкусу
Масло растительное 2-3 ст л

http://do-it-yourself-best.net/post222217645/

Пельмени «Розочки»

http://www.liveinternet.ru/users/3484545/post224983252/

Мясо по-купечески (с грибами).

http://www.liveinternet.ru/users/rukodelkino/post260403007/

Медово-пряная свинина запеченная в рукаве

http://vkysnyashki-ot-belosnezhki.com/post260208530/?upd

"Праздничное мясо"

Вырезка свиная 500 грамм, грибы шампиньоны 300 грамм, сыр твердый 300 грамм Помидоры 1-2 штуки. майонез, соль перец

http://www.liveinternet.ru/users/sirius2110/post252974864/

Мясо по-французски

http://www.liveinternet.ru/users/olga_san/post257943970/

Мясо «Корона»

http://www.liveinternet.ru/users/olga_san/post255899671/

Запечённый картофель в фольге с сыром и ветчиной

http://amari02.ru/post252300637/

Наивкуснейший шашлык в духовке.

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post248295758/

Котлетки

http://www.liveinternet.ru/users/liudmila_sceglova/post251370695/

Горячие мясные блюда. Подборка 9

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post244245979/

Рубрики:  Кулинария/Мясные блюда

Метки:  

"Мясные бандерольки"

Воскресенье, 24 Февраля 2013 г. 16:00 + в цитатник
Это цитата сообщения maKnika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные блюда всегда пользуются популярностью у мужчин, поэтому нужно обязательно побаловать своего любимого в праздник 23 февраля оригинальным блюдом — «Мясные бандерольки». Ваши старания оправдают самые взыскательные вкусы. Свинина получается нежной, c очень вкусной начинкой, а необычное оформление украсит любой праздничный стол. Приглашаю посмотреть мастер-класс приготовления этого блюда, а также научу как сделать красивые хризантемы из редьки.

 

мясные (550x412, 222Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Мясные блюда

Метки:  

Горячие блюда из курицы. Подборка 10

Воскресенье, 24 Февраля 2013 г. 17:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

смертельно вкусные КУРИНЫЕ ПОТРОШКИ по болгарски

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post229634640/

пастрома из куриной грудки вместо вредной колбаски

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post144862324/

Котлеты Де Воляй

http://www.liveinternet.ru/users/929021/post30359835/

Куриные рулетики с копченым сыром

http://do-it-yourself-best.net/post246414937/

Курочка «Конфетти»

Ингредиенты:

Расчёт ингредиентов на 16 штук

филе куриных грудок – 4 шт.
твёрдый сыр – 150 г
сладкий перец – 1 шт.
петрушка, укроп – небольшой пучок;
соль;
майонез – 0,5 стакана
кунжут – 4 ст. ложки

http://do-it-yourself-best.net/post251794934/

И снова сочный рулет из лаваша

http://ledilana.ru/post226992553/

Чахохбили из курицы

Ингредиенты:

- Курица – 1,5кг.
- Лук – 4шт.
- Помидоры – 800г.
- Чеснок по вкусу
- Петрушка – 30г.
- Подсолнечное масло – 3ст.л.
- Уксус – 100г.

http://www.liveinternet.ru/users/julia_pushkar/post227320709/

Курица с картошкой "в рукаве"...ЭТО МОЁ САМОЕ ЛЮБИМОЕ БЛЮДО!!!!!!!!

http://www.liveinternet.ru/users/pandora1964s/post241208859/

отбивная из куриной грудки под овощами с сыром и оливками

куриная грудка – 2 шт
репчатый лук – 1 шт
морковь – 1 шт

болгарский перец – 1 шт
помидор – 1-2 шт
маслины
сыр твердый – 150 г
мука
майонез
масло для обжаривания
соль, перец
свежая зелень

http://do-it-yourself-best.net/post221126833/?upd

Жаркое в горшочке из курицы с черносливом.

http://www.liveinternet.ru/users/len-ok65/post258442712/

Рулет из сыра и курицы в духовке.

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post260311778/

 

Куриные рулетики с сыром чесночком.

http://www.liveinternet.ru/users/litizija/post260477469/

Горячие блюда из курицы. Подборка 9

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post244950732/

Рубрики:  Кулинария/Мясные блюда

Метки:  

Кексы. 100 рецептов кекса

Понедельник, 25 Февраля 2013 г. 20:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/торты

Метки:  

Очень тонкое и вкусное тесто для пиццы

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 22:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Алинкина_мама [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моя Кнопка(это моя дочка) очень любить пиццу и поэтому мы ее готовим  раз в неделю точно, а бывает и чаще... Перепробовали очень много рецептов, но именно этот захотелось приготовить снова. Тесто готовится быстро и получается очень тонкое и хрустящее, не в каждой пиццерии такое увидишь))) Да, у теста есть еще один плюс - оно без дрожжей...

Ингредиенты: Мука пшеничная - 2 стакана ( у меня уходит немного больше)

                      Молоко ( теплое) - 0,5 стакана

                      Соль - 1 ч.л.

                      Яйцо - 2 шт.

                      Масло растительное - 2 ст.л.

1. Тесто для пиццы без дрожжей ингредиенты В миску высыпаем 2 стакана муки и смешиваем с солью.

2. Тесто для пиццы без дрожжей ингредиенты

В отдельной посуде смешиваем яйца, молоко и масло до однородного состояния (не взбиваем, а именно размешиваем).

3. Тесто для пиццы без дрожжей ингредиенты  

Постепенно, небольшими порциями, вливаем яично-молочную смесь в муку, постоянно перемешивая.

4. Тесто для пиццы без дрожжей ингредиенты  

Мука должна полностью впитать жидкость и в результате должна получиться однородная, липкая масса.

5. Тесто для пиццы без дрожжей ингредиенты  

Теперь начинаем вымешивать эту массу руками, периодически присыпая и её, и руки мукой.

6. Тесто для пиццы без дрожжей ингредиенты  

В результате минут через 10 получается очень мягкое, эластичное и гладкое тесто. 

7. Тесто для пиццы без дрожжей ингредиенты

 Готовое тесто формируем в виде шара и заматываем во влажное полотенце. Оставляем на столе на 15 минут. В это время я обычно готовлю начинку.

8. Тесто для пиццы без дрожжей ингредиенты  

Стол присыпаем мукой и раскатываем наш шар, как можно тоньше. Готовый лист должен просвечиваться. Благодаря эластичности теста даже тончайший слой не так-то легко порвать.Раскатанное тесто поднимаем за один край, как раскрытую скатерть, и переносим на лист.

9. Тесто смазываем майонезом и кетчупом. Начинку выбирайте каждый сам для себя, кто что больше любит... Я обычно беру помидоры, перец болгарский, ветчину или курицу, соленый огурчик, маслины и конечно же сыр. 

Тесто запекается в течении 30-40 минут при 180 градусах (хотя,смотрите по своей духовке), приобретает золотисто-песочный цвет и надувается мелкими хрустящими пузыриками, так что получается лёгкий эффект слоистости. 
Рецепт этого теста я нашла на сайте поваренок.ру

Приятного аппетита!

 

Рубрики:  Кулинария/рецепты теста

Метки:  

Тесто кляр и еще несколько рецептов сырных кляров

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 22:16 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

С подачи Шрек_Лесной нашла еще несколько рецептов сырного кляра

Такое неожиданное тесто кляр

Опубликовал: Dashluk
Такое неожиданное тесто кляр



Попробовав хоть раз это лакомство, вряд ли можно его забыть: хрустящая, поджаристая, румяная оболочка и такое нежное, сочное содержание. Блюда в тесте кляр многие с аппетитом уплетали в детстве и остались верны своей любви на протяжении многих лет.

Кроме того, что это очень вкусно, такие угощения еще и экономичны. Ведь из небольшого количества исходных продуктов можно приготовить целую горку аппетитного лакомства – согласитесь, отличное решение, чтобы накрыть, например, нарядный новогодний стол для целой толпы гостей.

А еще тесто замечательно тем, что прекрасно сочетается с очень многими продуктами. Раба, курица, свинина, кальмары, овощи, крабовые палочки – список можно продолжать. Известны даже рецепты яблок в тесте кляр! Итак, традиционный, классический способ приготовления теста: 7 стол. ложек муки, полстакана теплой воды, соль, 50 мл. растительного масла и 2 яйца. Все как следует перемешивается, в эту массу обмакивается подготовленный продукт, а затем блюдо жарится во фритюре.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/рецепты теста

Метки:  

 Страницы: [25] 24 23 ..
.. 1