Селедка под шубой "Деликатесная"
 

Селедка под шубой "Деликатесная"

Суперсалат  к новогоднему столу

Рецепт здесь

Приятного аппетита!

Рыба по-волжски

Рыба по-волжски

Рыба по-волжски

филе рыбы
картофель
сметана
масло сливочное
сыр
соль
специи по вкусу
зелень

Приготовление рыбы по-волжски

Картофель отварить, остудить, почистить и порезать кружочками 1 см.
Рыбу посолить и по желанию приправить, можно класть сырой, а можно предварительно обжарить с двух сторон до корочки.
Форму смазать сливочным маслом, уложить слой картофеля, посолить, посыпать рубленой зеленью, полить сметаной.
Затем уложить рыбу, снова полить сметаной, посыпать зеленью и тертым сыром.
Запечь в духовке до золотистой корочки.

Быстрый пирог с сыром

.

Самый легкий пирог, который я умею готовить:)))

Девчонки! Хочу поделиться очень хорошим рецептом «Шарлотки». Быстро, гостям не стыдно предложить и самим съесть:)) Ну, а мальчики пусть изойдутся слюнями:)) Хотя, есть мужчины, которые умеют готовить лучше, чем женщины.

Вам потребуется; 3 – 4 яблока, лучше кислый сорт. Яблоки нарезать кому как хочется, я не парюсь… Могу кубиками, могу дольками… под настроение. Сегодня настроение было дольками:)) 1 стакан сахара взбить с 2 яйцами + 3 - 4 столовые ложки сметаны, добавить немного соды, я кладу меньше пол чайной ложки. Стакан муки и еще 1/ 4 стакана. На сковородку выливаем половину этого теста, затем яблоки и выливаем остаток теста. О, основной момент чуть не забыла… тесто не должно быть слишком густым…. И в духовку.

Вот такой результат у меня получился! Братик съел все:)))

СУПЕРВКУСНЫЕ рецепты из РЫБЫ
 

Примените на практике предложенные рецепты - и ваши гости никогда не скажут вам после угощения фразу из известного кинофильма: "Какая гадость эта Ваша заливная рыба".


РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ - Самый простой способ приготовления ...
РЫБНЫЕ ШАШЛЫЧКИ "УДОВОЛЬСТВИЕ" - действительно, очень легко могут вызвать это чувство...
РЫБКА, ТУШЕНАЯ ПОД СОУСОМ  - это одновременно и гарнир, и основное второе блюдо...
РЫБКА В ХРУСТЯЩЕМ КЛЯРЕ  - что же тут такого удивительного? ..

4 очень вкусных рецептов из рыбы

Холодные блюда и закуски. Подборка 4

Заливное ассорти с курицей http://www.liveinternet.ru/community/le_cordon_bleu/post192000582/	Красивое заливное из рыбы http://kru4inka.ru/post234451750/?upd	нарезка на праздничный стол http://www.liveinternet.ru/users/4459505/post237931893/
Как красиво оформить рыбную нарезку http://selenaart.ru/post231080370/	Как красиво оформить мясную нарезку http://selenaart.ru/post230924903/	Варианты оформления сырной тарелки http://selenaart.ru/post232507574/
ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post239286602/	Сервировка бутербродов и фуршетного стола http://www.liveinternet.ru/users/4217606/post222808046/	Оформление блюд http://www.liveinternet.ru/users/3953262/post185844594/
фантазия и мастерство http://www.liveinternet.ru/users/4944024/post244380567/	Селёдка под шубой. Идеи оформления http://sunduchokruk.ru/post234582608/	Оформление блюд-готовимся к Новому Году! http://www.liveinternet.ru/users/echeva/post138444237/

Холодные блюда и закуски. Подборка 3

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post233297541/

Готовим рыбу

Деликатесы из рыбы своими руками

Как разделывать,хранить ,готовить рыбу	Красная рыба на закуску
Скумбрия своими руками	Скумбрия,как копченая
Малосольная горбуша в масле	Селедка пряного посола
Как хранить малосольную рыбу	Как солить форель
Как вкусно приготовить рыбу	Запеченная форель

Профессор Селезнёв

Блюда из мяса. Гуляш

.

Маковый торт «Бэлла»

Читать далее...

Салат "Дубок"




Ингредиенты:
Картофель - 2 шт
Куриная грудинка - ½ части
Огурец солёный 1 шт
Шампиньоны консервированные – 1 банка
Яйцо – 1 шт
Майонез - по вкусу
Укроп - по вкусу

Приготовление:

Грудинку, картофель и яйцо сварить, затем натереть на крупной тёрке. Мясо и шампиньоны мелко нарезать, огурец желательно натереть на тёрке. Салат выкладывается слоями на плоскую тарелку:
1й слой – картофель, смазать майонезом
2й слой - куриное филе, смазать слой майонезон
3й слой - огурец, смазать майонезом
4й слой – шампиньоны, смазать майонезом
5й слой - яйцо
6й слой – картофель, смазать майонезом, украсить веточками укропа и мелко нарезанной зеленью. Салат для пропитки отставить на пол часа .
Приятного аппетита!

Рулетики к чаю



Ингредиенты:
Мука – 4 стакана
Сахар – ¾ стакана
Разрыхлитель – 3 ч. ложки
Соль – ½ ч. ложки
Растительное масло – ½ стакана
Апельсиновый сок – ¼ стакана
Ванилин – 1 ч. ложка
Яйцо – 3 шт
Размягченное сливочное масло
Малиновое варенье
Изюм и рубленные грецкие орехи
Сахар+корица для присыпки


Приготовление:
Смешаем муку, сахар, разрыхлитель и соль. Сделаем отверстие в середине. Смешаем масло, апельсиновый сок, ванилин и 3 яйца всё это зальём в отверстие и замесим тесто. Обернём в пищевую плёнку и положим на 2 часа в холодильник. Теперь делим тесто на 4 равных части, раскатываем, намазываем сливочным маслом и затем вареньем. присыпаем изюмом и молотыми грецкими орехами. Скрутим рулет, порежем на равные небольшие и одинаковые кусочки, выложим на противень застеленный бумагой для выпечки, сверху рулетики присыпем смесью корицы и сахара. Поставим в духовку на 25 минут при температуре 190ºС.
Приятного всем аппетита!

Рыбные шарики в слоеном тесте



Ингредиенты:
Слоеное тесто – 450г
Рыбное филе – 400г
Лук – 1 шт
желток яичный - 1 шт
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Филе либой рыбы – треска, судак, хек, горбуша режем на куски и измельчаем в блендере с луком, посолим и поперчим по вкусу, добавим при желании любые специи для рыбы, хорошо перемешаем, сформирунм шарики размером с грецкий орех. Слоёное тесто нарежим на полоски, ширина 1 см, каждый рыбшый шарик обматаем тестом (как нитки на клубок). Выкладываем на смазанный противень, смазываем шарики взбитым желтком. Ставим в духовку и выпекаем при 200ºС около 25-30 минут. Приятного всем аппетита!

Серия сообщений " Блюда из рыбы":

Часть 1 - Форшмак: нежный соленый паштет из рыбы
Часть 2 - Рецепт малосольной семги
...
Часть 32 - Рыба с помидорами под сыром
Часть 33 - Запеканка из форели
Часть 34 - Рыбные шарики в слоеном тесте
Часть 35 - Жареные кольца кальмара
Часть 36 - Рыбные "каштаны"
Часть 37 - Рыба по-волжски

Фотографии десертов и арбузный торт)))

Красивые фотографии потрясающих десертов

плюс рецепт необычного торта с арбузной прослойкой

 

дальше

Целебное варенье из клюквы

Знакомая подсказала рецепт целебного варенья,которое делают в их семье каждый год.

Оно отлично укрепляет иммунитет и способствует оздоровлению организма.

Принимая его, насморк,простуда,бронхит будут  обходить вас стороной

Для приготовления подойдет даже замороженная клюква.

дальше

Торт ″Трюфель″

Очень вкусный торт, для праздничного стола .

Для начала выпекаем корж
Тесто:

1,5 стакана муки
0,5 стакана сахара
0,5 ч.ложки не гашеной соды
0,5 пачка разрыхлителя , или 0,5 ч ложки соды, гашеной уксусом
2-2,5 ложек какао
1 яйцо
0,5 стакан молока
2-3 ст л раст. масла (чем больше какао, тем больше масла)
0,5 стакан кипящей воды

Смешиваем все сухие продукты.
Взбиваем яйца.
Затем добавляем масло и еще раз взбиваем.
Затем добавляем молоко и сухую смесь(поочередно в 2-3 приема).
Каждый раз хорошо взбивая.
Должно получиться густое тесто
Затем наливаем 1 стакан кипятка и еще раз взбиваем, чтобы получилась однородная масса
Тесто выкладываем в форму
Выпекать в разогретой до 180 С духовке25-30 минут до готовности (до сухой спички)

Для безе:
3 белка
1 ст. сахара

Взбить.
Переложить безе в файлик или пакетик и выдавить небольшие безешки на противень, застеленный бумагой
Безе сушить в духовке в течении 1 часа при температуре 100 град.
Остудить в духовке.

Крем:
Банка вареной сгущенки
200 г слив. масла комнат. температуры

Взбить

Сборка:

Края коржа я подрезала, они были сухие
Сверху корж обмазать кремом
Выложить по всей поверхности безе
Переложить крем в файлик и вот так выдавливать его на безе - по краю
И укладывать их между безе в любом порядке.
Свободное пространство между безе заполнить кремом
Посыпать торт измельченными орехами и залить шоколадной глазурью, для чего растопить в микроволновке шоколад и добавить к нему такое же количество масла.

Идеи оформления закусок к новогоднему столу

Интересные способы,как украсить новогодний стол:

канапе,закуски,десерты и идеи оформления блюд

Все  красиво и очень вкусно

дальше

Мясные деликатесы своими руками часть 2

Мясные деликатесы своими руками часть 2

Манты с мясом и тыквой	Куриная ветчина
Сало "как копченное"	Сальтисон классический
Сибирские пельмени	Колбаса из курицы с черносливом
Колбаса с сыром	Шашлык грузинский

Часть первая здесь

Профессор Селезнёв

БРОДИЛКА ПО КУЛИНАРНЫМ САЙТАМ

Жареные кольца кальмара



Ингредиенты:
Кальмары (кольца) - 500 г
Мука - 1/2 стакана
Молоко - 1\2 стакана
Яйцо - 1 шт
Сухари панировочные - 1/4 стакана
Приправа чесночная - 1 ч. ложка
Паприка - 1/2 ч. ложки
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Смешаем молоко и яйцо, взбиваем, положим в молоко кальмаров и оставим на минут 5. Отдельно смешаем муку, сухари, чесночную приправу, паприку, соли и перца по вкусу. Разогреем сковороду с маслом, кальмаров обваляем в мучной смеси и будем обжаривать до золотистой корочки.
Приятного всем аппетита!

Серия сообщений " Блюда из рыбы":

Часть 1 - Форшмак: нежный соленый паштет из рыбы
Часть 2 - Рецепт малосольной семги
...
Часть 33 - Запеканка из форели
Часть 34 - Рыбные шарики в слоеном тесте
Часть 35 - Жареные кольца кальмара
Часть 36 - Рыбные "каштаны"
Часть 37 - Рыба по-волжски

Рис с креветками



Ингредиенты:
Рис — 150г
Оливковое масло — 1 ст. ложка
Креветки — 500г
Кубик бульона — 1шт
Сыр пармезан — 20г
Петрушка - по вкусу
Соль и перец - по вкусу

Приготовление:

Заливаем кубик бульона кипятком и перемешиваем до полного растворения. Рис промываем под водой и сушим пару минут. В глубокой кастрюле с толстым дном нагреваем столовую ложку растительного масла и добавляем рис. Обжариваем его до прозрачности и заливаем бульоном. Как только закипит рис, огонь немного уменьшаем и варим пока не начнет испарятся бульон. После этого переключаем огонь на минимум, закрываем рис крышкой и варим в течении 15-20 минут не мешая. Если выкипит вся вода, а рис еще не приготовился, то доливаем воду тонкой струёй.
Пока варится рис, готовим креветки. Ставим кипятится воду (примерно 2 литра) на плиту. Как только вода закипит, добавляем креветки, соль и перец. Ждем пока закипят креветки и варим 2 минуты. После чего, сливаем воду с креветок. Трем сыр на мелкой терке. Нарезаем мелко петрушку.
Сыр, петрушку и креветки добавляем в приготовленный рис. Все перемешиваем и варим на плите около минуты.Приятного всем аппетита!