Цитата сообщения lorine

ТОРТ С ВАФЕЛЬНЫМИ ТРУБОЧКАМИ.



Очень красивый, вкусный и оригинальный торт.

Нам нужно:

50-70 г муки
50 г сахара
3 яйца
какао

Крем:

100 г сгущенки.
Варить самим примерно полтора часа (покупать сгущёнку в металлических банках).
Можно применять готовую варёную сгущёнку, но её сложнее смешивать.
200 г масла сливочного
20 г желатина
1 стакан воды
1 столовая ложка коньяка/рома (можно 1 ст. ложку коньяка смещать с 1 чайной ложкой рома). Либо пропитать слоями. Нижний слой лучше пропитывать ромом.
шоколад
1 столовая ложка кофе (растворимого)

Для декора = 500-600гр. вафельных трубочек

Способ приготовления:

1. Делаем бисквит, как обычно: яйца хорошо взбиваются по отдельности, соединяются и смешиваются с мукою. Можно добавить какао. Пышную массу пересыпаем в форму и печем при 180 до готовности.

2. Делаем крем: масло комнатной температуры смешиваем со сгущенкой и пакетиком расстроенного по рецепту и охлажденного желатина. Для коричневого цвета можно добавить ложку растворимого кофе и растопленный в микроволновке черный шоколад.

3. Остывший бисквит разрезаем вдоль на 2 коржа. Перемазываем коржи и по бокам готовый торт смазываем кремом и декорируем вафельными трубочками.
Приятного чаепития!!!


Источник