Источник: https://recept-foto.ru/tomatnyj-sous/

Томатный соус — прекрасное дополнение к любому виду мяса. Этот соус невероятно вкусный, очень ароматный, благодаря одному интересному ингредиенту. Рецепт томатного соуса в домашних условиях очень легкий, а главное быстрый. И если у вас есть блендер, то уже через несколько минут вкусный соус будет готов. Обязательно приготовьте и попробуйте.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Томаты в собственном соку — 400 г ( 1 банка)
• Лук — шалот — по вкусу
• Чеснок — по вкусу
• Кинза (зелень) или любая другая зелень
• Мята (зелень)       
• Сахар — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

ТОМАТНЫЙ СОУС РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для приготовления томатного соуса нам понадобятся томаты в собственном соку, лук — шалот, чеснок, зелень и специи. Томатный соус будем готовить с помощью погружного блендера.

В первую очередь в чашу блендера выложить томаты в собственном соку. Затем сюда же добавляем очищенный лук — шалот несколько штучек, также можно использовать обычный репчатый лук. Далее добавить два больших крупных зубчика чеснока. Лук — шалот и чеснок добавляйте по своему вкусу.

Все ингредиенты необходимо измельчить до состояния пюре.

После этого добавить по своему вкусу соль, перец чёрный молотый, сахар и буквально четверть чайной ложки хлопьев перца чили. Хорошо все перемешать. И обязательно соус попробовать на вкус.

Дальше нарезать небольшой пучок зелени кинзы и добавить в соус. Грубые стебли кинзы использовать не стоит. Зелень  добавлять можете любую по своему вкусу. Это может быть и базилик, и петрушка.

И еще будем использовать один интересный ингредиент — это мята. Она придаст соусу свежесть и аромат. Необходимо добавить всего несколько веточек мяты, не надо много. Оборвать листики мяты с веточек и мелко нарезать, добавить в соус. 

Хорошо всё перемешать. Томатный соус для шашлыка и любого другого мяса готов.

Приятного аппетита!

Этот томатный соус очень хорошо подойдет к такому блюду как люля-кебаб на сковороде. Рецепт люля-кебаб в домашних условиях невероятно простой. Кебаб получается очень вкусным, благодаря одному секретному ингредиенту, который делает вкус мяса просто потрясающим.