Торт домашний ( в моей семье печется на все праздники уже много лет, ему удобно придавать любую форму и много вариантов кремов ему подходит, каждый раз получается по-новому). Рецепт несложный. просто пишу очень подробно, в расчете на среднюю кулинарную подкованность (средняя - значит, человек умеет приготовить по рецепту что-то средней паршивости, низкая - значит, человек с трудом умеет развести суп из пакетика кипятком, при этом его не испортив: была у меня такая подруга). Итак:

2 яйца
1 стакан сахара
10 столовых ложек сметаны
4 столовых ложки сгущенки
1 чайная ложка соды, гашенной уксусом
9.5 столовых ложек муки с горкой

Яйца взбить с сахаром при помощи миксера. Добавить все остальное, в конце вмешать муку, и снова взбить все миксером. Тесто должно быть как густая-густая сметана. Духовку нагреть до 200 градусов. Половину теста выложить в форму, испечь один корж, готовность проверяем лучинкой или ножом. Минут 15 печется. В оставшееся тесто кладем 2 столовых ложки какао. Печем второй корж. Примечание: это количество продуктов идеально подходит для формы диаметром 20-24 см. Для формы от 30-ти надо брать двойную порцию продуктов.

Фишка торта: коржи режем длинным ножом каждый пополам (чтоб получилось вместо двух толстых коржей - четыре тощих). Можно сложив их друг на друга, придать ножом форму ромба или сердца, обрезав лишнее по краям. Каждый из коржей промазываем кремом. В этот Новый год я делала такой крем:

1. 1 яйцо растереть с 1 стаканом сахара
2. добавить полстакана молока
3. все это на средний огонь, помешивая довести до кипения (часто пригорает ко дну чуть-чуть сахара)
4. охладить
5. отдельно взбивать миксером 200 г сливочного масла, предварительно оставленного на ночь в теплой кухне (или просто на пару часов на батарею), и к этому маслу по ложке добавлять охлажденную смесь. Туда же пару столовых ложек коньяка для аромата.

В этот крем можно положить вишенки, крошки от обрезков торта (если вы придавали ему форму), какие-то фрукты. Он прекрасно застывает на торте и очень сочный. Торт сверху можно посыпать крошкой или сладкими хлопьями, мелко порезанными.
Время на пропитку торта, после обмазывания и перед поглощением - хотя бы несколько часов в холодильнике.

Из простых кремов: банка сметаны плюс сахар по вкусу плюс перемолотый мелко орех грецкий и чернослив, жестоко порубленный ножом. Тоже очень вкусно и красиво, но не так празднично. Сметану погуще берите, процентов 30.

ЗЫ: это самый торжественный торт и самый вкусный (я имею в виду вкус коржей, а крем-то можно любой, хоть покупной). Есть еще пару рецептов тортов гора-а-аздо проще, если надо - тоже выложу, но по вкусу чуть проигрывают этому. Если че непонятно, спрашивайте, мы такой торт уже сожрали, теперь делимся впечатлениями.