Такие котлетки можно приготовить из любого фарша: свиного, говяжьего, куриного. Но из телятинки котлетки получаются особенно нежными и сочными и все домашние просто в восторге.
Состав:
- 500 гр. телятины
- 50 гр. жирных сливок
- соль
- черный перец
- зеленый лук
- петрушка
- базилик
- тимьян
- орегано
- масло для жарки
Приготовление:
Мелко порезать зеленый лук и зелень. Телятину перемолоть на мясорубке.
Смешать все ингредиенты, хорошенько вымесить фарш, сформировать котлеты и обжарить в растительном масле.
Приготовить горчично-сливочный соус: в сливки добавить горчицы, посолить по вкусу. Сливки вполне можно заменить сметаной. Тоже будет бесподобно вкусно
Приятного апппетита!
слова и фото автора