Сало в чесночном маринаде и Печёночная колбаса с гречневой кашей. Отчёт о проделанной работе. . |
Дневник |
Как шло приготовление и разделка туш я фотографии выставить не решилась,т.к. не все могут понять и смотреть на все это, хотя почти все ходят на рынок и там висят тушки, там же разделывают и мы это видим как в порядке вещей, только я впервые присутствовала на этом процессе и видела воочую .
Я решила выставить уже готовый рецепт. Фотография моя, а рецепт взят с интернета, даю ссылку. Хотя я не любитель жирного, тем более сала, но кусочек 400 грамовый. я сделала сама по этому рецепту для закуски любителям сала очень рекомендую, вкусно получилось.
Печёночная колбаса с гречневой кашей, верите или нет, но приготовила я эти колбаски по этому рецепту, т.к. была возможность приготовить колбаски я решила сделать по своему рецепту, в морозильнике была говяжья печень, разморозила и приготовила. Но чуть подругому. Я печень сырую прокрутила через мясорубку, как в рецепте сказано, поджарила лук, положила печёнку и протушила, затем перемешала с варёной гречкой, вареного сала чуть добавила. Затем все по рецепту. Очень вкусные получились.
Метки: сало домашние колбаски |
Жареные пирожки с куриной печёнкой |
Дневник |
Что-то захотелось пирожков...Все компоненты были, быстренько разморозила куриную печень, замесила тесто без дрожжевое, без яйца, на кефире и соде..Ну, очень вкусные пирожки получились...
Метки: выпечка пирожки |
Печень по-египетски с питой и салатом |
Дневник |
Рецепт очень понравился,надо будет приготовить,взяла себе на заметку в кулинарную книгу
слова и фото автора Алия Источник рецепта
Метки: печень |
Тушёная куриная печень под сметанным соусом |
Дневник |
Лёгкое и питательное блюдо. Подавать с гречкой или на ваше усмотрение....Я лично просто с хлебом поела...
Нам понадобится...
Метки: печень |
КУРИНЫЙ ПАШТЕТ С СЫРОМ |
Симпатичный паштет!
Сырная сеточка и украшает, и придает пикантную нотку обычному куриному паштету!
КУРИНЫЙ ПАШТЕТ С СЫРОМ "НАРЯДНЫЙ"
Метки: куриное мясо печень |
САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ |
ПРОСТОЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ САЛАТИК
салат очень вкусный!!! В этот раз вместо печенки у меня был ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ( куриный,делала сама).И мне показалось,что с ним еще вкуснее и нежнее! Продукты трутся на крупной терке.
1слой-вареная тертая картошка
2слой-вареные тертые яйца
3 слой-жареная тертая печень( у меня куриная).Если говяжья,можно и на мелкой петереть-будет мягче.
4 слой-жареная с луком морковь
Каждый слой майонезом и чуть присолить.
Так как времени не было,каждый слой ,прежде чем уложить, смешивала с майонезом,выстлала целлофаном мисочку,выложила слои в обратном порядке,охладила в морозилке 10 минут и перевернула на блюдо.
Метки: печень овощи салаты |
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ |
Дневник |
БУТЕРБРОДЫ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЁНКИ С ОГУРЕЧНЫМ САЛАТОМ
Очень вкусный и нежный паштет из куриной печёнки...
Нам потребуется..
1 кг куриной печёнки без сердечек
1 большая луковица
1 или 2 моркови
оливковое или раст.масло
50 гр сливочного масла
соль или вегета,молотый перец
кусочки хлеба
Для салата..
оугрец,помидор,чеснок,укроп,соль,густой йогурт или мацун
листья салата
В сковороде на раст.или оливковом масле поджарить лук с морковью (морковь натереть на крупной тёрке),отложить в сторону...В этой же сковороде подлить чуть масла потушить печень,заранее помыть и порезать помельче,как выпарилась жидкость и печень готова,посолить ,поперчить, добавить в печень луково-морковную зажарку,дать ещё пару мин.протушиться вместе.Затем переложить печень в ёмкость добавить масла сливочного и ручным блендером превраитить печень в паштет..
Салат.. огурец натереть на крупной тёрке,порезать мелко помидор,посолить...в йогурт порезать укроп,чеснок,соль,перемешать с овощами..
Украсить листьями салата
Метки: печень |
РУЛЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ |
Дневник |
от меня заметка на полях: очень люблю печень говяжью и куриную,делаю на подобии этого рецепта,только не заворачиваю в рулет ,и ни разу не пробовала с сыром...попробую теперь как автор предлагает....
и ещё 1 нюанс морковь жарю вместе с луком,не отвариваю,....
Метки: печень |
фаршированные куриные шкурки |
Дневник |
Этот рецепт я позаимствовала у Инночки с одного форума,но немного изменила на свой вкус, идея фарширования шкурок мне понравилась,очень вкусные получились,правда каллорийные ,но попробовать хочется...
Метки: грибы печень гречка |
Страницы: | [1] |