Пицца |
Итальянская пицца. Два рецепта
Предлагаю вам приготовить пиццу, самое любимое блюдо и не только итальянцев) Выбирайте один из рецептов и приятного вам аппетита!
Традиционный итальянский рецепт
Летний вариант приготовления пиццы
Метки: пицца |
Открытый пирог с грибами |
Дневник |
Этот рецепт я взяла с сайта "Едим дома" от Юлии Высоцкой источник ЗДЕСЬ с описанием рецепта,
сам рецепт я переписывать не буду, а только покажу результат и скажу своё мнение. кому интересно узнать как готовмтся, то жмите на источник ЗДЕСЬ .... выше указано.
Название я назвала своим по-простому, как мы привыкли пирог так пирог. Почти все сделала по рецепту, но со своими измененииями. Тесто не дрожжевое , а на кефире с разрыхлителем и растительным маслом, без яиц, мука,соль,сахар щепотки 2, разрыхлитель, кефир 200 мл,растительное масло 50 гр. Тесто замесить, чтобы не липло к рукам, если густовато, то добавить молока.
Начинка,все тоже самое, но добавила ещё сыра.
Что не очень понравилось, так это творог, помоему его сюда не надо класть. В следующий раз лучше тесто смажу или томатным соусом или сметанным соусом.
А так вкус пирога или Галеты мне очень понравился, вкусный !
Метки: выпечка пироги грибы |
Открытые пироги, пицца |
Дневник |
Что-то навеяло на меня, захотелось пирогов открытых испечь, как вологодские, вспомнилось мне моя студенческая молодость, общежитие,в комнате нас трое жило, и вот Галочка Ч. всегда привозила из дома пироги, каждое воскресенье, ее мама пекла их в русской печи, до чего вкусные были. Простые начинки сметанные, с вареньем. И вот я решила их испечь.Тесто дрожжевое, как на пиццу, ( мука, сухие дрожжи, соль, сахар, тёплая вода, кефир, раст.масло),только я добавила ещё кефира. Тесто, как обычно замесить и дать постоять около 1 часа. Затем разделила на части тесто и начала фантазировать с начинкой.. Руками разровняла лепёшкой тесто, середину намазала сметаной и сверху положила абрикосового варенья и запекла до румяной корочки. Края смазала сл.маслом.
Метки: выпечка пицца пироги |
Открытый пирог с тушёными кабачками и фаршем |
Дневник |
Начался сезон кабачков, надо придумывать разнообразные блюда, вот один из них, приготовление тушёных кабачков в виде пирога, очень вкусно..
Приготовила 2 вида пирога один с фаршем ,кабачками и сыром, другой без фарша, только с кабачками и со сметаной.
Этот пирог с фаршем, кабачками и с сыром
Этот маленький пирог с тушёными кабачками и со сметаной
Метки: выпечка пироги кабачки цуккини |
Хачапури...., а может пицца по-грузински? |
Дневник |
Сама не знаю, что испекла, похоже на хачапури с яйцом, а вкус как пицца. Ну, очень вкусно получилось..
Тесто , как на пиццу, начинка любая на ваш вкус, я положила 2 вида сыра: маццарелла и второй твёрдый сорт сыра типа российского, помазала томатным соусом, залила яйцом. Может поэтому получилось очень вкусно?.....
Метки: выпечка хачапури пицца |
Лепёшка из творожного теста с сыром |
Метки: выпечка творог |
Овсяные палочки с сыром |
Овсяные палочки с сыром
Метки: выпечка овсянка |
Пицца (по-итальянски) |
Дневник |
Да, по-итальянски, посмотрела передачу, где два пожилых итальянца готовят очень простые блюда, и вот одна их них была пицца....На самом деле пицца из ничего, простая крестьянская еда, как они и говорили и вспоминали своё детство, как кормила их мама в военные годы...(насчёт салями в военные годы я не знаю, но пицца выглядела именно так)
Метки: выпечка пицца |
Жареные пирожки с куриной печёнкой |
Дневник |
Что-то захотелось пирожков...Все компоненты были, быстренько разморозила куриную печень, замесила тесто без дрожжевое, без яйца, на кефире и соде..Ну, очень вкусные пирожки получились...
Метки: выпечка пирожки |
Картофельно-сырные хачапури |
Дневник |
Но гарантирую это очень вкусно, приготовила куриный бульон, наваристый получился, ароматный, и вот с этими лепёшками ели,ой...., вкуснота, так наелись , что аж..........ну сами понимаете.
Метки: пироги хачапури |
Фокачча с томатным соусом и пряными травами |
Дневник |
Вкусная ароматная хлебная лепёшка
из википедии
Фокачча (итал. focaccia) — итальянская лепёшка, которую готовят из того же теста, что является основой для пиццы; также пресный дрожжевой хлеб без каких-либо начинок на поверхности. Тесто традиционной фокачча, как и прочих пресных лепёшек, содержит три компонента: мука, вода и дрожжи, но в итальянскую фокаччу добавляют оливковое масло. Фокачча бывает круглой или прямоугольной, тонкой или толстой (но обычно тонкой), это зависит от предпочтений пекаря. Фокаччи бывают и сладкие, и солёные.
В нынешней Италии фокачча считается старейшей универсальной формой пиццы, которая была обычной пищей для крестьян и воинов древности. Некоторые авторы считают, что фокачча — предшественница пиццы.
По способу приготовления почти идентична пицце, но выпекается быстро и при высокой температуре (280–320 °С). Её, как и пиццу, ставят в печь и вынимают оттуда на лопате, однако если у готовой пиццы поднимаются только края, то фокачча поднимается целиком, вздуваясь бугорками.
Традиционно фокаччу приправляют итальянскими травами (базилик, орегано). Самая простая начинка — оливковое масло или соль, но могут быть и более сложные варианты — пряные травы, сыры, томаты, оливки, лук, фрукты и т. д. Большинство наполнителей кладётся в лепешку перед запеканием, исключением являются свежая зелень, чеснок и оливковое масло — их добавляют, когда лепешка уже готовая и горячая.
Метки: хлеб |
Осетинский пирог |
Дневник |
Этот рецепт от моей мамы, она очень вкусно печёт осетинские пироги, вот и на этой недели она пекла их, а я только через интернет наслаждаюсь ее выпечкой, и вот сегодня я сама решила его испечь, моего восхищения нет границ, получился такой, как у мамы.
Метки: выпечка |
Быстрый (заливной) пирог с тушёной капустой и сыром |
Дневник |
Позавчера готовила этот пирог из этого теста с луком и яйцами, а сегодня с тушёной капустой. Пришла к выводу фантазии нет границ, любую начинку можно придумать самой к этому тесту, пирог замечательный...
Метки: выпечка капуста |
Быстрый (заливной) пирог с зеленым луком, яйцами,беконом и сыром |
Дневник |
Пирог мягкий, ароматный, тает во рту, сыр тянется после укуса, просто объедение...Это так просто готовится, а как вкусно, я даже не могу передать словами, язык можно проглотить, обычно так говорят.. Попробуйте не пожалеете..
Метки: выпечка яйца |
Испекла хлебушек |
Дневник |
Хлеб не часто пеку, можно сказать редко..Вот сегодня испекла хлеб, сама рада ему, ароматный, мягкий,вкусный, даже не ожидала, что вкуснее домашний, чем магазинный, и знаете дешевле вышло, так что если есть время и в добавок хлебопечка, то слов нет...
но я ещё не приобрела хлебопечку, так что этот хлеб испекла просто в духовке...
Метки: хлеб |
Открытый пирог с луком |
Дневник |
Все знают какие достоинства имеет лук, я не стану копировать статью в свой дневник, только дам ссылку ,читайте все про лук его достоинства.. польза репчатого лука
Мы в основном добавляем лук в супы, во вторые блюда в салаты, а вот пробовали ли вы его в пироге? Очень вкусно, попробуйте, главное,что нет лукового запаха,вкус сладковатый за счёт карамелизации лука с сахаром при пассировании....Давайте посмотрим результат и технологию ...
Метки: выпечка лук |
Лепёшка с творогом, беконом , луком и с сыром |
Дневник |
Можно как угодно назвать эту выпечку...Лепёшкой с творогом или пицца с творогом, как вам больше нравится....
Основа теста, как на пиццу, начинка творог со сметаной и чесноком, сверху посыпан беконом , луком и сыром..
Метки: выпечка творог пицца |
Тесто на кефире с добавлением пшеничных отрубей ( для пирожков,пышек) |
Дневник |
Я все экпериментирую это чудесное бездрожжевое,без яиц тесто. В этот раз добавила пшеничные отруби. Вкус потрясающий. Это тесто можно и на пирожки с любой начинкой. Для эксперимента пожарила две пышки,попробовала и была потрясена вкусом.
Метки: тесто |
Пирог с капустой ( по рецепту от "Кисуля") |
Дневник |
Этот пирог я испекла по рецепту от "Кисуля" " Пирог заливной с луком и яйцом" , только начинку положила тушёную молодую капусту с луком и морковью. Аромат стоит восхитительный,испёкся давольно быстро,все сделала по рецепту,но теста оказалось маловато,верхний слой пришлось размазывать по капусте. Очень мягкий,вкусный пирог получился.
Рецепт полностью описан здесь
А я покажу только фотографии как готовила.....
Метки: выпечка капуста |
Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом |
Дневник |
Очень понравился рецепт пирога от "Кисули" обязательно попробую испечь скопировала себе в дневник источник здесь
Слова и фото автора "Кисуля"
На даче совершенное изобилие зелёного лука, едим его во всех блюдах, кроме десертов, но он всё-равно не заканчивается. Пока лук сочный и сладкий, решила побаловать своих пирогом с луковой начинкой.
Метки: лук яйца выпечка |