-Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Ялта
Ялта
17:44 29.12.2009
Фотографий: 10

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Мой_цитатник svekit Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.08.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 5720


Картофельно-сырные хачапури

Среда, 14 Ноября 2012 г. 19:14 + в цитатник

Сегодня приготовила эти великолепные лепёшки или по другому назвать их можно хачапури, но автор их называет чуду, мне не знакомо это название, так что я останусь или лепёшки или хачапури...

НО!!!!! поломался мой фотоаппарат, ни как не включается, попробовала сфоткать телефоном, но качество ужасное, так что пришлось скопировать это блюдо с сайта у Алии и даю ссылку, так что фото и слова не мои, а автора. Рецепт отсюда

Но гарантирую это очень вкусно, приготовила куриный бульон, наваристый получился, ароматный, и вот с этими лепёшками ели,ой...., вкуснота, так наелись , что аж..........ну сами понимаете.

 3401052_2318148 (650x447, 205Kb)


 
Рецепт от Зары

Понадобится (все меры пишу приблизительно,я готовлю "на глаз"):

( я добавила чуть раст.масла в тесто)

  • мука
  • кефир
  • сода,соль
  • картошка
  • творог(сыр)
  • масло сливочное(или сметана домашняя)

1.надо сварить картошку в мундире,пока она варится
2.готовим тесто:
мука где то стакана 3,размешать с содой(чайная ложка без горки ) и солью,потом добавить кефир,что бы тесто получилось мягким,и замесить что бы не липло к рукам,через 10 минут снова вымешивать тесто до гладкости


3.готовим начинку
вот наша картошка и сыр(у меня закончился творог пришлось готовить с сыром...),картошки у меня восемь штук,а сыра должно быть немного меньше ( я добавила моццареллу, натёрла на мелкой терке)


картошку и сыр(если творог, то не надо) натереть на терке и размешать,добавить соль,у меня сыр соленый я не добавляла


4.сначала из теста делаем колобочки(размер чуть меньше яйца)


,а потом из картошки больше чем колобочки из теста в три раза,ну где то так

и в сравнении с яйцом


5.раскатываю колобочек из теста и ставлю начинку(колобочек из картошки с творогом)


дальше собираем так



я делаю сразу четыре такие заготовки(пока первые готовятся другие заготовки становятся мягче и раскатывать без разрывов легче)

6.и аккуратненько раскатать ,очень тонко(для раскатки минимум муки)


хотела показать насколько тонко ,но что то не особо видно


7.все обжариваем с двух сторон(будет вздуваться надо проколоть что бы вышел пар)вот так


8.смазать маслом с двух сторон(я использую домашнюю сметанку,нам так больше нравится!)разрезаем и готово!




Писать дольше чем готовить,у меня процесс от раскатывания заготовки(15шт) до конца занимает максимум полчаса
 
Приятного аппетита!
Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КОПИЛКА(рецепты из нета)
Выпечка не сладкая (пироги,пирожки,пицца,фокачча)
ИСПРОБОВАННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Метки:  

Процитировано 24 раз
Понравилось: 7 пользователям

Miledi-   обратиться по имени Среда, 14 Ноября 2012 г. 21:10 (ссылка)
Очень аппетитно! Пока читала, есть захотелось.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 15 Ноября 2012 г. 15:22ссылка
да, они на самом деле очень аппетитные и сытные
SelenArt   обратиться по имени Среда, 14 Ноября 2012 г. 21:12 (ссылка)
Tanya_Csillag, какая вкуснятина!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 15 Ноября 2012 г. 15:21ссылка
спасибо, жаль, что фото не мои
Добролюбочка   обратиться по имени Среда, 14 Ноября 2012 г. 22:47 (ссылка)
Тань-лучше бы не читала-сижу и облизываюсь!!!)ты умничка!)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 15 Ноября 2012 г. 15:21ссылка
спасибо, дорогая! вечером подогрела в микроволновке, так же вкусно и сыр плавится, жаль что не смогла сфоткать свои хачапури, теперь проблема с фотоаппаратом, надо новый покупать, а я без него, как без рук
Перейти к дневнику

Четверг, 15 Ноября 2012 г. 17:50ссылка
да-хороший фотик-это вещь-я свой очень люблю!
Перейти к дневнику

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 15:20ссылка
ой, не говори, зарядила батарейки, хотя они не разрядились ещё, и вроде бы работает, может это батарейки уже плохие? даже смогла сфоткать дверь гармашку
Black_Cati   обратиться по имени Среда, 21 Ноября 2012 г. 16:11 (ссылка)
Спасибо! Взяла себе. Уж очень аппетитно)))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку