Решила из 3-х баклажан сделать типа салата или закуски, вполне вкусно получилось.

Нам понадобится..

3 баклажана

2 зуб.чеснока

сок лимона

чуть раст. масла + пару чайных ложек майонеза,соль,перец по вкусу

Баклажаны запечь в духовке,остудить и снять кожуру, мякоть баклажана мелко порубить,посолить,поперчить по вкусу ,выдавить чеснок,раст.масло 2 ст.л. раскалить на сковороде и горячим вылить на чеснок, вы давить сок лимона и перемешать, добавить майонеза,перемешать. У меня не было зелени,но по-моему зелень здесь не помешает,особенно кинза.