БУТЕРБРОДЫ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЁНКИ С ОГУРЕЧНЫМ САЛАТОМ

Очень вкусный и нежный паштет из куриной печёнки...

Нам потребуется..

1 кг куриной печёнки без сердечек

1 большая луковица

1 или 2 моркови

оливковое или раст.масло

50 гр сливочного масла

соль или вегета,молотый перец

кусочки хлеба

Для салата..

оугрец,помидор,чеснок,укроп,соль,густой йогурт или мацун

листья салата

В сковороде на раст.или оливковом масле  поджарить лук с морковью (морковь натереть на крупной тёрке),отложить в сторону...В этой же сковороде подлить чуть масла потушить печень,заранее помыть и порезать помельче,как выпарилась жидкость и печень готова,посолить ,поперчить, добавить в печень  луково-морковную зажарку,дать ещё пару мин.протушиться вместе.Затем переложить печень в ёмкость добавить масла сливочного и ручным блендером превраитить печень в паштет..

Салат.. огурец натереть на крупной тёрке,порезать мелко помидор,посолить...в йогурт порезать укроп,чеснок,соль,перемешать с овощами..

Украсить листьями салата