Суп пюре с брокколи и грибами

Полезное,диетическое,витаминное блюдо,как для деток так и для взрослых!!!

Для этого блюда супа крем-пюре нам необходимо...

1 кочан брокколи
1 морковь
1 репчатый лук
5-6 грибов шампиньоны
оливковое масло
вегета или кубик бульона овощного,молотый перец
сливки 10% ж.

Подрумяним лук с морковью на оливковом или раст.масле.Отложим в сторону...

В этой же сковороде добавить чуть масла и поджарить грибы...

Сварить приблизительно 5 мин.в кипящей воде брокколи,я добавила вегеты,можно кубик овощного бульона...Оставить не много для украшения пару веточек брокколи и грибов...

Все овощи поместить в посуду и прокрутить через блендер,т.е.пюрировать..


добавить чуть бульона...и вылить в кастрюлю,если густо,то разбавить бульоном,прокипятить и ещё один нюанс ,добавить 2-3 ст.л.сливок,перемешать,разливаем по тарелкам,украшаем веточками брокколи грибами...

Можно добавить тёртого сыра....маленьких сухариков...