Если вы увлекаетесь пробежками или плаванием, возьмите на заметку следующий приём: во время занятий периодически меняйте ритм. Например, начните с 5 минут обычного спокойного бега, затем «поддайте скорости» и в течение 60 секунд бегите в полтора раза быстрее обычного.  Затем опять вернитесь к обычному ритму, бегите так ещё полторы минуты, а потом опять минута быстрого бега. Для нормального результата вы должны успеть поменять ритм десять раз за пробежку. При этом двух занятий внеделю вполне достаточно.

В чём же хитрость? Дело в том, что благодаря такому режиму вы будете поглощать больше кислорода, и, соответственно, ваш организм будет сжигать энергию эффективнее, объясняет доктор Марк Хайман, автор книги об обмене веществ. Ещё один плюс контрастной тренировки в том, что вы можете сократить своё занятие по времени - примерно в полтора раза по сравнению с обычной тренировкой, - а результат будет таким же.

2. Не забывай про омега-3 кислоты

На этих веществах медики в буквальном смысле помешались в последнее время. И не случайно: для нас они жизненно необходимы, и тем не менее получаем мы их ничтожно мало. Они содержатся в рыбе (особенно в лососе, сельди и тунце), льняном масле и грецких орехах, а эти продукты мы, согласитесь, потребляем не так часто, как хотелось бы.

Однако, если собираетесь поддерживать свой организм в тонусе до старости, придётся раскошелиться. Жирные кислоты омега-3 участвуют в регуляции уровня сахара в крови и препятствуют выработке гормона лептина, от количества которого зависит скорость сжигания жира. Дневная нома кислот составляет от 1000 до 2000 мг, и добрать до неё можно не только с помощью пищи, но и с помощью специальных таблеток и БАДов, коих на аптечных полках сейчас полно.

3. Накачай мускулатуру

Многие заядлые диетики боятся разрабатывать мускулатуру, потому что мышечная масса, мол, много весит. Однако, если вы не жокей и гонщик, беспокоиться об этом вам нечего. Пара килогарммов сверх вашего обычного веса не сравнятся с эффектом - ведь при движении (и даже без него) наши мышцы сжигают намного больше энергии, чем жировые или любые другие ткани. По средним расчётам, женщине после 30 достаточно двух тренировок по полчаса в неделю, чтобы за четыре месяца повысить свою суточной норму калорий на 100. За 8 месяцев, соответственно, - на 200, и так далее. Причём эффект «повышенного сжигания» сохраняется не только в дни тренировок.

4. Переходи на зелёный чай

Оказалось, что этот напиток, излюбленный приверженцами здорового образа жизни за наличие в нём антиоксидантов, ещё и содержит такой активный элемент, как катехин. А он в свою очередь способствует нормализации обмена веществ. Диетологи давно заметили, что употребление зелёного чая помогает худеющим, и, как выяснили биохимики, такой эффект длится и после употребления напитка. Правда чтобы приучить свой организм к более активной переработке жира в энергию, придётся выпивать аж по 5 чашек чая в день. Но скоро лето - в жару холодный зелёный чай отлично утолит жажду, а заодно позволит вам увеличить свою суточную норму питания на 90 ккал за пару месяцев.

5. Не голодай!

Такова оборотная сторона любой диеты - если вы едите мало на протяжении долгого времени, организм «решает», что настали голодные времена, и начинает не перерабатывать, а, наоборот, сохранять все питательные вещества - в виде жирка, естественно. Поэтому, если вы всё-таки решились а строгую диету, старайтесь, чтобы количество потребляемых вами калорий не было ниже 1000-1500 в сутки.

6. Нажимай на завтрак

Первый приём пищи за день должен быть самым плотным и питательным. Самый лучший вариант - омлет с ветчиной и овощами плюс ломтик хлеба и стакан чая. Такое количество белка и углевода с самого утра даст хороший толчок вашему метаболизму и заставит организм эффективно работать в течение суток. По данным Национальной ассоциации по контролю веса США, 78% людей, не страдающих от лишних кило, хорошо и регулярно завтракают.

7. Питайся равномерно

Мало кому из нас удаётся есть чётко по три раза в день - кто-то не успевает позавтракать, кто-то пропускает обед, чтобы пораньше убежать с работы, а кто-то терпит весь день, а к вечеру устраивает себе царский ужин. Однако врачи советуют есть регулярно и, главное, равномерно. Принимать пищу надо не менее 6 раз в день и при этом следить за тем, чтобы каждая порция содержала равное количество калорий. Так вы избежите скачков сахара и инсулина и тем самым нормализуете свой обмен веществ.

8. Избегай транс-жиров

Такое название носят гидрогенированные жиры, часто используемые для приготовления полуфабрикатов и даже блюд в ресторанах и кафе. Большинство специалистов по питанию давно поставили на этом продукте крест, а некоторые города законодательно запретили их использование, как вредящих здоровью человека. Как доказали американские учёные, потребление транс-жиров повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. А кроме того, утверждает доктор Хайман, притупляет способность организма перерабатывать жир в энергию. Вдобавок транс-жиры грозят развитием синдрома резистентности к инсулину, что также ведёт к ожирению.

9. Выбирай натуральное

Слово «пестициды» настолько приелось русскому уху, что уже никого не пугает. Так вот, повод испугаться есть: все токсины, которые вы поглощаете вместе с пищей, оседают в вашей щитовидной железе и замедляют обмен веществ. Так что если у вас есть возможность питаться продуктами, выращенными без всяких добавок и химических премудростей, используйте её. Конечно, на прилавках магазинов и рынков трудно понять, какие яблочки «гадостью поливали», а какие нет, поэтому лучший вариант для того, кто мечтает не толстеть, - это такие проверенные источники, как собственная грядка.

10. Замени углеводы белками

Из всех веществ, поучаемых нашим организмом, белки перерабатываются медленнее всего. То есть хорошая порция омлета намного лучше утолит голод, чем кусок торта, хотя по калориям эти блюда равносильны. Кроме того, на переваривание белка организм тратит больше сил, а следовательно, и больше энергии, чем на переработку жиров и углеводов. Не случайно одно из недавних исследований Университета Пердью показало, что белковая диета - самая эффективная для желающих похудеть.