пирог перевёртыш с грибами |
|
Без заголовка |
Без мозгов ничего не получится! Поэтому в первую очередь – мозги!
Говорят, что мозги ягнёнка – самые вкусные. Не знаю, мне телячьи нравятся – их легче купить.
Обычно, когда заходит разговор о мозгах, как о еде, не все воспринимают их как деликатес, а зря. По нежности и по консистенции, с этим деликатным субпродуктом конкурируют разве что паштеты.
А то, что сегодня приготовим – придётся всем по вкусу, но не все поймут из чего блюдо приготовлено. Хрустящая корочка и нежное содержимое внутри.
Блинчики с мозгами.
Прежде всего напеките тонких блинчиков. Обычных, не очень больших, но подсоленных и без сахара.
Я такие сделал:
200 г мука
0,5 л молоко
2 яйца
1,5 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. соль
Для начинки:
600 гр мозги телёнка
2 яйца
пучок петрушки
50 гр масла или смальца
соль, чёрный молотый перец.
Прежде, чем будем готовить мозги, их необходимо час – полтора вымочить в воде с добавлением уксуса. После очистить от плёнок и хорошо промыть в проточной воде от крови. Подготовленные мозги залить кипятком и оставить их в воде остывать.
Порезать мелко мозги, растопить масло на сковороде, вкинуть мозги и потушить их в течении 10 -15 мин. на малом огне.
Когда мозги будут готовы, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и вбить яйца.
Перемешать и минутку, другую прогреть.
На блины накладывать начинку из мозгов и заворачивая края, свернуть рулеты.
Для панировки:
Яйцо, сухари.
Натереть булку и подсушить крошки – нам нужна пушистая и хрупкая крошка. Подсолить панировку.
Обмакнуть блинные рулетики в яйце и обвалять в сухарях.
Обжарить на сковороде до румяной, хрустящей корочки.
Дать блинчикам отдохнуть минутку и подать.
Приятного аппетита!
|
Профитро́ли (фр. profiterole, profit — выгода, польза ) |
|
Тесто "Обалденное" (в хлебопечке) |
|
Мясной рулет в тесте по-домашнему |
Мясной рулет в тесте по-домашнему
Ингредиенты:
- 50 г сливочного масла
- 1 нарезанная крупная луковица
- 1 зубок чеснока
- 2 столовые ложки рубленой петрушки
- 700 г свиного фарша
- 2 чайные ложки горчицы
- 1 яйцо
- 450 г слоеного теста
- 3 сваренных вкрутую яйца
- соль, перец
|
Выпечка к завтраку “Колбасные цветочки” (МК ) |
источник:http://zhen-sovet.com/2012/03/18/kolbasnye_zvetochki/#more-5169
Наступила весна, а на улице ещё очень холодно и сегодня я хочу внести в Ваш дом нотки радости и тепла, а именно: наполнить его ароматными и вкусными цветками. Сегодня я покажу Вам мастер-класс моих самых любимых “вкусняшек”, мы будем с Вами делать“Колбасные цветочки”
Состав:
|
ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ ЗА 10 МИНУТ! |
Ингредиенты:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки (без горки)
сыр
Приготовление:
1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазанную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.).
2. Залить майонезом и сверху положить толстый слой сыра.
3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь небольшой.
4. Сковороду сразу накрыть крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.
Серия сообщений "Пироги, пирожки, пицца":
Часть 1 - Пирожки жареные на заварном тесте!!!
Часть 2 - Слоеные пирожки с семгой
...
Часть 21 - Быстрый вкусный завтрак
Часть 22 - Пирог с мясом «БЫСТРЕЕ И ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ»
Часть 23 - ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ ЗА 10 МИНУТ!
|
Изумительная кавказская закуска в лаваше. |
|
|
Мясо с картофелем в лаваше |
|
|
Ачма-оборотень |
|
|
Пампушки с чесноком. Рецепт теста для пампушек в хлебопечке |
|
Хачапури по-имеретински |
Для приготовления 5 хачапури диаметром 26 – 28 см вам понадобится:
Для теста:
500 г муки
150 г молока
150 г воды + сколько понадобится при замесе теста, мне понадобилось еще 80 г
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сухих дрожжей
20 г растительного масла
Для начинки:
1 кг сыра (можно взять меньше, например, грамм 600 – 700, просто я люблю, чтобы сыра было не просто много, а очень много)
3 сырых куриных яйца
60 г размягченного сливочного масла
Соль
|
Супер сайт!!!Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Валентины Цуркан |
|
Пирог с мясом «Монастырская изба» |
|
«Невесткин пирог» |
|
Вкусный заливной пирог |
|
Закусочные мини-кексы с курицей и ананасом |
|
пирожки из пива |
Вот представьте, приходите вы домой в 11 часов ночи, мечта только об одном пойти в душ и забраться в постельку, и чтоб ни одна цука живая душа не домогалась. И вот открываете входную дверь, снимаете шубу и сапоги, целуете любимого мужа и собаку, и где-то пятой точкой ощущаете, что случился какой то косяк. Ибо глазки у этих двух кобелей мужчин, какие то уж очень любящие и очень хитрые.
Сначала узнаете об отсутствии любимых тапочек, собираете их разгрызенные останки, пылесосите квартиру. Заходите на кухню, убираете какашки оттираете новую, льняную, лично вышитую скатерть от акриловой краски. Тащите ее к стиральной машине и обнаруживаете, что любимые джинсы, родные и безумно дорогущие Левисы тоже в акриловых пятнах ярко желтого и зеленого цвета.
Но и это еще не все в новом цепторовском контейнере для сохранения свежести продуктов, лежит какаята мурня под названием самозатвердевающаяся паста.
Вы думаете я их убила? Нет я им
|
Запеченный батон с сыром и чесноком |
|
Самса. Из кулинарной книги Алии |
|
Страницы: | [2] 1 |