Продукты для приготовления:

Маскарпоне – 500 г (можно заменить сливочным творожным кремом Альметте)
Сливки (33-38%) -  200, а лучше 300 мл
Сах.пудра – 150 г
Ванильный сахар, желе для торта, пищевой желатин (20-25 г)
Печенье - 150 г.
Сливочное масло - 75 г.
какое масло выбрать? мы подскажем
Миндальные лепестки для украшения
Консервированные персики (1 маленькая баночка)

Печенье раскрошить, соединить с растопленным сливочным маслом и выложить в форму, утрамбовать.Поставить на 20 минут на холод.
Желатин развести в 4-х кратном объеме воды и растопить на водяной бане.
Сливки взбить с 1/2 сах.пудры.
Маскарпоне соединить с оставшейся пудрой и взбить на низкой скорости миксера.
Часть персиков оставить для украшения, остальные измельчить в пюре и добавить его в сырную массу, сюда же добавить ванилин.
Соединить сырную массу со взбитыми сливками, добавить желатин.
Выложить в форму на корж из печенья, разровнять и поставить на холод. Верх торта украсить персиками и  клубникой (можно киви). Сверху залить прозрачным желе для торта.

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/chizkeik-s-persikami-bez-vypechki.html

Вкусное пирожное «Картошка» — заварной способ приготовления от Любови Лозинской.

Многие из нас еще с детства любят пирожные, с таким красивым названием, «Картошка». Они очень вкусные с какао, чаем, кофе, молоком, да и просто так. Рецептов этого десерта есть много, но я поделюсь с вами моим любимым. Готовятся пирожные легко, даже неопытная хозяйка справится с этим заданием. Готовлю я их часто: времени занимает мало, а родственники радуются!

Приготовление пирожных:

1. Из печенья сделайте мелкую крошку. Добавьте к ней какао (если любите, можете положить любые измельченные орехи).

2. Приступайте к заварному крему. Ванилин, муку сахар залейте 1/3 молока. Чтобы не осталось комочков, перемешайте венчиком. Добавьте яйцо, все перемешайте. Влейте в кастрюлю оставшееся молоко, нагрейте его (до закипания). В молоко влейте приготовленную смесь тонкой струйкой. Сделайте минимальный огонь, варите смесь, все время помешивая.

3. Смесь загустеет очень быстро. Добавьте масло. Мешайте его, пока полностью не растворится.

4. В горячую приготовленную массу всыпьте крошку печенья (постепенно).

5. Сформируйте в форме клубней картошки пирожные. Обваляйте их в порошке-какао.

Пирожные «Картошка» готовы! Вы можете украсить их по своему желанию, можете оставить просто в таком виде. Приятного аппетита!

Фото Светланы Канаевой.

От автора изображений:

На фото пирожные обваляны в крошке от овсяного печенья. Это ноу-хау моей мамы. Ей не нравится горчинка обваленных в какао «картошек». А на мой взгляд, тут есть еще два больших плюса: не пачкаются руки, и вкусное пирожное «Картошка» приобретает немного новый, интересный вкусовой оттенок.