Скоро Масленица...Будем печь блины по всем правилам...

отсюда

Масленица — один из самых приятных праздников, когда на законных основаниях можно целую неделю лакомиться вкусными блинами. В 2012 году Масленица приходится на неделю с 20 по 26 февраля. Чтобы эти праздничные дни надолго запомнились вам и вашим гостям, вооружитесь секретами идеальных блинов — золотистых, тонких, с аппетитными хрустящими краями. Как сделать тесто?

// Фото: Shutterstock

Масса рецептов блинов на любой вкус, выбирайте!

Блины. 109 рецептов. В русской кухне существует несколько десятков рецептов блинов. Блины пекли, как правило, из дрожжевого теста, а мука бралась самая разная: гречишная (постные, заварные, сдобные гречневые блины), пшеничная (блины с припеком, блины пшеничные царские, блины красные), овсяная (овсяные блины), просяная, ячменная, гороховая. Для того чтобы блины удались, необходим грамотный рецепт теста для блинов. В этом разделе для вас собраны десятки рецептов блинов.

Масленица- веселый праздник, песни, пляски, блины...Приезжайте к нам, в Ярославль, столицу Главной Масленицы страны!

отсюда

27 января оргкомитетом по проведению Главной Масленицы Страны в Ярославле была утверждена эмблема праздника, который пройдет с 19 по 26 февраля. Следует заметить, что эмблема праздника меняется каждый год. В этом году на эмблеме изображено солнце, предлагающее гостям блины на вышитом полотенце. Так же на эмблеме присутствуют два коня, которые символизируют традиционную в народных гуляниях русскую тройку. В сочетании голов коней и орнамента легко угадывается стилизованное число 2012.Обрамляет эмблему название праздника «Главная Масленица страны». Организаторы праздника готовят множество сюрпризов от грандиозного карнавального парада до сожжения соломенного чучела. Ожидается что в гуляниях примет участие более 300 000 тысяч человек, что вдвое превысит число участников праздника в прошлом году.

Был и сейчас есть в России обычай, когда в последний день Масленицы просят прощения друг у друга.

Ходят просить отпущения грехов у своих священников и потом отправляются к могилам родных и знакомых.

Кулинарные секреты-кружева из блинов

Замечательная идея! И красиво, и просто! Обязательно так сделаю! Далее текст автора тут

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! С МАСЛЕНИЦЕЙ!

Сегодня суббота, а значит, День блинов. Решила испечь красивые кружевные блинчики. Рецепт очень простой, а пекутся в считанные секунды! А уж съедаются в мгновение ока!

Ингредиенты:
Для блинов:

• 500 мл молока
• 2 яйца
• 20 грамм сливочного масла
• 1/2 чайной ложки растительного масла
• 200 грамм муки
• 1 столовая ложка сахара без горки
• 1/2 чайной ложки соли

• 160 грамм мака
• 200 мл молока
• 75 грамм меда

Всем привет! Так как сегодня последний день Масленицы, решила побаловать своих домочадцев моими фирменными оладушками с припеком. 

РЕЦЕПТ МОИХ ОЛАДУШЕК

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• кефир -0,5 л
• манка - 12 ст. ложек
• мука - 12 ст.л.
• сахар, соль по вкусу 
• сода - 1/4 ч.л, погасить уксусом или кипятком

Начинка(припек) любой: тертые на крупной терке яблоки с сахаром, летом пеку с ревенем(чищу, режу на тонкие пластинки, засыпаю песком - это просто сказка! С капустой(тоже на терке, но на средней или мелкой) + вареное яйцо можно. Сегодня пекла с клубникой мороженной+сахар, с красной смородиной мороженной+сахар.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кострюльку вылить кефир. Я иногда беру простоквашу, йогурт, что-нибудь кисленькое. Добавляю 12 ст. ложек манки, соль, сахар и  перемешиваю. Оставляю минут на 15. Затем добавляю муки 12 ст. ложек. Делаю ямку в муке, сыплю соду, гашу уксусом. Все перемешиваю и начинаю печь оладушки. Разогреваю сковороду, наливаю растительного масла примерно с палец, поменьше даже. Можно печь просто такие оладушки, а можно с припеком: ложкой кладу тесто, сразу же на него начинку, затем прикрываю еще тестом. Жарю....

ЗА УШИ НЕ ОТТЯНЕШЬ, ТАКАЯ ВКУСНОТА, ПОПРОБУЙТЕ!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! С МАСЛЕНИЦЕЙ!

tanuuusa

Совсем еще немного, и наступит замечательный, веселый и вкусный праздник Масленица! С 20 по 26 февраля мы просто обязаны печь блины! Наверняка каждая хозяйка знает несколько рецептов выпекания блинов, есть среди них и любимые. Но просто обычные блины — это так скучно! Предлагаю посмотреть идеи для выпекания и оформления блинов, которые точно поднимут настроение как у вас, так и у ваших домочадцев и друзей! Предлагаю свой любимый рецепт блинов. В конце поста можно посмотреть видео.

1.

2.