Мандариновый тарт с творогом в желейной заливке 

 

Совсем скоро Новый год. А какой же Новый год без мандаринов?! А вкусный мандариновый тарт с творогом в желейной заливке придется в самый раз всем любителям вкусненького в эту волшебную зимнюю пору.

Для приготовления мандаринового тарта потребуется:

• мандарины – 7-8 шт. (в зависимости от размера);
• масло или маргарин для выпечки - 100 г;
• мука - 150 г;
• сахар - 125 г (25 г - в тесто, 100 г - в начинку);
• соль - по вкусу;
• холодная вода - 20 мл;
• яичные желтки - 2 шт.;
• яйца - 2 шт.;
• творог - 350 г;
• крахмал - 25 г;
• желе - 1 пакетик.

Приготовление:

• Соединяем масло с мукой, солью, 25 граммами сахарного песка, растираем в крошку. Затем добавляем желтки.Постепенно подливая холодную воду, замешиваем тесто.
• Делаем начинку. Творог смешиваем с яйцами, сахаром и крахмалом.
• Тесто выкладываем в форму, делаем бортики, накалываем вилкой.
• Выкладываем начинку. Выпекаем тарт в разогретой духовке 30 минут при температуре 200 градусов. Даем остыть.
• Мандарины очищаем от прожилок, если есть - от косточек. Желе разводим, согласно инструкции. На готовый тарт выкладываем дольки и заливаем желе.
• Готовый мандариновый тарт оставляем в холодильнике на ночь, чтобы желе хорошенько застыло.
• Утром достаем тарт с мандаринами и творогом в желе, отрезаем кусочек и наслаждаемся за чашечкой кофе.

источник