Сытный, вкусный салат, как раз для осени. Этот рецепт известен мне с далёких 80-ых, тогда мы жили-служили в Ош (Кыргызстан), а по выходным ездили погулять в соседний Андижан (Узбекистан). Меню ресторанов времён СССР было скудным, но именно тогда я впервые попробовала этот салат, как фирменное блюдо, в ресторане с одноимённым названием. Попробуйте и вы, уверена, вам понравится!

• Майонез (с перепелиным яйцом от "Махеевъ") — 100 г
• Говядина (отваренная) — 300 г
• Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
• Редька (белая (маргеланская, белый клык, дайкон)) — 100 г
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Капуста белокочанная / Капустa — 100 г
• Уксус (столовый) — 1 ст. л.
• Вода — 6 ст. л.
• Соль
• Смесь перцев (свежемолотая)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность: