Шоколадные блины "Тирамису"

Описание: Очень нежные и тающие во рту блинчики. Очень ароматные и мега-шоколадно-кофейные с непередаваемым насыщенным, ярким вкусом. 

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко — 2 стак.
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Сметана — 0,5 стак.
• Сахар (Мистраль Демерара) — 5 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Маскарпоне — 4 ст. л.
• Сливки (33%) — 1 стак.
• Сахарная пудра — 5 ст. л.
• Масло сливочное (растопить) — 100 г
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Кофе растворимый (мелкий как пыль) — 1 ст. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Шоколад темный

Приготовление

Молоко и сметану тщательно перемешать. В отдельной посуде взбить яйца, ванилин, растопленное и уже теплое масло, соль и кофе

 

В сметанно-молочную смесь добавить сахар и какао, взбить. Яично-кофейную смесь добавить к сметанной и взбить.

 

Добавить разрыхлитель и муку, взбить. Сковороду нагреть и вылить один половник теста. Как пойдут пузырьки по блинчику, перевернуть его и еще 40 сек поджарить. Огонь средний. Сковороду маслом не смазывала, блинчики и так прекрасно отходят.

 

Пока блинчики остывают, делаем крем к блинам. Для этого взбить на большой скорости в течение 3 минут сливки, маскарпоне и сахарную пудру.

 

На блинчик выложить крем и сверху украсить тертым шоколадом.