Закуска из кальмара "Бантики"

Описание: Предлагаю вам идею оформления закусок к Новому году. Таким образом можно оформить любой салат (закуску) с морепродуктами. В данном случае вариант с салатом из кальмара.

Ингредиенты

• Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
• Кальмар — 2 шт
• Огурец маринованный (корнишоны) — 2 шт
• Оливки черные (без косточек) — 6 шт
• Укроп
• Сыр творожный — 2 ст. л.
• Смесь перцев (свежемолотая)
• Листья салата (листья)
• Сметана (15%) — 1 ст. л.

Приготовление

Кальмары чистим, кладём в кипящую воду на 1 минуту, откидываем на дуршлаг, даём стечь и остыть. Далее кальмары режем ровными полосками толщиной около 2 см.

 

Обрезки (остатки) кальмара мелко режем.

 

Добавляем к кальмару мелко нарезанные маринованные огурцы и укроп.

 

Делаем заправку, берём творожный сыр, соевый соус ТМ "Киккоман" и сметану, всё хорошо перемешиваем.

 

Добавляем заправку к кальмарам, посыпаем свежемолотой смесью перцев.

 

Всё хорошо перемешиваем. Листья салата моем и обсушиваем бумажным полотенцем.

 

Берём лист салата, на край кладём полную ложку салата и сворачиваем в трубочку.

 

Продеваем трубочку из салата в кольцо из кальмара.

 

Кладём "бантики" из листьев салата в кальмаре на сервировочное блюдо, украшаем маслинами без косточек на шпажках. Подаём закуску охлаждённой. Всего Вам доброго в Новом году!