Вкуснейший картофель по—средиземноморски

Среда, 05 Августа 2015 г. 10:25 + в цитатник

Вкуснейший картофель по—средиземноморски

У картофеля, сваренного в курином бульоне с лимоном, а затем слегка обжаренного в оливковом масле потрясающий вкус, напоминающий об обедах в итальянских тратториях и греческих тавернах.

Потребуется: картофель (среднего размера) – 500 г; куриный бульон – 500 мл; лимон – ½ шт; масло оливковое – 2 ст. ложки; перец молотый; сухие приправы (базилик, розмарин); свежая зелень

Приготовление:

Картофель почистить, нарезать каждый клубень на крупные кусочки. Лимон нарезать на дольки. Положить картофель и дольки лимона в кастрюлю с кипящим бульоном. Варить до готовности картофеля, не допуская его переваривания. Бульон слить, картофель немного обсушить в дуршлаге.
Обжарить картофель в оливковом масле до румяной корочки. Посыпать обжаренные дольки приправами и измельченной зеленью.

отсюда

готовила вместе с вами